baba ganoush档案馆- David Lebovitz

男人'oushe:咱'atar面包

47个评论——03.11.2016

自从我去黎巴嫩，有人递给我一个刚从柴火烤炉里拿出来的温暖的大饼，我就一直在想男人。这是一种完美的小吃:温热而又柔韧的面团，上面涂着za 'atar(一种混合了漆树和芝麻的草本调味料)。它有一种微涩的味道，由于漆树的味道和野性的尖锐……

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65条评论——04.27.2015

他们告诉我的时候我并不相信，但几个月前，当我在华盛顿特区，和我的朋友卡罗尔和乔共进晚餐时，他们发誓说，如果我在回来的路上去费城的扎哈夫，我的人生就会有一次改变的经历。虽然我希望一天中至少有几次能有一次改变人生的经历(有时我……

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79条评论——07.28.2010

直到我搬到法国，我才听说过茄子鱼子酱(Caviar d 'aubergine)。我不知道为什么——也许在美国，我吃的时候它叫别的名字?是不是有标签法，这样我就不会把茄子籽和鱼卵搞混了?还是我把头埋在沙子里太久了，直到……

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58岁的评论——07.29.2008

法国人经常在晚餐前喝apéritifs，但很少喝鸡尾酒。来巴黎的美国人经常被服务生问到:“Vous desirez un apéritif?”几分钟后，服务员递给他们一杯红色马提尼&罗西，而不是他们以为自己点的不加冰的干马提尼。另一个需要注意的是:当账单送到的时候，游客们同样感到困惑……

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