这就是格兰诺拉麦片崩溃的方式

格兰诺拉燕麦卷

我想我今年圣诞晚餐最精彩的时刻是当我拿着甜点走进家里的厨房时,立刻把它掉在了地上,碎成了无数的碎片。我叹了口气,心想这是一个支离破碎的一年的恰当结尾。我在不同的专业厨房里见过很多厨房灾难,比如被困在交通堵塞中,一旦破坏已经造成,你就无能为力了,我很高兴我能一笑置之。

今年,我的一个灾难性的想法是为了解决格兰诺拉麦片。我一直看到食谱 - 通常 - 通常是某种燕麦,干果,有时坚果的组合,并且总的来说很多甜味剂将一切都在一起。我想制作一个真正粒度和坚果的酒吧,而没有过于咀嚼或含糖,而不是我的实验之一,原因是我的预期。在我的每次尝试之后,我剩下的是一个砧板,燕麦面包屑,杂种干果,掉某种种子和受伤的自我。

格兰诺拉燕麦卷

但是,除了我的格兰诺拉燕麦棒没有成功——尽管我尽了最大的努力,2011年似乎也是我在厨房之外相当艰难的一年。有一个好消息和一个坏邻居在中东,自然和非自然灾难在日本,我们看到美国的持续极化(这让我想知道多久我们能够使用“不可分割”这个词在我们的效忠誓言彼此),以及一场扭曲的金融过山车,在全球各地盘桓。

有一件事我想我们在美国都能达成共识,那就是所谓的“能量棒”的激增。据我所知,目前还没有任何研究能够证明这些巧克力棒(许多成分和普通巧克力棒相同,卡路里含量与士力架巧克力棒相同)比一块优质巧克力更好或更糟。不过我只会假定所有的燕麦和干果弥补过载的甜蜜,和因为他们方便旅行等等(因为我是抽油棉花糖的承诺,花生酱,和巧克力是健康的零食)的一部分,他们通过。

格兰诺拉燕麦卷

我不能原谅他们的浓郁,面团的纹理。虽然我仍然抓住了一个Clif吧,但只要我回到州并乘坐飞机,我就把它们带回了巴黎,把它们塞进了我的厨房内阁中以便将来旅行。但后来,我会遇到其中一个巧克力芯片 - 花生酱或笑容乐队在扔掉之前已经过了和暂停了。

(Although I’ve learned that expiration dates are sometimes ‘suggestions’ and not always followed, and I’ve been served a few past-dated food in my time, one which included a recent stint in a restaurant restroom where I was afraid that Catherine Deneuve – who was dining in the same establishment – was going to come into the restroom and find me curled on the tile floor in front of the toilet.)

幸运的是,没有发生 - 嗯,凯瑟琳·德国在我身上走路 - 但也没有发生的是我在2011年找到了完美的格兰诺拉麦片。

格兰诺拉燕麦卷

有趣的是,法国人确实有他们自己版本的“能量棒”,我在旅行时把它塞进了我的随身行李,只是在机场饿极了的时候把它拿出来,却发现了一些口香糖大小的东西。现在我已经学会了把一整盒东西塞进随身行李里,因为一整盒的大小大约相当于一块美国能量棒的大小。(难怪我们美国人有这么多精力!)

格兰诺拉燕麦卷

但是说到格兰诺拉燕麦棒,现在我们已经到了2011年底,我放弃了这个想法,把我的“格兰诺拉燕麦棒”文件拖进了垃圾桶……然后继续前进。不是因为我不喜欢格兰诺拉麦片或格兰诺拉燕麦棒——尤其是那些混合了巧克力、花生酱和棉花糖的燕麦棒——而是因为已经是年底了,我决定用一个新鲜干净的砧板开始2012年。

格兰诺拉燕麦卷

主人知道,我在我的盘子或砧板上有很多,有时我们把我们所拥有的东西塞在一起,即使它不是图片 - 完美,并使其工作。或者有时候,嗯......那就是格兰诺拉麦片崩溃的方式。那就是这样。当它确实如此,只需擦拭电路板即可重新开始。



121条评论

  • 2011年12月31日11:58am

    看看光明的一面,大卫!这样你就有2012年的目标。可能会成为一年的完美和品味作为你的其他食谱。回复

  • 丹妮尔
    2011年12月31日12:18pm

    我从来都没学会吃松麦片。我做的东西味道很好,但从来没有像预制的格兰诺拉燕麦卷那样集中在一起。我的蔓越莓、山核桃和半甜巧克力的想法非常好,但仍然不是我想要的口感。回复

  • 伊莱恩
    2011年12月31日12:38 PM

    大卫,我很惊讶,尽管所有的灾难,你都会保持你的理智。我在厨房的中间做了胎儿位置,从烹饪意外烹饪。我无法想象在厨房里工作而不落到碎片。然后,我也很惊讶美国人还没有倒入碎片。

    好吧,法国人说最好:C'est La Vie!

    顺便说一下,没有格兰诺拉麦片食谱还是:o(回复

  • 珍妮
    2011年12月31日下午1:03

    我试了又试,试着让格兰诺拉麦片起作用,但它只是橡胶,耐嚼和坚韧。最后我决定不加甜味剂和油,而是在和牛奶和水果一起吃之前加甜味剂。这个食谱使用了混合燕麦、杏仁、各种各样的种子、橙汁、皮屑和香草。我把它烤脆了,我喜欢这样。我想知道你能不能烤一下格兰诺拉麦片然后像做脆米一样加入粘合剂?你可能试过了。回复

  • st
    2011年12月31日1:34 PM

    我不是格兰诺拉麦片的超级粉丝,但你让我笑了,这是一个超越想象的礼物。你的帖子总是信息性和娱乐性的。在新的一年里,感谢您,祝福您!回复

  • 2011年12月31日下午1:44

    哦,上帝!掉在地板上的甜点是什么?还有什么甜点可以吃吗?因为对我来说,没有甜蜜的结局,圣诞晚餐就毫无意义了。幸运的是,我家里有覆盆子蛋糕和你的焦糖梨冰淇淋,加了盐焦糖酱(非常深,因为我喜欢那种苦味)。冰淇淋一上来,蛋糕就被忽略了。所以我第二天早餐吃了它。早餐的甜点是最好的!来自对跖点的欢呼,凯伦回复

  • 布雷特
    2011年12月31日下午2:18

    你熟悉英国的烙饼吗?美味可口,似乎总是比美国格兰诺拉燕麦棒更能维持生命。回复

  • 2011年12月31日下午3:30

    你意识到现在你要拿到一吨格兰诺拉麦片食谱,不是吗?

    甜点撞到地板?喜欢它(我很抱歉)。回复

    • 2011年12月31日3:50 PM
      大卫Lebovitz

      我尝试了很多格兰诺拉燕麦棒的食谱然后决定是时候向前看了。我们都有做不好的事情,我可以接受。下一个食谱/挑战!:)回复

  • 2011年12月31日下午3:47

    我看到别人已经提到我要做什么了——烙饼!买来的总是太甜,但容易做。你的基本组合是燕麦、德麦拉糖和黄油....将后两种混合在一起,搅拌前一种,在涂了油的托盘上选择合适的厚度,然后烘烤至熟透。不让它们燃烧是相当困难的,尽管如此,更厚而不是更薄。如果真的非常非常好吃,你可以在上面放一层融化的黑巧克力....

    很多人的烙饼食谱中都有金黄色的糖浆,我不喜欢这种做法,而且真的没有必要!不过,我也用蜂蜜做过实验,还把香蕉泥和花生酱搅拌到融化的混合物中,效果非常好....回复

  • 2011年12月31日下午3:56

    当你可以在飞机上烘烤并在飞机上拍摄时,谁需要格兰诺拉麦片吧?:-)

    BonneAnnée!回复

  • 2011年12月31日下午4:18

    大卫,我不能像你一样制作漂亮的蛋糕......甚至称之为含有麸质面粉,在你的书中翻译食谱......我必须离开无麸质蛋糕给专业人士 - 他们永远不会辜负我的希望和梦想。但格兰诺拉麦片吧 - 那些是我的专长...... .mine确实有厚重的甜味剂,我使用糙米糖浆的混合物,蜂蜜,红糖......用黄油,螺母黄油和香料的玩货黄油。我目前最喜欢的酒吧更加成人在概况 - 吸烟辣椒粉用山核桃或可可椰子咖喱棒与姜。

    http://thewholekitchen.wordpress.com/2011/05/14/oat-innovations-smoked-paprika-granola-bars/
    https://thewholekitchen.wordpress.com/2011/11/13/cocoa-curry-coconut-granola-bars/

    下次你来芝加哥的时候,和我一起到厨房里来——你可以修改我的蛋糕技术,我来调整你的格兰诺拉燕麦棒。新年快乐——感谢又一年的美丽故事、食谱和照片!回复

  • Kayenne.
    2011年12月31日下午4:21

    还记得你发过两次帖子的那个水果蛋糕吧吗?它们比我在市场上看到的任何能量棒都要好。我用当地的干果和其他东西做了几个版本,很受欢迎!

    我一直在考虑用燕麦片和椰子片做另一个版本…我敢打赌它们一定很好吃!

    新年快乐,戴夫!回复

  • 2011年12月31日下午4:21

    啊!我一直认为你为一个Switcheroo设置了我们,你揭示了完美的格兰多巴酒吧的配方。但这是好莱坞结局的ol'美国佩恩。大帖,大卫。感谢另一年娱乐,信息丰富和鼓舞人心的阅读和食谱。这是另一个。2012年快乐!回复

  • 苏茜
    2011年12月31日下午4:34

    我觉得你带着坚果和干果旅行的习惯比那些所谓的能量棒要早好几光年。你去年贴出来的水果蛋糕条(?)对任何在机场饥不择食的人来说都是一种享受。格兰诺拉麦片可以保持其易碎的状态——无论如何它似乎都想这样——而你仍然在这里,准备好迎接下一个。
    新年快乐 - 我希望这是一个好人!回复

  • 2011年12月31日5:03 PM

    适合新的一年讲话!擦拭干净并继续前进。
    我无法找到任何我喜欢的包裹,我甚至不试图制作它们。一旦我吃,我会得到这个痒,因为酒吧里的粘性吸盘,我必须用牙齿牙线。

    我同意美国的政治。我去年获得了公民身份,我很高兴在美国呆了十年之后终于可以投票了。但现在我对政治越来越反感了。回复

  • jd.
    2011年12月31日下午5:04

    我回应了Stacy“......你让我笑,这是一个超越估计的礼物。你的帖子总是信息性和娱乐性的。谢谢你在新的一年里给你的祝福!“我认为你都是雄辩。

    2012年对你最好。回复

  • 2011年12月31日下午5:55

    大卫,年末的禅意时刻。“放手”很好。回复

  • 斯蒂芬
    2011年12月31日下午5:55

    在我看来,英国jordan公司(以“零食”闻名的Original Crunchy)生产的谷物棒还不错,比我在美国吃过的任何东西都好。他们已经做了30多年了,我还没有厌倦。回复

  • 2011年12月31日下午6:08

    新年快乐大卫。谢谢一年充满美味的乐趣和信息。回复

  • 2011年12月31日6:10 PM

    我喜欢柠檬拉拉巴。回复

  • 帕梅拉
    2011年12月31日下午6:14

    也许,看看潘福特的一些食谱:中世纪的能量棒!回复

  • 林恩
    2011年12月31日6:17 PM

    大卫,我很抱歉你的圣诞节甜点和失败的格兰多巴酒吧。你这么努力地工作,当你期望一切都会快乐和完美时,它一定是如此令人失望。我希望你能得到一些需要的休息和鼓励,并有一个更好的2012年。巴黎在春天总是如此美丽!

    PS,我几个星期前正在考虑你发布的视频,沙丁鱼头脑有多美味,你向我们展示了如何制作。我用你推荐的美妙乌克基克制作 - 我从未听说过......现在这是我厨房的一个很棒的补充。回复

    • 2011年12月31日6:22 PM
      大卫Lebovitz

      我见过,经验丰富,如此多的烹饪灾难在家里的专业厨房和测试食谱中工作,你只是意识到他们是生活的事实。(有点像交通罚单;如果你开车,在某个时候,你会得到一个。)

      最后,这不是世界的尽头,它只是食物。虽然失去了一些东西很烦人,但这不是鳍Monde.(世界末日)。回复

  • 2011年12月31日6:23 PM

    有时放弃问题会让我们的大脑提出解决方案......或不。我个人正在放弃尝试在明胶甜点中制作琼脂工作。
    顺便说一下,这道除夕甜点都要感谢你:咖啡冰淇淋、咸黄油焦糖酱和the Perfect Scoop的法式甜杏仁。还有Maida Heatter软糖酱,无意冒犯。我会特别小心地把盘子端上桌的。
    感谢2011年精彩的写作、摄影和食谱——祝2012年一切顺利!回复

  • mar
    2011年12月31日下午6:27

    我也渴望一种真正健康的小吃条——一种低热量、饱腹且营养丰富的小吃条。再说,我也渴望长得又高又瘦。
    新年快乐,我的朋友。我希望新的一年带给你一切美好的事物,包括你遇到的挑战,以及那些你足够聪明可以逃避的挑战。回复

  • 2011年12月31日下午6:29

    大卫,谢谢你这个美妙的帖子,以及2011年的所有帖子和之前......而不是知道它,你已经成为我们家庭的成员。我们期待着每个新的帖子都非常伟大的预期,然后我们聊聊你写的是什么,在我们俩之中,经常与朋友一起。你写的是什么,你写的方式,你的伟大照片真的点亮了我们的生活。Merci Mille Foi为我们提供博客的礼物。Nos Meil​​leurs Voeux Pour L'Annee 2012!狮子座和琳达回复

  • 伊丽莎白
    2011年12月31日6:33 PM

    所有祝福健康,2012年,大卫。我有一个建议。既然你从你的曲目中掉了格兰诺拉麦片吧,那么如何在一个完全不同的方向上起飞:热调味汁!我正在寻找从热干辣椒和新鲜制成的数百个食谱,并不知道从哪里开始。添加芒果?大蒜多少钱?西红柿,没有西红柿?很想听到你想到的是什么,因为你带来了卓越,无论你关注什么(尽管格兰诺拉麦片挑战)。只是一个想法......回复

  • 一分钱
    2011年12月31日下午6:36

    大卫,看到你想要masa harina做你自制的玉米饼(约会吧贴)。我下周可以带一些给你。告诉我一声,我就拖到巴黎去。回复

  • uula
    2011年12月31日下午6:39

    我爱你大卫。2012年一切顺利!回复

  • 2011年12月31日下午6:44

    今年我尝试格兰诺拉燕麦棒时也有同样的经历。我只剩下一堆格兰诺拉麦片。我很沮丧,但当我妈妈(真爱妈妈们)说酥饼很好吃的时候,我的精神就振奋了!所以我们拿起勺子开始吃!我希望你有一个可爱的2012!回复

  • 2011年12月31日6:46 PM

    谢谢你又给了我一年的灵感,大卫!我正在为你做沙拉尼斯和纽约披萨搭配,为明天的宴会烤巧克力糖霜香蕉蛋糕。祝你在2012年一切顺利——slaud, amor & dinero!回复

  • 2011年12月31日下午6:50

    我会吃任何标有“健康棉花糖和巧克力”的东西。即使他们在地板上摔倒了。回复

  • Linda H.
    2011年12月31日下午6:52

    2012年快乐,大卫,谢谢你的娱乐和教育!回复

  • 琳达
    2011年12月31日下午6:57

    新年快乐,大卫。感谢您在2011年的所有辛勤工作。我在2012年急切地期待更多您的冒险。琳达回复

  • 2011年12月31日7:06 PM

    啊,你的圣诞甜点真糟糕!祝你新年快乐,大卫。你和你的帖子和推特总是让我微笑:)回复

  • 黛布拉
    2011年12月31日7:07 PM

    我喜欢让一些东西随着旧年的流逝而消失的想法。巧克力棒万岁!新年快乐!回复

  • 凯蒂克
    2011年12月31日晚上7:12

    我知道你已经放弃了,但我给你发了一个对我有用的食谱的链接,以防你改变主意:

    http://www.nytimes.com/2010/09/22/dining/22minirex.html.

    我希望明年对你来说是美好的。回复

  • 2011年12月31日7:17 PM

    把圣诞甜点掉在地上,唉,这真是糟糕的一年结局。
    我们的圣诞节也有很多糖果,所以我想错过一个也不算太糟糕,但你的一个就太可怕了。
    我理解格兰诺拉燕麦棒的难题。这里用了很多玉米糖浆和葡萄糖把它们粘在一起产生分离的甜味。
    我发现杏仁黄油和蜂蜜的组合适合我的酒吧,然后将果实保持在最后一刻,以防止那些牙齿破碎的块。
    今年期待着追随您的格兰诺拉麦片Quest。回复

  • 2011年12月31日7:19 PM

    再投一票给你水果蛋糕的酒吧!我宁愿每天吃,也不愿吃脆的,干的,太甜的能量棒。加一些巧克力,哇!

    Feliz Yprósperoañonuevo2012!回复

  • 安妮玛丽
    2011年12月31日晚上7:26

    非常感谢另一年精彩,有趣,信息丰富的帖子。我常常想知道你是如何在任何睡眠时间内工作。祝福富有成效,令人富有的2012年。回复

  • annazed.
    2011年12月31日7:41 PM

    永远不要低估Clif的力量。我应该为25岁的大学生每周吃五天,同时通过传递我创造的各种美味的东西,但真的不是。当我与他制作的精心果实冰沙相结合时,他们会把他从门口出来(包括煮熟的燕麦片,这使它非常平滑,很好),让我大约15分钟给他。回复

  • 2011年12月31日7:41 PM

    我觉得放弃格兰诺拉燕麦卷是明智之举。据我所知,它们的碳水化合物含量太高,不值得摄入那么多卡路里。你的焦糖/盐冰淇淋加了焦糖碎片就完全是另一回事了,值得你付出所有奶油和糖的卡路里。我为我的家人做了圣诞/Chanuka甜点,并有远见地做了两批,因为每个人都喜欢它,然后又回来吃第二批。

    新年快乐!回复

  • 唐在亚特兰大
    2011年12月31日晚上7:43

    我没有格兰诺拉麦片食谱的经验。然而,新年前夜我想感谢你在过去一年的博客。我在2011年发现了您的写作,并始终期待阅读您的最新入境。回复

  • 2011年12月31日7:53 PM

    喜欢“美食家”隐喻 - 一个“干净的切菜板”,而不是“干净的板岩”。我要使用那个!回复

  • 亚历山德拉
    2011年12月31日7:59 PM

    我说跳过格兰诺拉麦片的酒吧,只吃格兰诺拉麦片。alton brown有一个食谱,我一直在使用格兰诺拉麦片......很容易在线找到。我制作的唯一变化是将干蔓越莓添加到他建议的葡萄干上。
    感谢您的娱乐和有用的博客大卫。期待您的2012年帖子。
    祝大家新年快乐。和平与爱。回复

  • 玛格丽特
    2011年12月31日晚上8:35

    大卫,嘿,也许你应该在每年的这个时候离开巴黎去圣安东尼奥过冬几个月。你可以在La Gloria的河边啜饮仙人掌果玛格丽塔酒。http://www.lagloriaicehouse.com/要么…

    我们这里还有很好的农贸市场、烧烤市场和中央市场,那里有你能想到的各种食物(还有大量的masa harina)。美国烹饪学院(Culinary Institute of America)最近也搬到了这里。http://www.ciachef.edu/texas/它不是巴黎,但有一个正在崛起的美食场景。我最近读到两个曾经在加州Bouchon面包店工作的面包师现在住在这里,在Quarry market的一个农贸市场卖他们的糕点……

    http://www.mysanantonio.com/life/food/article/Baking-is-life-2420953.php

    我们很乐意让您访问我们,谁知道,也许你会为食谱带来一个好主意!回复

    • 2012年1月1日10:38 AM
      大卫Lebovitz

      今年我在圣安东尼奥,在中央市场上课程神奇的柑橘.别担心;我吃了很多烧烤和德州-墨西哥食物,回来的时候行李箱里也有一些零食。回复

  • 颂歌
    2011年12月31日晚上8:58

    大卫,一个问题的问题,这个博客的主题......你有没有想法在巴黎,我可以找到其中一个蓝钢型马德琳平底锅?我明白他们是那些让马德琳更加褐色和脆皮边缘的人。当我在那儿时,我没有看到任何脱毛素。你认为最好的是什么样的?
    谢谢! !回复

  • 2011年12月31日晚上8:58

    大卫,
    很高兴知道不止我一个人遭遇过烹饪灾难。我完全失去了我的面团魔力,只能骑在上面的小双关语。为更好的2012干杯!回复

  • 2011年12月31日晚上10:05

    Macarons是我的格兰诺拉麦片吧......如此接近但只是不对......。
    还没有能够放弃他们。
    新年快乐,大卫!会期待你的食谱和故事。回复

  • 2011年12月31日10:13 PM

    我在幕后的朋友中找到了这个食谱,让一间优秀的格兰诺拉麦片吧。这是一个从亚瑟王王的厨房里努力工作。http://smittenkitchen.com/2010/02/thick-chewy-granola-bars/#more-5737
    它有无限可能的组合和处理“胶水”,需要把酒吧在一起。另一方面,从大西洋的另一边看,美国可能很凄凉,但从我住的纽约纽帕尔茨看,有很多希望,有很多充满活力的年轻人,有很多值得期待的东西……世界仍然是一个美丽的地方。新年快乐!回复

  • 2011年12月31日晚上10:49

    Feliz 2012!回复

  • 斯泰西·劳森
    2011年12月31日晚上11:31

    格兰诺拉麦片酒吧更健康,我喜欢它......忘记了肚子里的超级电荷蛋白质导弹,如泰坦尼克号的食物版......真实我在一个之后不饿,但我也没有舒适。我想知道它是否更好地坚持坚果燕麦,黑暗巧克力和水果的位......哦,吧...有人已经提出了一个小径的混合。新年快乐健康。回复

  • Joycie K.
    2011年12月31日11:32 PM

    我不知道他们是如何制作它们的,但伦敦舰队河面包店的烙饼和格兰诺拉麦片棒是绝对的 - 可能是因为它们比燕麦和水果和坚果更像饼干。我要求食谱,但甚至没有从他们那里回来的话。下次你在伦敦,你必须尝试一下。并看看你是否可以从他们那里拼写食谱。他们将完全改变你的思想格兰诺拉麦片。不幸的是,我住在加利福尼亚,所以我不认为我很快就会在那里。回复

  • 2011年12月31日晚上11:48

    我很高兴你发布了这个。我试过并试图设计一个好的格兰诺拉麦片,每次都失败了。我现在放弃了,偶尔会在格兰诺拉麦片吧精神上创造一个饼干。 - 我认为制造商必须有一些秘密水泥来使他们的持有。我还从几个失败的实验中得出结论,即“健康”和格兰诺拉麦片吧根本不能共存 - 甚至甚至在食用物上的唯一效果才能达到脂肪,咸,以及充满卡路里,以适应营养典型的类别。如果你有机会逐步逐步发布于2011年的食物潮流,我很乐意说再见。

    祝新年快乐,并致以良好的祝福。回复

  • ranchodeluxe
    2012年1月1日12:02am

    不用担心。你的饼干、冰淇淋或美味食谱将会持续下去!如果你坚持要吃可食用的巧克力棒,那么当地健康食品店的“善良”巧克力棒简直太棒了。大家在高原上祝大家新年快乐。回复

  • 卡罗尔麦克福兰
    2012年1月1日12:08

    没有食谱让我松了一口气!我旅行时通常会带奶奶做的意式脆饼和一些奶酪。回复

  • 2012年1月1日12:15 AM

    我明白你的意思,大卫。今年我一直在尝试让我的格兰诺拉麦片食谱达到我喜欢的效果,但没有成功。好吧,我还没放弃呢。新年快乐!回复

  • 2012年1月1日12:18am

    我不会做烙饼,所以从来没有尝试过格兰诺拉燕麦棒(那只是格兰诺拉燕麦棒的基本形式!)然而,我花了10年的时间才成功地做了蛋白霜,我不知道为什么这么难,因为现在它总是管用!所以,如果2011年不是你征服格兰诺拉燕麦棒的一年,那么有一年你会做到!为了今年的价值,因为你,我做了樱桃酱,谢谢你,太棒了!!回复

  • 2012年1月1日12:34 AM

    你试过用焦糖而不是蜂蜜把它们粘在一起吗?宾果。回复

  • 伊莱恩
    2012年1月1日1:03 AM

    几天前,我的芝士蛋糕在出租车后备箱里翻了个跟头。从那以后我真想踢自己一脚,尤其是因为那是个生日蛋糕!幸运的是,我没有受到出租车司机的任何责骂,那个生日男孩也很酷:)回复

  • Suzanne Vadnais.
    2012年1月1日1:23 AM

    嘿大卫:不用担心。你的格兰诺拉麦片谷物配方是土地最好的。我喜欢它!-Suzanne.回复

  • 2012年1月1日凌晨1:33分

    啊,是一个巧克力,我也熟悉厨房里的令人沮丧的失败。令人惊讶的是,我继续回去更多。我猜,激情的价格。如果下次出现下一次,如果这些格兰诺拉麦片碎片中的任何一个都是卫生食用(谁会知道每个朱莉娅孩子)舀起来并使吠叫快乐。
    虽然我有你大部分的书,但我只是在年中才发现你的博客,而且它每天都很明亮。谢谢你分享你的美味经验,食谱,笑声和见解。让他们来吧,不过我也不知道你是怎么做到的。
    新年快乐,大卫
    kc回复

    • 2012年1月1日上午10:49
      大卫Lebovitz

      巧克力制造商犯了很多错误。一位巴黎的巧克力制造商告诉我,他花了6个月的时间想办法制作他收藏的一款巧克力。

      我曾经在美国的巧克力工厂,一名船员打开一座盒子,装满了巧克力棒,并打开了每一个。显然,回火机器无法正常工作,或者所有人都必须重新融化并重塑。巧克力公司超过100岁,所以如果他们能够腾飞,我们其他人也不应该感觉到它的情况下。回复

  • 2012年1月1日凌晨2:15分

    大卫,sorry about your Christmas dessert :( I have had one failure after another in the kitchen this month and had been feeling quite defeated. Thanks for lifting my spirts and allowing me to realize that everyone (even professionals like yourself) don’t always have perfect recipes. I hope you have a wonderful New Year and I look forward to reading your new posts in 2012!回复

  • 伊斯兰
    2012年1月1日凌晨2:17分

    嘿,既然你已经把追求完美的格兰诺拉麦片或能量棒放在了一边,那就试试Smittenkitchen的格兰诺拉麦片吧。我用干酸樱桃、核桃、山核桃、椰子、燕麦、燕麦麸和小麦胚芽做干料,用花生酱、黄油、蜂蜜和枫糖浆做湿料。我还需要多说吗?回复

  • 安妮卡
    2012年1月1日2:41 AM

    新年快乐!期待您的2012年帖子!回复

  • 伊斯兰
    2012年1月1日凌晨2:47分

    而且我也希望祝你新年快乐David!我喜欢在你的网站上“拜访”你,我的日子更好。I’ve had so many disappointments, mishaps, disasters, or whatever you want to call them in the kitchen, and sometimes a person just has to step back, and go in a different direction for awhile, as I’m sure you already know. I can honestly say that I’ve learned many, many things from my mistakes, -not necessarily things I wanted to know, but knowledge just the same. And there have even been a few happy mistakes. However, the times when your goals meet your expectations…..pure bliss. A few years ago, my aunt was bringing a chocolate cream pie to our house for Christmas dinner. We had a rare blizzard type snow that year, and it was impossible to tell where the street ended and the yard started and when she tried to step over the curb to enter our yard, she stepped in a hole and did the funniest ‘dance’ trying to save the pie. And save it she did. We stood at the door and laughed so hard watching her sacrifice her dignity to ‘save the pie’. It was great, and will always be remembered fondly. : )回复

    • 2012年1月1日上午10:46
      大卫Lebovitz

      笑声往往比菜肴更令人难忘!不过很高兴你和姨妈都玩得愉快:)

      错误是学习的好方法,似乎每当我读到一些成功高管的面试,她或他通常会说,犯错误并从中学习是多么重要。我知道市面上可能有很多格兰诺拉麦片的食谱,也许有一个上面有我的名字,但我已经准备好迎接挑战,从头开始做我自己的。我想我应该高兴的是,在我试图拯救我的孩子的视频中没有“跳舞”……回复

  • 玛吉特范Schaick
    2012年1月1日3:07am

    祝2012年一切顺利!谢谢你的精彩工作:我从阅读你的文章中学到了很多,包括如何最好地创建和维护一个跑步博客。你是难以置信的勤奋,可靠,知识丰富,愉快和有趣!再次感谢你!回复

  • 帕蒂
    2012年1月1日3:26 AM

    谢谢这一年的所有帖子David!我期待着阅读它们,因为他们总是让我微笑!我很抱歉你的圣诞节甜点 - 它发生在我们最好的!祝新年快乐!!回复

  • Lillianne.
    2012年1月1日凌晨4点54分

    感谢你这一年所分享的一切。在你可靠的指导下,我拓展了自己的界限。在我看来,只要这个世界上还有巧克力,就不需要格兰诺拉燕麦棒。回复

  • 2012年1月1日上午4点58分

    哇,似乎你的格兰诺拉麦片第年是一般生命中的一些比喻。像其他一切一样,格兰诺拉麦片的酒吧最终将成为仅仅是一种小型挫折,所以无论如何都需要他们?贝特到来的事情。此外,Clif让一个很好的新酒吧,称为Mojo Bar。在棉花糖中没有,但在椒盐脆饼和巧克力和坚果上是的。:) 新年快乐!回复

  • 罗伯特
    2012年1月1日5:24 AM

    大卫,你做了这么多美妙的东西,在你的博客和书中给我们提供了很棒的食谱,感谢你告诉我们在所有成就中有一个失败。现在,当事情不顺利的时候,我可以说,“就连大卫也不是每次都正中靶心。”
    祝你2012年愉快!回复

  • 2012年1月1日7:08 AM

    在我看来,你的格兰诺拉燕麦棒真是太好吃了……

    哦:)

    2012年快乐!回复

  • 2012年1月1日上午8:35

    是的,有时最好的建议是,如果你没有成功,只是退出。我刚读到长城外面的精彩食谱/备忘录。作者说,他们不包括那些一次又一次地在两只手之间拉动的那些长腿的食谱,因为他们无法弄清楚如何自己做。不是诚实的好吗?

    我认为年底是摆脱你不使用的东西的美好时机。我刚捐赠了3袋毛巾给野猫救援人员。然而,摆脱厨房用具是艰难的。回复

    • 2012年1月1日上午10:42
      大卫Lebovitz

      这是正确的。一些食物,你不能在家里重新创造,或者在家庭大小的批次中进行。和那些长长的手拉面条(如Macarons,在某种程度上)的东西比实际配方更多,这是需要学习的东西。

      在写了很多烹饪书,并测试了很多食谱之后,我发现在尝试了几次之后,如果某样东西不起作用,也许最好是转向其他东西。回复

  • 美女
    2012年1月1日上午8:45

    大卫,

    你是那些真正了解食物的网络上的少数激情的灵魂之一。你有一个自然的恩典和一种用休闲优雅展示你的创作的方式。谢谢你所有的帖子,他们曾经是诙谐,谦虚,鼓舞人心。祝你一个充满能源,希望和爱的新年。回复

  • 布列塔尼的玫瑰
    2012年1月1日10:51am

    新年快乐,大卫!你总是拥有如此伟大,充满激情的故事和帖子,总是让我微笑。我希望你的2012年很奇妙!回复

  • 桑迪卡斯特罗
    2012年1月1日12:17 PM

    新年快乐,大卫!愿一切都好!回复

  • 2012年1月1日12:56pm

    如果有人在鹅卵石“能量栏”切片之后,我就爱上了这个豆蔻燕麦片。在与我们印度尼西亚语课上的学生一起度过一个学期的烹饪后,我有很多左手澳大利亚印度尼西亚的成分(他们必须重新发明Anzac饼干!)。这块切片很好地使用了它们,从而成为主食!但我不希望很快再次看到anzac饼干。

    http://www.tastess.com.au/recipes/8826/cardamom+od+slice.回复

  • 2012年1月1日6:14 PM

    就像你和许多其他评论者一样,我也一直在努力在不添加过多的油或甜味剂的情况下掌握格兰诺拉燕麦棒。我做了一些结合在一起的,但从来没有产生我想要的泥土坚果和谷物纹理。这可能是不可能的。我宁愿把一堆烤燕麦和坚果扔进袋子里,不讲究礼仪,边走边把它们倒进嘴里。:)回复

  • 2012年1月1日6:33 PM

    新年快乐,大卫!

    我喜欢你把麦片棒的文件扔了。原因有很多。美国很多“能量棒”都含有大豆蛋白,而我恰好对大豆蛋白非常不耐受(事实上,Clif网站上有一整套的“过敏参考表”)。如果我吃了那些巧克力棒,我就不告诉你细节了。即使你没有成功,我也很高兴你的格兰诺拉燕麦棒中没有大豆!

    新年前夜也有类似的冲动——我花了一天中最好的时间来清理“旧的”、“破旧的”和“永远不会发生的”。然后,我清理了我的公寓,确保那些东西的精华都消失了。

    谢谢你与我们分享的所有 - 你的机智,你的智慧和你自己〜xoxo回复

    • 2012年1月1日上午7:00
      大卫Lebovitz

      One of the good things about cooking for yourself, is that you know what’s going in to what you’re making – so for those with food intolerances (and thanks for sparing the details!) you can be reasonably sure of what you’re eating.

      对不起,今年我们不会花时间在任何海滩上,但是用一个干净的砧板,我已经用新项目的名册和食谱来了解我的工作。回复

  • 珍妮
    2012年1月1日7:27pm

    恭喜萨博尔杂志最佳专业2011年博客奖 - 我当然同意这一点!我以为你说你永远不会赢得任何东西......回复

  • 2012年1月1日8:12 PM

    你现在有500万条关于格兰诺拉燕麦棒的新建议了——但尼格拉·劳森的建议很棒!或者,Kashi GoLean脆棒和Luna棒都是非常棒的高蛋白和精制无糖棒,不是斑点状的。回复

  • 凯伦维姬
    2012年1月2日12:35am

    2012年快乐,大卫,感谢你今年慷慨的博客条目。我读了每一篇!我还在用你的焦糖配方稍加改动。它是最好的。

    不太甜的花生酱饼干可以在飞机上携带,蛋白质含量高,味道好。我发现很多能量棒需要补充酶才能消化,否则你会胃痉挛(这样所谓的能量就被浪费了)。瑞士一家健康诊所提供的原始麦片,需要将燕麦在少量水中浸泡一夜,然后在早上与生磨碎的苹果和新鲜柠檬汁配牛奶一起食用。我吃了这个,这是一个美好的早晨…凯伦回复

  • Lien Diep.
    2012年1月2日凌晨4点41分

    我已经尝试过许多酒吧,你的水果蛋糕(友谊)酒吧是我的最爱。
    新年好!

    留置权回复

  • 朱迪
    2012年1月2日4:51 AM

    您是否尝试过查找“Museli Bars”的食谱?这似乎是我们正在谈论的格兰诺拉麦酒吧版本,但绝对没有面团的纹理。这更脆脆和耐嚼。如果有帮助,那么味道就像它与金色糖浆和蜂蜜的混合物一起举行。回复

  • 日本女人
    2012年1月2日上午9:08

    格兰诺拉麦片棒不值得麻烦。如果你想要健康方便的东西吃东西,抓住香蕉和一些坚果。如果你想要巧克力和棉花糖,还有一些巧克力和棉花糖!(哦,在Mallomar ......)

    2011年是我一生中最糟糕的一年。我只是象征性地把你失败的格兰诺拉燕麦棒实验给毁了。愿他们早日被忘记!回复

  • 2012年1月2日12:45pm

    米鲁伊拉尔......回复

  • sini.
    2012年1月2日下午2:30

    新年快乐2012年!我很抱歉你的圣诞节甜点......我相信它会尝到天上。我崇拜您将努力投入测试和创造新食谱的多少:D回复

  • 2012年1月2日下午4:03

    我会带你的话,那些酒吧并不伟大,但他们对我来说非常好。祝你新年快乐,许多美味的格兰诺拉麦片吧,或者在2012年你希望的任何东西!回复

  • 苏珊
    2012年1月2日下午5:49

    我在想,涂上一些香料和一些枣(用黄油(也许还有白兰地)煮过)可能会有助于把铁条粘在一起。

    新年快乐,大卫。回复

  • 皮拉尔
    2012年1月2日6:24 PM

    嗨大卫,新年快乐!感谢您的共享食谱和今年有趣的故事。我们期待更多。一切顺利回复

  • Terra Vizzini.
    2012年1月2日晚上7:47

    谢谢分享,新年快乐!在我第一次尝试做马卡龙的时候,我对烘焙有点害羞。第一批没有生产出来,但第二批还可以。我提前5天做了,把它们放在冰箱里,但到了吃的时候,它们已经变软了。我会继续努力的!我希望你的方式到多伦多,加拿大的某一天....否则,我们就得回巴黎了:)回复

  • Terra Vizzini.
    2012年1月2日晚上7:49

    P.S.我从食谱中制作了巧克力曲奇饼,他们是神圣的!谢天谢地,他们原来给了我。他们对每个人都很厉害。Merci Beaucoup!回复

  • 特洛伊斯斯威尔兹
    2012年1月2日11:41pm

    “过期日期有时是‘建议’”有趣,但非常真实。为什么这么多东西要在开封7天后才能使用?为什么不是6天或8天?哦!因为7天是日历上的一周。如何方便。
    大卫你和我来自同样的想法......以及在同一架子上保持某些食物的问题是什么问题。:)
    祝你有一个神奇的一年大卫!回复

  • 艾米
    2012年1月3日12:06am

    这么多漂亮的格兰诺拉燕麦棒图片,却没有食谱?我不知道味道如何,但我觉得不错。回复

  • 大卫
    2012年1月3日5:01 AM
  • 玛丽莎
    2012年1月3日上午6:57

    我喜欢水果蛋糕吧配方你发布了一段时间,这么多,而对我来说,它在与格兰诺拉麦片吧同一个家庭。无论你决定用干净的切菜板解决什么!回复

  • 詹妮弗
    2012年1月3日上午7:10

    我只是使用罐子或袋子带上松散的非糖格兰多拉,并用勺子吃它。健康比酒吧更重要。回复

  • 詹妮弗
    2012年1月3日7:13 AM

    爱你的视频!我一直在向上击打苹果蛋糕,每周倒下蛋糕食谱。我的孩子每天都要求它。我需要使用1/3的糖。回复

  • 珍妮
    2012年1月3日11:48 AM

    如果您正在寻找一只飞机零食,您应该尝试从她耐嚼的粘糊糊的书中尝试艾丽斯梅里希的美妙蜂蜜大麻吧。回复

  • 2012年1月3日12:33pm

    喜欢读你的博客,大卫。
    新年快乐!回复

  • 玛格丽特
    2012年1月3日下午1:30

    我保证,素食主义者世界融合格兰诺拉麦片棒很好。我认为它越来越像这样,我可能会略微调整它:

    格兰诺拉麦片
    > 330g / 3杯燕麦
    > 130克/一杯斯佩尔特面粉或全麦面粉
    170克/1杯切碎的坚果(如杏仁、核桃、山核桃、腰果、南瓜等)
    种子,向日葵种子以任何组合)
    > 100g / 1/2杯亚麻籽
    > 1茶匙海盐
    > 1茶匙肉桂
    >良好的捏合姜
    >好捏丁香
    > 200毫升/ 3/4杯橄榄或红花油
    > 200毫升/ 3/4杯枫糖浆
    >
    >预热烤箱至180°C。结合干成分。混合油和枫糖浆
    并用干成分结合良好。烤锡或烘烤托盘
    用烘焙纸将混合物均匀摊开。紧凑,轻轻
    随着勺子的背面。烘烤20-30分钟,直到金棕色。
    允许冷却,然后分成块。如果你在做饭的时候经常搅拌,把它弄碎,可以用作早餐麦片。
    >
    >您将在健康食品商店找到所有不寻常的成分。
    变化:加入1茶匙香草精,1/2杯优质黑巧克力
    至少70%),1/2杯干蔓越莓等等。回复

  • 乔安·甲德德
    2012年1月3日下午4:41

    新年快乐,大卫!我很高兴昨晚在ABC上看到你解释为什么法国禁止在学校里使用番茄酱。继续用你的外表给我们惊喜吧。喜欢在电视上看到你!回复

  • KimB
    2012年1月3日11:26 PM

    除了格兰诺拉燕麦棒,我对你做的圣诞甜点很感兴趣它在地板上首次亮相。;-)
    24日,我也在厨房里遭遇了一场灾难,一整条新鲜的猪腿从我手中滑落,掉进了满满12夸脱的甜咸盐水罐里。至少这给了我一个很好的借口,在25号客人到来之前把地板和柜子里里外外都洗干净……回复

  • 安娜
    2012年1月3日11:38 PM

    今年我也经历了同样的挣扎。但他并没有放弃。我有个主意不加燕麦的巧克力棒把燕麦片和雷诺卡椰子奶油粘在一起。我一到家就试一试!回复

  • ELISA Girard.
    2012年1月3日11:54pm

    它们结合得很好,不含任何添加糖:
    零食酒吧(无麸质)

    1/2杯杏仁黄油
    2粉碎的香蕉

    半杯杏仁粉
    3/4杯螺母/干果
    1/4杯的种子
    1杯燕麦
    2甜叶菊包
    1/2茶匙。盐
    1茶匙。香草精

    预热烤箱至350 '。在平底锅中,用中火加热杏仁黄油和香蕉,直到光滑。在一个大碗里混合干的材料,然后加入香蕉混合物。用叉子搅拌均匀,然后用保鲜膜将其压入一个喷过水的,带边的小平底锅中。烤23分钟。冷却后切成条状。享受吧!回复

  • 乔安娜V.
    2012年1月4日12:25am

    我喜欢一个好的格兰诺拉麦片,直到我看待成分列表并意识到他们并不是那么健康!我很乐意尝试任何你认为成功,但不能真正责怪你在众所周知的厨房毛巾扔扔。我期待着您与我们分享的新项目 - 并希望2012年将在许多方面成为更好的一年。回复

  • 安娜
    2012年1月4日2:52 AM

    你的甜点不幸-你看过纪录片“糕点之王”吗?回复

  • 卡罗琳Z.
    2012年1月4日上午5点01分

    我在看TiVo,刚刚看了这部纪录片。大卫在他的博客上发布了这个程序,所以我很肯定他已经看到了惊人的糖分解成大部分的尘埃。回复

    • 2012年1月4日7:52am
      大卫Lebovitz

      是的,我以前看过,也写过一点。这是一部很棒的纪录片,非常激动人心回复

  • 2012年1月4日6:55 PM

    大卫,看看这个http://www.chow.com/recipes/28752-figgy-fuel-bar.人们正在寻找撒拉巴的食谱。你可以制作一些杀手!回复

  • 2012年1月6日上午9:11 PM

    就我个人而言,我喜欢把切碎的干果、切碎的咸坚果和质量刚刚好、不加糖的烘焙巧克力放在一起。稍微健康的版本包括一些蓬松酥脆的全谷物早餐麦片,比如糙米脆饼、枣泥、少量蜂蜜或浓缩果汁(樱桃、石榴)和切碎的坚果。它们可以是法国或美国的大小。

    有一天给他们一个尝试......如果你有点麦片。

    我几年前就放弃了燕麦生意。回复

  • Eddie C.
    2012年1月8日早上6:42

    1993年至1995年在1993年到1995年的服务时,美国陆军的燕麦饼干酒吧(称为德瑞瑞斯),许多人喜欢,包括我。它不是过于甜蜜或耐嚼。这是一个略带甜美,压缩的燕麦酒吧,味道不幸和全粒度,即使我不认为它有坚果。我打赌一些可以在在某处在线获取“研究目的”。回复

  • 娜塔姆
    2012年1月10日10:57pm

    哈哈,今年的格兰诺拉麦片酒吧也在我的待命赛中。他们尚未完美,但已经证明了上周在我们的滑雪之旅期间购买了远远不受欢迎。

    我的食谱是基于Nigella Lawson的食谱,使用浓缩牛奶作为'胶水'。
    此外:燕麦片,干蔓越莓和杏子,山核桃,混合种子,黑巧克力芯片和一点蜂蜜。回复

  • 2012年1月19日8:39pm

    很高兴得知你也遭遇了食物灾难:)我当时正带着两锅新鲜的意大利香肠千层面去孩子们的学校给他们的工作人员,当我拐过一个弯的时候,它们全都掉在了汽车的地板上:(回复

  • 克莱尔D
    2012年1月24日3:19 AM

    我只能笑,因为我的圣诞甜点也有同样的命运。我在烤箱里做了你的法式挞面团食谱-太棒了!然后在里面装满巧克力甘纳许。我把它放在蛋糕底座上,然后放在外面的冰箱里。在为我所有的亲戚做了一顿多道菜的大餐后,我去展示最后的杰作。卡斯普拉特,当我走进餐厅时,它掉在了地板上。没有储蓄。我很伤心,但一杯(或几杯)葡萄酒之后,我有了一个想法——多么适合结束这艰难的一年。谢谢你的食谱。我以前住在加州北部,热爱旅行,热爱烘焙。 Your recipes and blog write-ups are entertaining and tasty!回复

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