杏,杏仁和柠檬面包

Cake2.

什么时候蛋糕不是蛋糕?当你在法国。这些'蛋糕'(发音酸尾)我们可能会在美国称之为“快速面包”,虽然我们通常让它们变得甜蜜。所以我必须给法语给一个法语,并说他们是对的 - 这实际上在蛋糕类而不是面包的类别中得多。

在英国街 蛋

人们经常问法国的人为感恩节做些什么。嗯,对他们来说,基本上这一天只是11月下旬的另一个随机。(Albeit with a few crazed Americans scavenging madly though the Grand Épicerie searching for fresh cranberries and canned pumpkin.) Although I’ve been wrong before, I would venture to guess that not many other cultures systematically celebrates a joint feast between the pilgrims and Native Americans that took place a long time ago in the United States. And I’m not sure why folks would think that people in France..or Bali, Korea, or Iceland, would celebrate an American holiday*, but we Americans who live here do celebrate The Most Important Day on the Planet.

铜罐

因为这一天对其他人来说都是正常的工作日,而巴黎的人们需要在第二天重新开始工作Vendredi noir.或者在这里的黑色星期五,无论好坏),有时盛宴将移至周末以满足工作时间表。

未接受的杏子 蛋糕

除了寻找Les CannebergesFraîches.,没有任何迹象表明感恩节就像在美国一样。没有黎明前的销售,五彩缤纷的超市与巨型胸蛋白蛋黄的倒钩,我们不必倾听关于融资与非融资火鸡的争论的永无止境的洪流。

看起来,土耳其应该是干的,这是野兽的本质。这就是为什么朝圣者为新世界带来了肉汁。(我尽职尽责地向我的法国朋友解释,谁不太确定我在谈论什么。)但是短暂的答案是:如果你想要一些湿润的东西,请选择另一只鸟。或者来法国并在这里庆祝感恩节。

冬窗

因为我横跨两个世界——法国和美国——我没有陷入感恩节前的恐慌,去重新发明节日经典,或者找到一个更好的派面团食谱。感恩节前的一个星期,我愉快地过着自己的生活。但到了周三晚上,当我一个人在家的时候,我意识到美国的集体放松之夜就在这里。(或者说,)。每个人似乎都同意,这是所有美国节日中最好的一个节日,尽管它并不完全翻译到其他地方。没有参与其中让我有点难过。

卢维斯 面包书签

在感恩节那天,我的忧郁通过了,我有一些人的吵闹葡萄酒激动庆典美国人朋友们在巴黎。我们度过了愉快的时光,法国客人几乎和我们一样高兴。如果你想知道如何让土耳其湿润,1)买一个法国土耳其,这并不是所有的加油,2)有volailleur.吐在他身上Rôtisserie..Hoo-Boy,土耳其好!湿润,嫩肉,和脆,焦糖的皮肤会给最好的鸭子会跑到它的钱。倾倒盐水盐水,MES AMIS.

我不应该伤心,或嫉妒我的美国人,因为在法国,我比曾经庆祝感恩节。星期六,我乘火车拜访我的朋友苏珊遮光机谁住在诺曼底的木材城,距离巴黎约有一个小时。苏珊住在一个梦幻般的房子里,在rue tatin和烹饪学校运行,在rue tatin,将位置和她的国家法国烹饪的精神同步。

椅子

虽然我们没有做今年,因为很难做足够的焦糖苹果馅饼来喂养30人。我记得我有碎肉我去年我想使用的是)。所以在我和其他一些人的帮助下,苏珊汇集了一个可爱的感恩节传播。

砍杏汁和杏仁 杯子和碗

法国和美国人有很多客人。当我告诉他们真正的东西时,虽然有几个抬起眉毛碎肉他们即将吃,令人不寻常的是,在苹果中放入牛肉脂肪是不寻常的崩溃- 以野蛮地吃它,以及红薯(SAN.棉花糖),Puréemaison.(土豆泥)au juscratère.,烤火鸡,很多勒乐队(馅)。

打破鸡蛋 搅拌击球手

当然,我们的美国人在法国人的务实中占有不合理的食物。当我指着从西雅图坐在我旁边的朋友上,她说,“他们可能认为这只是第一课程!”,因为法国往往在课程中吃饭。很少有几秒钟,但是我把一只直绳回到厨房里,因为我确信我错过了一些土耳其皮肤的碎片,我讨厌认为它会浪费。

碗里的面糊 添加坚果蛋糕

对于那些喜欢娱乐的人,或者自己在假期周围感到不知所措,特别是如果你计划有大型聚会,le蛋糕是一款出色的咸味开胃菜,配合晚餐饮料或一杯卡尔瓦多。

锅中的蛋糕面糊 蛋糕面糊在平底锅中

我制造了clotilde开心果蛋糕,以及我的进一步食谱山羊奶酪和培根蛋糕在我的书中,巴黎的甜蜜生活.正如你所看到的,这些美味的“蛋糕”有很多不同的选择。

克萨迪亚斯 测试蛋糕

这个食谱来自苏珊的书坚果在厨房里虽然在这里居住在这里超过二十年后,法国最接近她的心脏,但从泰国跨越全球的食谱。虽然我们在做饭的时候,我们享用了从亚利桑那州带回的玉米饼制成的Quesadillas。

(我不再和法国朋友分享我带回法国的珍贵的玉米饼,因为他们不会像我们美国人那样欣喜若狂,包括在红薯上撒棉花糖等等。所以我们,厨房的工作人员,那天吃得很好。)

烤好的蛋糕 蛋糕切片

但在晚餐之前,我们开始用大量的啃咬,其中包括切片杏,杏仁和柠檬面包以及烤螺母,和克鲁迪塔斯(生蔬菜)用坚果Dukkah.虽然每个人都在营销自己的零食和杯子的泡泡炒作,我在土耳其尸体上暗中剥夺了土耳其尸体的最佳皮肤,然后才能在他们身上裂缝。

晚餐终于结束了午夜后的每个人都留下了良好,我们在火中啜饮卡尔瓦多,直到火焰的温暖才能睡觉,无疑是由强大的苹果白兰地辅助的。第二天早上,我是第一个先进,当然,就会成为剩下的筋疲力尽。没有太多火鸡皮肤留下,肉汁在投手中形成了坚实的肿块,我对冰冷的布鲁塞尔甘露甘露甘露甘露甘露来说并不是真的很感兴趣。

南瓜 蛋糕的成分

并且有几片杏面包 - 或le蛋糕,我也在别人醒来之前设法纳布。它是Le JourAprès.感恩节和一边是一周早些时候的悲伤,那天早上很开心,在摩托车仍然热情地发光的火灾中,早上很开心。我很确定法国的没有人早餐吃蛋糕,甚至在美国。除了我。

蛋糕

杏,杏仁和柠檬蛋糕
打印配方
一个9英寸(23cm)面包盘
改编自坚果在厨房里通过Susan Looomis,您可以为推荐的螺母或干果换出。苏珊建议使用杏子,发现如果可能的话,那些未造化的。对于那些喜欢辛辣的人,将辣椒或红辣椒粉(约1/2茶匙)的粉尘添加到击球手中。
1 1/2 杯子(200g) 面粉
1 汤匙 发酵粉
1 圆形茶匙 海盐
1 圆形茶匙 现磨黑胡椒
6. 大蛋, 在室温下
8. 汤匙(110克) 无盐的黄油, 熔化并冷却至室温
7. 盎司(210g) 杏干, 粗粗地切一下
6. 盎司(2杯),180克 格鲁耶尔干酪, Comté或精药奶酪,精细磨碎
1/2 茶匙 茴香种子,
一个柠檬的磨碎的热情
1/3 杯子(60克) 杏仁, 烤的,粗切的
1.将烤箱预热至425ºF(220ºC)。黄油一条锅,用羊皮纸线,然后用羊皮纸。
2.将面粉,发酵粉和盐一起筛选到一个小碗中。搅拌黑胡椒。(如果您添加智利粉,也会在这里添加。)
3.在一块立式混合器中或用手,搅拌鸡蛋直到泡沫(约一分钟)然后搅拌干成分。在融化的黄油中混合直至彻底混合,然后折叠在杏子,奶酪,茴香籽,柠檬般的zest和杏仁。
4.将面糊刮到制备的锅中并烘烤40〜45分钟,或直到插入中心的刀片出来清洁。
5.从烤箱中取出蛋糕,让它静置大约五分钟,然后将其倾斜到冷却架上。等待几分钟,然后拆下羊皮纸纸,在服务前完全冷却。

服务:为了服务,将面包切成尖锐的面包刀切成切片,然后将面包对角切成三角形。为Apéritif提供鸡尾酒或葡萄酒。

储存:在室温下,蛋糕将保持良好的包裹长达三天。不要冷藏蛋糕,或者它会干燥。蛋糕可以冷冻至少一个月。

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法国苹果蛋糕

*另一方面,在美国,我们在美国庆祝圣帕特里克节和某种程度上,巴士尔日(嗯......也许只在旧金山),我想思考我们的一些假期可能会在其他地方举出。认为法国的任何人都很乐意庆祝涉及大量饮食的假期,这将是有意义的。但直到我看到罐装南瓜卖得少于€8.在美国,我认为感恩节在法国人中并不是那么受欢迎。


93评论

  • 2010年12月1日下午1:33

    什么是狡猾的奇妙面包!

  • 2010年12月1日下午1:33

    听起来像一个很好的传播。
    虽然我不是美国人,但我们有圣诞节的土耳其,我做盐水,只是因为它以完全味道和盐。对不起,我再次抬起了盐水吗?

  • 马琳
    2010年12月1日下午1:38

    在这里有我的咖啡,红天的壮观在大西洋上,因为早晨的阳光试图出现露面......祝我有一块你的'kek',令人置信。这绝对是节省,制作和品味的配方。究竟是一种面包/蛋糕,可能是可能的许多变化。

    但是,我找不到与您在拍摄中的美味玉米饼的食谱或描述的链接。在图像上眯着眼睛 - 我发现鳄梨吗?起司?两种类型?什么?和红色的东西?辣椒?辣椒?辣椒粉?

  • 玛格丽特
    2010年12月1日下午1:46

    我曾经制作类似的杏面包,添加蔓越莓和橙汁 - 必须尝试这个美味的版本。

  • 2010年12月1日下午2:00
    大卫·勒比维茨

    玛格丽特;是的,我也做了类似的“蛋糕”(或面包),虽然这个没有糖,但相当不错,甚至会在午后的中期小吃。

    马琳:服用玉米饼,用磨碎的奶酪加热,直至融化,然后加入鳄梨大块和辛辣辣椒粉或类似的红辣椒粉。

  • 沙龙
    2010年12月1日下午2:02

    我们向我们的德国朋友介绍了感恩节,因为——就像你说的——这是美国最好的节日,我想念我的家人和我的火鸡。每个人都喜欢它,每年都期待它。我自己烤南瓜(除了泡菜,我从没见过其他东西),它可以做美味的南瓜面包、馅饼、南瓜汤和其他什么东西。我当然怀念晚餐,但不怀念疯狂购物!

  • 2010年12月1日下午2:09

    我们喜欢kek。特别是当它镶嵌有这种美味的口味...杏和杏仁?升华。

  • 2010年12月1日2:14 PM

    大卫,我喜欢未加硫的杏干;它们比亮橙色的味道好。面包很诱人,我喜欢你把它切得很薄,然后切成两半的样子。这样看起来很吸引人。我也喜欢光明节。

  • 2010年12月1日下午2:36

    我坐在这里用熏火腿和山羊奶酪吃鸡蛋,希望他们是你的美味培根和山羊奶酪“勒克斯。”考虑卡尔瓦多斯还为时尚早?(毕竟,它近8点。)

  • 斯蒂芬妮
    2010年12月1日下午2:56

    我最喜欢的蛋糕萨莱斯用绿橄榄,羊皮,晒太阳的西红柿。它与香槟或一杯干白葡萄酒完美。

  • 斯蒂芬妮
    2010年12月1日下午3:07

    照片中有什么样的壁球?我住在中国,收到一个农民的交付篮两篮筐,看起来就像你的那样。我用一个汤,但是有什么食谱,他们特别好吗?(只是注意到你的标题说南瓜,但我以前从未见过绿色。)

  • 2010年12月1日3:16 PM

    这篇文章让我想比以往任何时候都要访问巴黎。我喜欢如何(从我听到的)法国让一切都听起来更好......为什么不打电话给蛋糕?那种方式更具吸引力!

  • vidya.
    2010年12月1日下午3:29

    我实际上是一个巴黎家庭,在早餐时享用甜点的蔓延。没有笑话,早上,他们都坐在橙汁,咖啡,面包,果酱,豆腐酱,常见的......和乐蛋糕,含糖饼干和前一天晚上的甜点 - “真正的”蛋糕,锅·迪克姆,其他的蛋糕,无论如何。疯狂的。关于感恩的事情,我认为它只是通过电视广播广泛传播,表明每个人都知道它是什么,因此,每个人都有预期庆祝它。成长,我的朋友们认为这是我根本没有庆祝圣诞节的巨大奇怪,没有树,没有礼物,没有。他们似乎没有意识到,我有很多印度教节日,让我全年占据。但现在,我和朋友一起庆祝圣诞节,因为嘿,其他人在那个时候庆祝,我不想错过。奇怪的是这些假期如何抓住。

  • 2010年12月1日下午3:47

    我还在努力向我的丈夫解释感恩节,他是法国人,但到目前为止他只明白人们吃土耳其。=)

    美丽的kek!我喜欢干果,奶酪和草药的混合。

  • 2010年12月1日3:51 PM

    有时候我忘记了感恩节是美国假期!我无法想象不庆祝它 - 这是我最喜欢的假期!
    这面包看起来很美味!一片就会与我现在有的咖啡很好!

  • Curzon Tussaud.
    2010年12月1日下午4:00

    明年,您可能会发现这很有用。这是艺术碧克瓦德向法国人解释了感恩节!
    http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2005/11/23/AR2005112302056.html.

  • 2010年12月1日下午4:26

    大卫,我经常吃早餐吃蛋糕。但更好的是馅饼......
    那看起来是最悠闲的周末了。

  • 2010年12月1日下午4:29

    如此美丽的照片,我肯定会不得不记得玉米饼/鳄梨建议。谢谢!

  • 苏珊
    2010年12月1日下午4:45

    你不是唯一一个在早上吃蛋糕的人。虽然,这个食谱并不像甜点蛋糕一样甜美,在早上吃它可能不那么令人震惊。但是,当我们拥有咖啡时,我喜欢一块甜点类型的蛋糕或馅饼。我不能在晚上用甜点喝咖啡,或者我整晚都在睡觉,所以早上为我工作!哎呀,人们吃甜卷,甜甜圈,华夫饼干和煎饼,为什么不常常甜点?至少,我认为这是合理的。不?

  • 2010年12月1日下午4:51

    大卫,你曾经读过Tasha Tudor的任何东西吗?烤她的土耳其的惊人的妇女在每年壁炉的一只手摇晃的烤肉店。她将味道和质地描述为一流。

  • 2010年12月1日下午5:15

    Cuisinart®立式烤肉店。想知道这个东西是否有效?但是,它必须是一个小火鸡。

  • Redboots夫人
    2010年12月1日下午5:34

    问我是令人醒来的是“ricimed”土耳其?我已经在60年的最佳部分吃了一切圣诞节,并且从未听说过这个过程。当然,人们吃一个人的火鸡烤,也许用培根在乳房上?

  • JenniferB
    2010年12月1日上午6:26

    非常感谢这个特殊的kek食谱 - 比大多数'蛋糕Salé'食谱更微妙,我今年一直在尝试。最常见的似乎是奶酪和炖蚁和有变化,这是一个非常好的开始。Roquefort和核桃和/或苏丹斯也很可爱。Trout / Wasabi / Roquette是一个令人沮丧的失败 - 根本没有味道。我用饮料制作迷你松饼。哦,金枪鱼和橄榄,和......无限可能!无论味道组合是什么,每个人都喜欢它。

  • 玛德琳
    2010年12月1日下午6:43

    蛋糕早餐?我是游戏,虽然我的传统日记Après感恩节早餐是南瓜饼!迈阿密!

  • 凯瑟琳
    2010年12月1日6:53 PM

    我总是嘲笑认为其他国家会庆祝我们的感恩节(有点像询问他们在英国的7月4日所做的)......直到今年。我住在危地马拉,在炉灶馅的超市有一个巨大的展示,肉汤,肉豆罐头果冻等。当我问一个朋友时,她说人们偶尔会有大感恩节的盛宴。感恩节的食物本周似乎深刻折扣。在某些商店中确实有“Viernes Negro”的销量。

  • 1月
    2010年12月1日6:57 PM

    像往常一样美丽的照片;谢谢你分享那些。

    关于:“在别人的任何人可能会裂开之前,我暗中剥夺了土耳其尸体上的最佳脆皮皮肤。”我记得我在一家大型酒店在厨房里工作的时候,以其周日和假日早午餐自助餐而闻名。男孩我有很多火鸡皮,可以选择,直接从烤箱中脱离!我们花了很多皮肤,更容易雕刻!我们想要的所有教皇的鼻子。我不能回想起那些鸟解剖学的法国术语。任何人?

    由于我们在热带地区的酷(75°F)天气凉爽(75°F)天气,我可能只需打开我的烤箱即可让一只美味的kek!感谢您的提醒。

  • 2010年12月1日7:21 PM

    我是一片“kek”辅助石炭的巨大粉丝,配上一杯体面的香槟。
    我母亲为圣诞节买的火鸡来自她的当地屠夫在格拉西,他们试图每年都能说服她买一只鹅。
    他们每年约80欧元,但值得每分。
    顺便说一下,你需要两只火鸡:法国农民不要派对英国外籍人士对一只鸟的渴望喂食10人。
    我等不及圣诞节!

  • 安娜
    2010年12月1日7:31 PM

    yum - 爱这个假期。这是我第一次举办它。不过,没有火鸡。我们选择了火腿和羊羔。

  • 2010年12月1日上午8:50

    这是有趣的,感恩节是美国最重要的假期,在加拿大,这并不是那么大的交易。我们做了土耳其和馅,这一切,但我们不会像南方朋友那样估价。

    蛋糕看起来很可爱,我是kek销售的忠实粉丝,肯定会得到你的尝试!我肯定会吃早餐!

  • 2010年12月1日8:52 PM

    嗯,我们在周六有感恩节,但周四我们去了Sping Buvette希望厨师可能会在菜单上放置一个感恩和y and(虽然我认为这纯粹是偶然的) - 南瓜沙拉。但周六,我用很多奶酪制作了玉米面包(这是差价的咸味蛋糕)。哦,我从纽约州的我替补玉米饼,我也不分享。

  • 2010年12月1日上午9:10

    这是一个伟大的食谱。今年我可能必须为圣诞礼物使用这一点。

  • 2010年12月1日11:37 PM

    是的,我不确定早餐吃多少人吃蛋糕。然而,剩下的感恩节南瓜早餐是完全可以接受的。

    这些天我发现自己更频繁地让Le蛋糕更常见,但我从未想过制作一个美味的版本。我必须调查一下。一点乳酪扔了一切都更好。

  • 詹妮弗
    2010年12月1日11:43 PM

    还建议煎炸土耳其 - 肯定比我曾经拥有的任何烤箱烤火鸡 - 没有必要的肉汁。

  • 埃琳娜
    2010年12月2日12:15 AM

    非常感谢你,大卫!你总是这样的灵感!

  • 2010年12月2日1:32 AM

    谢谢你的诱惑蛋糕配方。这是我还是在链接中的香蕉面包配方两次去法国苹果蛋糕食谱?

    链接固定!-DL.

  • 2010年12月2日上午3:59

    经过一个可爱的美国感恩节,这篇文章温暖了我灵魂的蛤蜊。当我可以,当然,我早餐吃蛋糕。以为每个人都这样做了。感恩节后快乐的一周。Hand Hannukah,Handay Wednesday夏娃。

  • 2010年12月2日上午4:06

    多么独特的食谱 - 没有糖的水果和坚果面包。请不要告诉我们你意外地省略了即将到来的纠正。它看起来很棒。这个配方将与我的Penchant完美地适应全麦烘烤。完美的假期。Merci!

    凯萨琳

  • 詹妮弗
    2010年12月2日上午4:07

    百胜!我喜欢这种蛋糕/面包......现在我可以用我的新天才的厨房辅助援助来制作它。
    我也喜欢你拍的那个蛋托!太酷了。感谢分享!

  • 酒吧
    2010年12月2日凌晨4点14分

    你会告诉我们你在照片中购买可爱的杯子和碟子/板材吗?他们很棒!

  • 2010年12月2日上午4:26

    我喜欢听到如何在世界其他地区庆祝的假期(或不是:)!“kek”看起来很惊人,它可能是我即将到来的年度Gluhwein Fest的一部分!萨维罗的东西有助于吸收葡萄酒:)

  • 2010年12月2日上午4:29

    哈哈,我经常得到这个问题......在东京的永久外籍人士,我总是被问到,他们在为“感恩节”做什么..我通常需要两天时间才能庆祝它......但我会和你一起切换任何那天,到法国,花时间与我的另一半人口比在日本。

    说过......我在水果磅蛋糕上昏迷......

  • 2010年12月2日4:41 AM

    实际上,比面包更多的蛋糕。虽然仍然好吃(特别是一杯茶)

  • 2010年12月2日上午4:49

    恭喜您今天送到华盛顿邮政的最佳厨师书籍清单今天!这将是购买的礼物名单!

  • 2010年12月2日上午5:30

    那些绝对是我有些最喜欢的味道,就在那里。我目前正在另一个城市拜访我的兄弟,但是当我回到家时应该是这个食谱。起司!杏子和杏仁!欢呼!

  • 2010年12月2日上午6:14

    我在感恩节周围听到了家园的痛苦。我住在伊斯坦布尔,我们可以得到漂亮的美味和新鲜的火鸡!我的问题是关于这篇文章中的南瓜/壁球图片。他们在这里被称为Bal Kabagi(蜂蜜南瓜),你知道他们用英语叫做什么吗?当买全新和新鲜时,他们是一个进程的野兽......

  • 2010年12月2日上午6:50

    我不知道有多少美国人在感恩节庆祝活动中仍然持有最高的庆祝活动,在这么多年前如此多的朝圣者和美洲原住民之间的联合盛宴,而是一个家庭聚集在一起,每个人都可以烹饪,吃和回忆。此外,这是一个非尊重的假期,使其成为更广泛的追随者。我认为其他国籍应该考虑采用它。
    -Phylllis.

  • 詹妮弗
    2010年12月2日7:44 AM

    我还以为你忘了今年的感恩节呢我总是在波兰过感恩节,我训练我的孩子和各式各样的hangerson渴望面包馅、火鸡和所有的配菜,但最重要的是南瓜派。他们都被迷住了。在20世纪90年代初,由于没有新鲜的南瓜,这里的生活有些艰难。然而,里面有大量的腌南瓜(令人怀疑的是,它是作为伏特加饮料来享用的)。不管你怎么浸泡和冲洗腌制南瓜,不管你加入多少糖,它总是出来的腌制南瓜饼。但在过去的几年里,真正的南瓜已经可以买到,它们可以做成美味的馅饼。这个女孩不吃罐头食品!!在做了这么多年的腌制南瓜派之后,我的宝贝们终于能吃到真正的南瓜派了。我想,大多数美国人对这种做法会作何反应?

  • 2010年12月2日上午8:37

    我喜欢咸味蛋糕。我喜欢Comté和杏子和杏仁。这绝对发生。我打赌它味道很棒,vin chud。
    当我从屠夫订购我的土耳其时,他说,“哦,是的,现在是圣诞节,不是吗?”我以为这是甜蜜的。当我从他身上拿起它时,他和他的妻子恳求我在低温下烹饪土耳其:“斗争,夫人!”我仍然设法过度烹饪,但这是我自己的问题。明年,他会为我做饭。
    我有一个朋友在感恩节店里拿起罐头南瓜,以便讨价还价的地下室价格为3.50A罐!从现在开始,我觉得这对我来说是新鲜的南瓜。

  • skippy.
    2010年12月2日上午8:53

    我想我一定会吃早餐吃蛋糕......但是,我知道我早餐吃了冰淇淋。超过几次。这是夏天。它很热。似乎是一个好主意。

  • 2010年12月2日上午9:00

    当我在美国大学教授时,如果我们在澳大利亚庆祝感恩节,学生将永远问我。我总是说,他们在澳大利亚降落了朝圣者将严重脱机。通常,当我说这个时,我看起来很空白。所以也许所有那些小学选民和历史课程都没有陷入困境。

    关于文化差异的主题 - 我还记得一个令人难忘的感恩节被要求沿着一道送到聚会。我制作了一个可爱的花椰菜和雪佛兰·格拉丁,被告知“我们在感恩节中不吃这个。”我认为它适合天气和场合。我把它带回家,非常享受。

  • Linda在粉红色的大象咖啡,LLC
    2010年12月2日上午10:44

    我意识到你身材的厨师可能会嗅到这一点,但我用一个烹饪包
    让土耳其如此潮湿,它脱落了尸体。它确实如此。每次。
    由雷诺兹制作。此外,袋子夹在果汁中,为肉汁充足。一旦得到了
    习惯了这种方法,没有别的办法了。不可能。没有如何。
    我实际上想到了你的感恩节,我想知道在法国是什么样的。
    所以,从某种意义上说,你毕竟是“这里”。

  • 2010年12月2日11:44 AM

    华丽的蛋糕。我永远不会想到的东西,但我一定要试试。我也喜欢使用黑暗未挤压的杏干。他们是如此丰富的味道,这只是一个耻辱,他们很难在我的部分周围找到。

  • Suedoise.
    2010年12月2日11:54 AM

    蛋糕绝对精彩,谢谢。
    我添加了一点精细的calvados,没有伤害。
    真实没有欧洲庆祝艺术艺术叫做
    “Jour de Merci Wonnant”。
    我们已经出现了。
    这是巴黎西西里人类帕萨迪群岛的光荣季节,因为没有比Saint Sulpice教堂的西西里人(如Da Vinci Code)更奇妙的“克拉舍”。
    这是巴黎的另一个西西里人奇迹,这是来自Luchino Visconti's华丽电影的巴黎电影院的一份新副本,来自L963,豹兰开斯特,克劳迪娅Cardinale和Alain Delon。
    兰卡斯特作为一个崎岖的西西里人王子是绝对的精湛的小牛,击败克拉克山墙搭配风。
    小说《豹》的作者——朱塞佩·迪·兰佩杜萨王子
    (1896-1957) - 爱情糕点,激情。在巴勒莫最喜欢的简单店里仍然在那里是他的幽灵。
    因为一个适当的“cancoli”是纯粹的天堂。

  • 2010年12月2日12:25 PM

    放心,你不是法国唯一吃早餐蛋糕的人。我的意思是,当一个人发现自己坐在柜台上的大多数胡萝卜蛋糕时,还有什么样的人。看它?

    至于感恩节剩菜,它总是冷藏在我的家庭中,消耗作为三明治,我想,这非常非常奇怪。也许是一片冷冻樱桃“沙拉”,其主要成分是凉爽的鞭子。是的。

  • Gavrielle.
    2010年12月2日1:07 PM

    斯蒂芬妮:在新西兰,我们称之为皇冠南瓜。这是这里最常见的南瓜(我们没有橙色的南瓜,我聚集的是展示而不是吃东西,因为我们不庆祝万圣节)。皮肤实际上是灰色而不是绿色。他们制作了很棒的汤。

  • 2010年12月2日下午1:57

    感恩节帖子很棒!我在某些地方大声笑了出来。(If you weren’t being amusing, please accept my apologies….but I’m still gonna laugh!) I have realized that every family in the US has some Thanksgiving dishes that appear every year on the table whether or not anyone even likes them! I cannot imagine explaining marshmallows on sweet potatoes to the French! (My own family tops the potatoes with brown sugar and pecans….far more gourmet than marshmallows. It also allows us to save the marshmallows for the omnipresent Five Cup Salad…sour cream, mandarin oranges, pineapple, coconut and marshmallows! And, yes, I am from the midwest.)

  • 2010年12月2日3:16 PM

    我很喜欢这篇文章。摄影很壮观,蛋糕配方绝对是我的清单上。你让我的世界成为一个更美丽的地方,大卫,我谢谢你。

  • 2010年12月2日下午3:43

    这种面包似乎有不同且非常丰富的质地(也许鸡蛋和奶酪?)。我将在周末烘烤这件事!在有客人的同时,它看起来很完美。

    我也喜欢你对感恩节假期的故事,以及如何在法国度过的差异。似乎你用伟大的食物,葡萄酒,卡尔瓦多斯和朋友们竭尽全力了!

  • 2010年12月2日下午4:02
    大卫·勒比维茨

    bunkycooks:法国的鸡蛋有yolks.它们都是橙色的,在美国,黄油通常比黄油更黄。

    辛迪:那5杯沙拉听起来不像我应该尝试在巴黎做的东西......但我喜欢五分食谱的想法!

    Blithe:哈 - 将不得不记得关于课程朝圣者的那条线。有趣的是人们如何认为另一种文化会庆祝他们的假期。但我想我已经能够在这里说服一些人的感恩节的优点 - 主要是基于大量的食物和葡萄酒。

    酒吧:照片中的一切都来自苏珊的厨房,在Rue Tatin。

    帕特丽夏:谢谢~华盛顿邮报给我的书写得这么好,真是太好了。

  • 2010年12月2日上午6:30

    华丽和节日。我喜欢这个食谱中甜味和咸味的组合。

    欢呼和快乐的迟来的感恩节!

  • 库玛
    2010年12月2日7:37 PM

    看到它。做到了。爱它!

  • 2010年12月2日10:28 PM

    吐烤的火鸡听起来很棒。我习惯于在国外感恩节(伊拉克甚至有一个,在突袭期间在炸弹避难处吃了我的山核桃馅饼!)我喜欢拥有自己的假期......这一年在罗马,我从我的身上掏出一个6公斤新鲜的火鸡上坡butcher’s – in a bag on my shoulder, pushing a 11 kg baby in a 10 kg stroller, secretly laughing to myself at what was in the bag!!! What fun!

  • 2010年12月2日10:51 PM

    我迫不及待地想这么做 - 我喜欢制作(和吃!)甜点,但是在制作这样的咸菜时,我感觉更好。你会碰巧知道用蛋黄的任何良好组合吗?

  • 朱丽叶
    2010年12月2日10:55pm

    一如既往地,大卫,你的照片总是让饥饿;)

    我没有注意到任何人建议在烤盘底部制作水多的火鸡。这是我的妈妈的尖端,它总是湿润,充满了风味=)

  • josie.
    2010年12月3日12:20 AM

    听起来好吃,你的照片很棒。

  • Statgirl.
    2010年12月3日1:53 AM

    我们在墨西哥城为感恩节,我们也有开胃菜的Quesadillas!

    顺便提一下,每当我们去墨西哥感恩节时,所有墨西哥朋友都会告诉我们他们喜欢假期的人 - 这不仅仅是关于食物,而是与朋友和家人共度时光,并记住我们生活中的所有祝福。还有什么比那个更好呢?它让我很高兴成为美国人,我可以整整一整天(井,整整4天的周末),除了食物,朋友,家庭和感恩的东西之外,没有任何东西。

  • 留置权
    2010年12月3日2:33 AM

    蛋糕看起来sooooo美味!谢谢大卫,分享食谱。这对我的干燥blenheim杏子坐着是完美的:-)

  • leeelee.
    2010年12月3日3:23 AM

    吃早餐吃蛋糕?这是我家里的感恩节传统。今年,大灾害是你的东部(新鲜)姜蛋糕 - 特别是我13岁的孩子,其次几个星期前的法国苹果蛋糕。南瓜饼在捏上也有效。感恩节那天享受太多的善良,享受最大的一切。

  • 卡罗琳Z.
    2010年12月3日上午3:47

    我妈妈身边的奶奶曾经在豆油酱中煮绿色南瓜片。我们称之为Kabocha,他们来自日本。他们也可爱烤。

  • 朱迪思
    2010年12月3日上午3:59

    在加利福尼亚州的感恩节,我们有土耳其复合。我们首先在普罗旺斯靠近我们家附近的一家小餐馆发现它,所以这是向Dinde介绍我们的法国人。

  • 2010年12月3日上午6:55

    这看起来很棒......所以原创,而且完美的一年中的这个时候!

  • velop.
    2010年12月3日上午10:47

    你提到韩国很有趣。韩国人庆祝希糊精,这是一个与感恩节相似的收获节。我想知道为什么法国没有任何种类的收获节,因为它具有强大的农业根源。

    我就如何准备土耳其了解辩论。对我来说,感恩节的真正英雄是馅料。这是那些人渴望和个性化的那些菜肴之一。

  • 2010年12月3日下午4:07

    精彩的感恩节帖子。我对Le蛋糕非常兴奋......并且真的很兴奋你提到的Chorizo​​。

  • Cara_mia.
    2010年12月4日5:28 AM

    感恩节后一天,我早餐吃了苹果蔓越天。:)我认为比尔Cosby的孩子们将批准你有蛋糕。;)

    我在伦敦问了我的朋友,如果他们庆祝感恩节 - 而不是与我们同一天,这是我们自己的古怪的商业主义日期。但这并不是一个偏离基本问题 - 朝圣者带来了一天的庆祝活动/传统,感谢他们,因此认为这招庆祝它或带来其他地方并不是那么不合理。(他们首先在詹姆斯敦庆祝它,那些定居者不是朝圣者。但它不是PC继续由拥有奴隶的定居者开始庆祝活动。)但我最近了解到他们会以快速而不是盛宴庆祝。这是美国的美洲原住民,他们带来了盛宴 - 我非常感谢!

  • Aurumgirl.
    2010年12月4日下午2:39

    我知道人们会在早餐吃蛋糕的想法,但诚实地,当你考虑市场上任何盒装谷物的糖水平(以及实际盒子含有比谷物本身的营养更多的事实),蛋糕听起来很像更好的选择!至少你有一些蛋蛋白质,以及一些坚果和水果。
    这个蛋糕没有糖!我喜欢蛋糕的想法与咸味成分一起吃葡萄酒而不是甜点。我会竭尽全力乘坐全圣诞开放的房子。

    至于我,早餐的Nutella是我长大的东西 - 但我认为每一个孩子都有一个早上的“挞”,如果你有面包,这几乎是常态。吐司和果酱,pb和j,nutella(通常用花生酱)。

  • 2010年12月4日8:33 PM

    我的新痴迷是找到结合一点点甜味和咸味的食谱。例如,我今年的馅料正在烹饪灯的野生米饭敷料,将野生米饭与烤的栗子,蔬菜炒在黄油中,并重构蔓越莓。很美味。迫不及待地想尝试这个美味的“蛋糕”!

  • Charlene E.
    2010年12月6日2:46 AM

    嗨David!听起来像一个有趣的食谱!有趣的帖子,来自其他国家的人可能不明白美国人如何让所有人都致力于感恩节!希望我能成为您的外籍人士庆祝活动的客人!我祝你在这里节日快乐,希望有一天我可以做另一个游览......
    x一切顺利,来自Charlene

  • 留置权
    2010年12月6日3:35 AM

    嗨大卫,你的面包的照片看起来如此美味,所以即使我没有所有的成分,即使我前进并制造它(没有茴香籽,核桃而不是杏仁),面包还在出来Sooooo美味!
    http://www.flickr.com/photos/hlclicks/5235985963/
    http://www.flickr.com/photos/hlclicks/5236578066/
    http://www.flickr.com/photos/hlclicks/5235984633/
    非常感谢您的分享 :-)
    最好的祝福,
    留置权

  • 伊莱恩
    2010年12月6日下午4:21

    面包?我告诉我的女儿是蛋糕 - 她喜欢它!不想为干杏子花费大量的$$,所以替代蔓越莓 - 美丽而美味。顺便说一下,Heath Ceramics的新所有者在我女儿的学校里注册了他们的孩子 - 如果你希望我追踪你的盘子,请告诉我 - 从磨坊,加利福尼亚州。

  • 2010年12月7日1:33 AM

    我喜欢所有这些照片......什么令人愉快的蛋糕/面包,可爱的食谱:)

  • 2010年12月10日7:41 PM

    等不及要把它做成无谷蛋白版本了,看起来太棒了。谢谢你的美味食谱!

  • 比恩卡
    2010年12月10日7:51 PM

    那个面包听起来绝对美味!我迫不及待想要尝试食谱。我很高兴听到你在巴黎保持感恩节传统,多么可爱!

    谢谢你。

  • haapi
    2010年12月11日11:56 AM

    大卫-
    对进口美国南瓜泥的价格过高的罐头有一个很好的替代品。我在皮科德购买一袋普通泥南瓜和/或甜土豆约2欧元,他们也工作。

    -haapi

  • 2010年12月12日10:53 PM

    我喜欢你包括面粉的重量而不是用杯子测量它。但我必须承认,200克面粉通常在各州的所有目的面粉中等于1 2/3C。我可能错了,但我认为每杯120克是标准的。如果我错了,我会纠正我,我一直遇到艰难的时间用杯子方法测量面粉,更喜欢它,因此将杯子转化为重量测量从未成功。

    谢谢,
    约翰

  • 2010年12月12日11:14 PM
    大卫·勒比维茨

    那些是苏珊在她的书中使用的度量测量,当她制作蛋糕时,他们已经表明了。当我在1杯= 140克的粉末煤矿射水射程时。

  • 2010年12月13日下午5:04

    早餐吃蛋糕的唯一一个?错误的!当我手边有它时,这是我的最爱之一。
    虽然我现在通常会回美国过感恩节,但我的法国朋友们都很想念我的感恩节晚餐(正如你指出的,是周末)。我们经常有30个人围着桌子,桌子总是起居室的门,被取下铰链,放在另外两张桌子之间。查看Sacré-Coeur。很多很多不同的民族来自几乎所有的大陆。还有楼下pâtisserie餐厅用专业烤箱烤的火鸡。我的pâtissier朋友回答我的问题是“le croupion”,教皇的鼻子。

  • 2010年12月13日8:55 PM

    阅读其他巴黎美洲博主的感恩节庆祝是如此有趣。感谢分享!

  • DES.
    2010年12月16日2:11 PM

    嗨,那蛋糕看起来很美味!但多大的面包锅?(看起来很长而瘦,不像9×5或8×4 - 我错了)?

  • DES.
    2010年12月16日2:17 PM

    我道歉。你确实写了一九英寸面包。我的错!

    谢谢你的食谱,希望尝试一下!

  • 2010年12月19日上午3:25

    好吧,虽然花了点时间,但自从你发布了这个食谱,它就在我的清单上了。所有的食材都在橱柜里,就等着!好吧,就是今天,蛋糕已经在烤箱里了!等不及要准备好冷却了!谢谢你的分享。

  • 索尼娅
    2010年12月30日7:24 PM

    这个蛋糕味道太拍了吗?我喜欢鸡蛋,但不是在哪里他们过于这样的东西......请,任何人?TIA.

  • 莫妮卡
    2011年1月10日凌晨4点47分

    今天烘烤了这个面包......自9月初以来一直想要......,...............,......等等......。和巴斯蒂,柠檬,只是正确的咸味......将再次制作,也许替代杏干的干燥无花果。

  • 蒂娜
    2011年1月21日下午1:53

    我喜欢面包,但太伤心了,我从未在房子里做过自己。也许如果我对烘烤更有信心,我会尝试这个食谱。它看起来很容易,你刚给我暗示购买一些那些用于烘焙的设备和器具。我的梦想实际上,就是让我的孩子在生日那天蛋糕。我认为这会很棒。

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