越南咖啡冰棒

好吧,这是7月底,巴黎最后,最后,加热了。它实际上如此温暖在这里 - 得到这个:几个巴黎人实际上没有围巾围绕着脖子!虽然我们都享受巴黎阳光,但我散步着贝尔维尔是巴黎的一个活泼的多元文化社区,有很多巴黎Pas Cher商店;巨大的品种商店,您可以找到从UnifalionAbles到Cook软件的所有内容。

当我看到这些五​​颜六色的冰棍模具时,只有1.5欧元(2.50美元),我的思绪开始赛车。是的,我知道他们是一个讨价还价,但我有没有用过他们?

越南咖啡冰棒

事实上他们做了。我确切地了解我会用这些色彩缤纷的美丽暗示做什么:越南咖啡冰棒。因为我知道有一个或两个人在那里没有冰淇淋机器,你们中的一些人并不是那么热衷于在夏天制作蛋羹或在厨房里做任何工作。那么为什么不制作冰棒?

如果您没有冰棒模具,可以在冻结之前使用纸杯并在其中弹出勺子。或者你可以将混合物倒入冰块托盘中,并使用它们冷却冰冷的杯子充满了冰冷的杯子摩卡冻结,从完美的勺子。

与最好的越南咖啡一样,您应该从最强大的咖啡开始。我用我的贝莱蒂Moka pot,虽然你可以做个交易与您当地的咖啡店,并为冰棒交换浓缩咖啡。

删除冰棒

我有点麻烦将冰棒从模具中施加出来,这可能是由于我的EL廉价冰棒模具具有少年微小的茎。我猜他们必须在某处削减成本。我在外面跑了温水,这有助于小吸盘很好地滑出。尽管如此,我还有两次休息,我必须尽可能快地啜饮。这让人们想知道为什么我下午我正在蹦蹦跳跳。

所以建议将自己限制在一起。虽然这些是如此令人耳目一新,但你可能会发现很难做到。

越南咖啡冰棒
打印菜谱
大约8,取决于模具的尺寸
如果您没有浓缩咖啡机,您可以使用即时浓缩咖啡晶体增强酿造的咖啡。咖啡应该是胸部抬头强烈,你肯定可以换掉切拉。我不是一个茶饮用者,但我打赌泰国冰茶的版本也是同样的美味和刷新。如果你没有甜味的浓缩牛奶,则常规牛奶会很好。你可以甜美地品尝。
2 杯子(500ml) 额外的咖啡
2/3 杯子(160ml) 甜蜜的浓缩牛奶
1.用甜味的浓缩牛奶混合咖啡。味道,如果需要,添加更多的牛奶。(一匙或两种很好,但更多且冰棒不会像硬质一样冻结。)
2.倒入冰棒模具并冻结直至出售。

笔记:我最喜欢的甜味浓缩牛奶品牌是长寿品牌在大多数亚洲市场都能买到。

相关链接:

葡萄帆船
groovy.,火箭&星光冰棒霉菌。

冰棒棒

我的Bialetti Moka Express咖啡机。

菠萝 - 智利普利斯(椰子和石灰)

大黄和树莓酸奶Pops(La Tartine Gourmand)

墨西哥Paletas(洛杉矶时报)

果汁冰棒(简称食谱)

草莓酸奶冰棒(kitchn)

香蕉蓝莓冰棒(玛莎斯图尔特)


33评论

  • 2008年7月25日3:22 AM

    危险,威尔•罗宾逊当我点越南咖啡的时候,我总是得点两杯,因为一杯对我的朋友来说是不够的。如果我做了这些冰棒,我会吃掉它们所有

    不要告诉我的保险公司。

  • 米歇尔在新西兰
    2008年7月25日4:16 AM

    哦,灿烂,希望我的内衣仍然可以应对咖啡。现在挂在一个非常强大的Masala柴,Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    谢谢大卫,你又一次激励了我。Huggles

  • 2008年7月25日4:39 AM

    哦,这些看起来像一个热门的下午完美的东西。如果没有花哨的舒加冰淇淋机,你很高兴考虑我们的那些。夏季款待没有明显的界限,显然是!

  • 安娜
    2008年7月25日4:58 AM

    哦,大卫。我喜欢你的帖子。我喜欢你的写作风格。: ) I moved to a new “studio” recently and I have the tiniest kitchen in the whole world, a bunch of unfamiliar kitchen utensils that aren’t even mine, & the most annoying roommates… but this blog of yours STILL makes me wanna cook!

  • 2008年7月25日上午7:19分

    在我们在越南旅行时,我从丈夫隐藏了这篇文章,他们在越南旅行时完全沉迷于越南咖啡。将其作为冰块冻结,后来突然进入一个较温和的冰咖啡,听起来像是一个完美的方式,让你的较甜的咖啡用较小的剂量,同时撞上普通冰咖啡的味道。杰出的!

  • 2008年7月25日7:43 AM

    辉煌 - 如明天晚上我们烧烤也是完美的时机。今天下午我将在冰箱里蹦蹦跳跳!亲爱的,多么神奇的想法!

  • 梅兰妮
    2008年7月25日10:03 AM

    这些声音美味 - 我今天要制作它们 - 我喜欢强大的咖啡冰淇淋 - 谢谢你的简单食谱。

  • 吉尔
    2008年7月25日10:57 AM

    大卫,
    我昨天制作了“你的”冷冻酸奶食谱。这是如此令人难以置信,我仍然可以品尝它。当然,这一切都消失了!

  • 2008年7月25日11:29am

    大卫,你意识到你现在对所有读者都有负责增加他们的咖啡因消费吗?引用蜘蛛侠的叔叔:“带有强大的力量,带来巨大的责任”:-)这些声音很精彩,很容易。Merci Pour La Recette。

  • 2008年7月25日11:59 AM

    今年夏天我已经沉迷于冰棒好几个星期了!我在Bed Bath and Beyond买的模具都是垃圾——棒子上没有任何小孔可以让液体结冰,所以当我试图把它们脱模时,所有的棒子都滑了出来。多么愚蠢!最后我去了趟当地的手工艺品店,在那里我买了真正的冰棒棒,棒极了!

  • 2008年7月25日12:01 PM

    伟大的!我实际上刚从越南*今天返回*,配有大量的越南咖啡,包括“Weasel”咖啡。随着我的咖啡,总是有良好的炼乳 - 这些声音夏天很棒。时间恰好!

  • 2008年7月25日12:06 PM

    赛琳娜:让我知道你的想法黄鼠狼咖啡!!

    他们在Le BarMarché的巴黎销售它,但几乎35欧元(55美元)买了一个60克的小袋子,我怀疑它是否真的值这个价。

  • 蒂芙尼
    2008年7月25日12:50 PM

    啊,我知道我的越南叔叔(一个拥有的越南餐厅)在他们的冰咖啡中使用了黄鼠狼咖啡。就个人而言,对于爸爸和我来说,越南黄鼠狼咖啡往往很便宜,真的很痛苦。不值得买便宜的菊苣。

    但再一次,如果你把大量的冰和浓缩牛奶扔在任何东西上,那么对我来说都很好:)

  • EB.
    2008年7月25日2:59 PM

    哦!我现在一直在盯着越南咖啡配方。我正在努力制作所有新鲜的夏季水果味道,而他们仍然在季节(或巧克力在我下令时),但我认为这必须是下一个果实偏差味道。mmmm。我从悬崖的情况下得出了同样的模具!

  • 2008年7月25日3:26 PM

    这些看起来很棒。它最终在伦敦开始举出升温,这听起来像完美的挑选。

  • 海伦
    2008年7月25日下午4:17

    鸡尾酒还是​​玛格丽塔·波普尔斯怎么样?那太棒了!但我永远不会克制自己太多......现在小心!

  • 2008年7月25日下午5:22

    冰冷的咖啡
    在儿童般的潮流镜头中
    啜饮
    滴水
    你的下巴
    弹跳
    离开
    墙壁
    夏季
    为孩子
    之内

  • 2008年7月25日5:52 PM

    我只是读过Weasel咖啡,现在我必须从地板上捡起我的下巴。哇。

    虽然冰棒声音很好!

  • 2008年7月26日上午9:13

    我喜欢咖啡的味道,但我对咖啡因很敏感,我想用两根(真的很吸引人的)冰棒,我就会开始在黑暗中发光,并且以如此快的速度摇晃,我几乎看不见:D

    无咖啡因咖啡没有相同的口味太糟糕了:/

  • 黛比
    2008年7月26日10:19 AM

    如果您能在线找到它们,Martha Stewart的冰棒模具是我使用的最佳,最严重的功能。它们的形状像冰棒品牌流行音乐,这很有趣。

  • 2008年7月26日2:48 PM

    “活泼的民族邻居”=“Skanky”

  • 七月二十六日下午四时八分

    我今天做了他们,他们很精彩。这是一个大的击中。Merci David!

  • 2008年7月26日下午4:47

    大卫 - 在法国,来自一个非常温柔的年龄,儿童强烈警告避寒和关于草稿。当我的亲戚来到弗吉尼亚州来访 - 当没有人梦想这样做时,他们穿着围巾,因为它太热了(女人做: - 令人毛骨悚然的东西 - 不是女性。虽然......)。无论如何,围巾还有助于装饰一个基本的衣柜,使其变得更加时尚 - 比购买大量的衣服便宜。

    越南冰棒是一种享受!煮咖啡的时候我会放一些小豆蔻。我觉得辛辣的味道会很不错。你觉得呢?

  • 2008年7月26日6:12 PM

    大卫-
    任何地方,您建议希望了解酒精在冰棒中的影响。就像说,如果我想制作桑格利亚灵感的冰棒或桃铃砰砰声,我们如何弄清楚流行音乐可以站立多少酒精仍然冻结?

  • 2008年7月26日9:13 PM

    我有完全相同的模具,除了我在当地的杂货上获得了相同的价格。我用我的制作Kulfi持久性有机污染物,但我认为今年是时候再次打破了。

  • 这是一个辉煌的主意!我喜欢冰的越南咖啡,但这是更好的。也喜欢冰块的想法。想知道是否有人仍然销售冰块托盘?

  • 赫达
    2008年7月27日10:03 PM

    大卫 - 我终于在美食家的日记上看到了你。我一直在等待和等待,我当地的PBS频道只是没有展示它。你拿起那个山核桃包,我想知道他们与TX的内在的关系有多重要!

    做得好-

  • 2008年7月28日12:33 AM

    吸在冰棍不是一个优雅的事情。这就是让它如此有趣。
    我想明天我会做这些明天,有三个连续三个,当我全部嗡嗡作响时,给我的孩子一个味道,他似乎从未耗尽过。他们将是燃料,你的越南冰棒。是什么想法?

  • oakjoan.
    2008年7月31日4:19下午4:19

    我从未使用过一些来自宜家的冰斧模具。适合咖啡池。

    在奥克兰,在幸运的所有地方,最近出现了我认为在当地产生的越南/东南亚冰棒 - 椰子,芒果,红豆等。椰子污染物很棒。它们是用小块的椰子制成,而不是切碎的东西德雷耶的鸡蛋穿着果实,这些潮流剧会被困在你的牙齿之间。我非常喜欢这些,我经常在坐着吃4。这就像鸦片!我正在考虑打开椰子冰棒。

    还没有试图制作它们,但会很快。。。在我制作咖啡池之后。

  • 克莱顿
    2008年8月1日6:53 PM

    yumyumyumyumyum !!我用法式咖啡制作了这些咖啡(使用通常为常规锅的咖啡量大约是咖啡的两倍),他们是脱盐!非常清爽和美味。

  • 相去甚远
    2008年8月3日11:11 PM

    Fab Idea,谢谢你的方式!诀窍是只吃一个。当我发现越南咖啡时,星巴克失去了我。奶油糖至少从浓咖啡票据撞到倍频程,并为咖啡的美味深暗风味添加天鹅绒般的纹理!Sooooo满意。

    我买了你的《P Scoop》这本书,我很期待带它出去兜风。首先,我得把笨重的莱罗(Lello)从储物架上拖下来,让它霸占我小小的厨房柜台,然后才能一头扑向冰淇淋的乐趣。我有点担心一旦我开始用你的食谱,我就再也拿不回我的厨房柜台了。

    有些人可能不知道,但可能会关心,长寿是一种全脂奶油加糖炼乳,只含有牛奶和糖。更常见的是用部分氢化油(反式脂肪)制作的版本。不知道长寿是否使一些品牌。我很高兴在今年早些时候发现了不含反式脂肪、全脂的炼乳。

    如果围绕购物是一种选择,它可能是值得的。我每小时支付2.79美元,在一家商店中持续长寿,只能以每天为1.99美元的价格找到它。

  • 2008年8月10日7:59 PM

    大卫你好,我每次读到法国的生活时都很羡慕。你的写作很有趣和娱乐。我的孩子们自己独立,我是单身,绝对耗尽永远在超市工作,我很乐意看到,吃和跳世界。巴黎一年会是完美的。资金似乎始终是一个问题。所以,如果你知道一个“漂亮的”法国人,那将对51岁的孩子感兴趣,你只是让我知道好吗?有一只可爱的小狗,我伴随着。

    我看过有几张Dîneren Blanc的网站,我真的认为你应该找到一条邀请的方法。每年我每年都为慈善午餐的桌子设置为8,这将是今年的主题,我的客人需要穿白色。它应该非常有趣。

    我制作了越南咖啡冰棒,并添加了1/2茶匙肉桂。我的天啊。你让我迷上了。现在我必须购买这本书并搬到巴黎,成为你最好的朋友。这些是如此美好,是2可能是你应该吃的最大值。有一个名为Death-By-Caffeine的网站,我相信需要添加这些网站。祝福你。不完全是。

  • 凯瑟琳
    2009年3月29日晚上9点27分

    只是用脂肪免费炼乳,美味!!!!谢谢!

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