结果显示大卫·莱博维茨是桃子

德州桃馅饼

蜜桃馅饼已经成为今年夏天这里最受欢迎的甜点。我想罗曼从来没有吃过馅饼——我通常做薯片,法国人称之为碎薯片。但我一直在重读书架上一些很久没读过的烹饪书,我找到了丽贝卡·拉瑟(Rebecca Rather)的《糕点女王》(The Pastry Queen),她是得克萨斯州几家面包店的老板....

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现在是夏天!无论你在室内还是室外,希望对你们所有人来说都有美丽的夏季水果和浆果,我希望你们能尽可能多地得到它们。我在市场上给自己装了很多东西。虽然有相当一部分新鲜水果被原样吃掉,但其中一些……

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在夏天到户外市场买水果的时候,我要么是最好的,要么是最糟糕的,这取决于你的观点。我倾向于买太多太多的水果;因为它们成熟的速度不同,所以当我想吃桃子或油桃的时候,我想自己挑选。30 .另一方面,…

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在夏天,在户外的跳蚤市场和妓院里,你总是会发现我趴在地上,在塞满东西的箱子里翻来翻去,因为你永远不知道你会掏出什么来。我特别喜欢寻找古老的法国烘焙用品,尽管我知道那些漂亮的小锡挞模具最好留在别人的厨房抽屉里乱放。既然……

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有一则新闻说,一家最受欢迎的法国经典餐厅Moissonnier的结尾(谢谢你的提示,安妮特)让我想起了经营一家好餐厅所面临的挑战。食物是传统的法国菜,做得很好,由厨师/老板精心准备,他的妻子在餐厅照料细节。一个路过的地方,年轻一代对奶油酱的quelles不感兴趣……

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好吧,那真是了不起的一天!在乘坐飞机前往潘泰莱里亚岛(Pantelleria)后,我被告知要做好被这个地方诱惑的准备。潘泰莱里亚岛是西西里海岸附近的一个岛屿(严格来说它就是西西里,但是——让我们把这个讨论推迟到另一天……)但直到第4天我才意识到这一点。我们昨天早上都在看人们收割刺山柑(更多关于那个…

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夏天在法国意味着很多事情。集体度假,幸福的巴黎空无一人,物价上涨(众所周知,这发生在8月,因为每个人都不在城里——当然),还有被其他地方称为跳蚤市场的video -greniers和brocantes,在那里人们出售各种各样的东西。如果你足够幸运去乡村旅行,布罗坎特人是惊人的。但是…

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桃酥

酥饼是一种独特的美国甜点;一个大的黄油饼干漂浮在一团鲜奶油和许多多汁、甜的夏季水果上。当然,这些组件可能是受到其他地方的启发,但没有人像我们这样把它们放在一起庆祝夏天。我一年中最开心的事情之一就是桃子和油桃……

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乐谱

当我出去吃饭的时候,通常不是为了写一个地方。我出去吃饭是为了和朋友玩得开心,享受食物。(也许还会喝点酒。)但我发现,每当我不期待的时候,我就会想到一个值得谈论的地方。Septime打开了,引起了一阵兴奋的涟漪……

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