结果是大卫·莱博维茨的黄油

本周，法国相当低调地宣布，美国和加拿大的游客可以不受任何限制地进入法国。事情仍在朝着恢复正常的方向发展，虽然去年对我来说仍是一片阴霾，但我相信巴黎的市场一直都是开放的，在不同的条件下运作。户外市场……

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这是有趣的一年，不是吗?最近我有点放纵，要处理(或者至少是减少)堆积如山的文书工作，我对此没什么兴趣。我有太多的文件了，我不得不买更多的纸(比如纸文件夹)来存储所有的文件，这看起来是多余的，但生活在一个用纸……

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波士顿奶油派一直是我最喜欢的甜点之一。这是其中一个选项在自助餐厅在我的小学,我我总是抓住,放在一个托盘上,我旁边鳕鱼棒、煮土豆和欧芹,密集非凡农家菜白面包和黄油的三明治,他们在半份,每个矩形溜进一个…

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Zoë François是Zoë Bakes Cakes的作者，尽管她的名字是法国人，但她是一位美国蛋糕师。众所周知，她有一系列关于每天5分钟制作手工面包的书，还有一些延续这一主题的书，比如制作披萨、大饼、节日面包和无麸质面包，Zoë最终将她作为糕点厨师的天赋转化为蛋糕....

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网上有很多“填充”的东西在疯传，我并不是想做焦糖填充的巧克力曲奇。然而，我在那里，面对着几批焦糖残留的配方测试，并没有完全达标，我想好好利用焦糖。所以为什么不呢?

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今年是烘焙书的好年头。我没有看到所有的作品，也没有烘焙它们，但我在发行前预览过克莱尔·萨菲茨(Claire Saffitz)的《甜点人》(Dessert Person)。你可能对她很熟悉，因为她在Bon Appétit的测试厨房工作了一段时间，最近，她的在线视频非常受欢迎，但是阅读……

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我一直发誓要做的一件事就是读更多的书。当我在家里的时候，这很难，因为有很多其他的事情吸引着我。但是当我去度假的时候，我会带上几本书，找一把好椅子尽可能地让自己呆在里面。这有助于互联网要么不存在，要么连接……

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到了秋天，你会在法国各地的面包房看到馅饼。与许多糕点店闻名的精美糕点不同，这些薄苹果挞是法式烘焙的最基本和最好的。一层薄薄的奶油酥皮，上面有一层烤苹果，然后上釉，这种简单的馅饼通常不配有任何佐料……

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