在过去的几年里，人们建议我写一本关于水果甜点的书。我很有帮助地指出，我已经这样做了，但每年都有一些关于水果甜点的书出版，大多与馅饼、薯片和馅饼有关。所以，看到一个专门研究蛋糕的网站很有趣，它被称为(恰如其分)水果蛋糕:好奇面包师的食谱。但是没有必要…
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我的菜单上有很多甜点，但有一种是我一直有空间吃的，而且渴望吃的，那就是橘子冰沙。到了冬天，当市场上堆满了柑橘时，巴黎人就会在市场上翻箱倒柜，按公斤购买。(约2磅)。我也是，每次回家总是鼓鼓囊囊的……
甚至在假期开始之前，我总是确保手边有做我最喜欢的甜点之一的所有材料:Panforte。蜂蜜、可可粉、杏仁和榛子是我经常吃的，当然，我在市场上找到香橼时也会做一批蜜饯。
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