结果是大卫·莱博维茨的薯条

对于巴黎的商业来说,这是不平凡的一年。从黄背心运动,到法国历史上最长的公交罢工,再到大流行,他们不得不艰难地度过许多难关。有个州警叫脏柠檬。在对一个原来有led照明的寿司餐厅进行了重大改造后,我和朋友Jennifer,…

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我每天都收到要求推荐巴黎餐厅的短信。(奇怪的是,在我从未住过、甚至没去过的城市里,也有人让我推荐餐厅。)我向你们承诺,我只会写下或推荐我去过的地方,并向所有在社交媒体上询问餐厅推荐的人道歉,如果我……

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{更新:Bistro Pierre Lapin已关闭。]人们对法国和他们与食物的关系印象深刻的(和有点羡慕)。如此多,以便联合国教科文组织将法国的美食膳食添加到他们的无形文化遗产名单上。在桌子周围吃的聚会是大多数文化所在的东西,当然,它似乎携带特殊......

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清汤Pigalle

我曾经纳闷,为什么没有人在巴黎开一家提供经典法国食物的小酒馆,如果你愿意,可以用bouillion这个词来形容一个以提供大量食物、热闹且几乎是公共环境而闻名的地方。一个即使你和邻居聊天也不会觉得不自在的地方,这是不可避免的……

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如果你有一段时间没有去过波尔多,那么你可能会震惊,虽然它更像,你将进入一项款待。以前认为是一个Staid City,Bordeaux已经重新启动了自己,部分感谢电线系统,使得围绕前者拥挤的城市微风,而且因为TGV现在可以在大约两个小时内让你在那里,...

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抵达巴黎后不久,我和罗曼在保罗·伯特小酒馆共进晚餐。附近有一对夫妇在说英语,当我和他们攀谈时,我问他们是怎么知道这家餐厅的。他们提到,他们在一本烹饪/旅行杂志的“最佳”名单上看到了它。所以这在当时不是秘密,现在也不是。和良好的…

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丹尼尔·罗斯(Daniel Rose)开了自己的第一家餐厅Spring,那是一家季节性经营的小餐馆,位于第九区一条不起眼的街道上。关于这位才华横溢的大厨的消息很快就传开了,他帮助推动了巴黎年轻厨师的创新烹饪革命,其中大部分是受法国启发的,但更注重采购最好的当季水果、蔬菜、鱼类和肉类。作为一个美国人,丹尼尔对……没有固定的观念。

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Le Trumilou

我在最近的温暖的夏夜沿着Quai deL'Hôteldeville走下去,并通过Le Trumilou的户外桌。我喜欢在巴黎的露台上吃外面,但是当他们在法国实施非送餐法为餐馆咖啡馆时,吸烟者走到外面。这是一种烦恼,因为它真好,每个人都可以走到外面......

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巴黎许多所谓的“新”小酒馆实际上只是一些餐厅,年轻时髦的厨师在盘子上画上一道直线的酱汁,在五花肉旁边加入一些萝卜粉和紫苏叶,或者把食物“排好”(比如:在盘子中央抹上一层蔬菜根泥,配上香草叶、鲜花、一粒蔬菜……

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