Spritz.

喷

鸡尾酒文化已降落在巴黎。但是,需要一段时间。法国一直以其葡萄酒和啤酒而闻名,而不是多伦多多多群岛世界主义者, 和马蒂尼斯.我们很多人都有这样的记忆:当服务员想给你一杯马提尼和罗西(苦艾酒)时,我们试图向一个非常困惑的café服务员解释如何调制马提尼。

金巴利


我一直在读书Boozehound作者杰森·威尔逊,他是《灵魂》专栏的作者华盛顿邮政他是我去年访问时认识的白兰地.他说他去托斯卡纳找不到喝酒的人,甚至连图阿卡是什么都找不到,这让我觉得好笑,这让我想起几年前我刚到巴黎不久,就在那里找了一个甚至知道什么的café小林队是什么。(取而代之的是一大杯牛奶。)

喷

一杯饮料在aperol spritz中被风暴采取了巴黎。谢谢公司在公司的一致努力,让苦涩/甜蜜的Aperitif进入每个酒吧和咖啡厅,巴黎人正在喝酒。

眼镜


喷

当我在里雅斯特、意大利、学习如何制作浓缩咖啡,我发现了每个人都在喝酒的时候发现了Spritz,因为它的靠近是不寻常的阿佩罗尔的诞生地

喷

因为它来自意大利,使用起来很正常ProSecco.让Spritz起泡我也更喜欢用金巴利(Campari)来做我的咖啡,它比阿佩罗(Aperol)更苦,我更喜欢有苦味的饮料。这是夏季的好酒,因为它不会太烈,当你想喝低酒精含量的酒时,也可以作为开胃酒。

Spritz.
打印配方
1
我第一次喝Spritz是在我进去的时候里雅斯特, 意大利。酒吧在欢乐时光或槟城之处被包装,这是因为酒吧放出大量的小吃,并欢迎您来帮助自己。每个人都喝了大型葡萄酒觚半装满冰,在它里面有明亮的橙色饮料,所以我订购了我的第一个Spritz。然后我的第二个。Aperol是用甜橙和苦橙做的,但你可以用另一种开胃酒,比如金巴利.金巴利酒很烈,所以我少用一点,但你可以根据自己的口味定制。一定要用足够的冰!
2 盎司 Aperol, 或1盎司金巴利(或另一种红色苦味开胃酒)
3到4 盎司 prosecco
苏打水
橙片
1.用冰块填充脚的脚耳或玻璃。
2.倒入Aperol或Campari,然后加入Prosecco。
3.添加闪亮的水和一片橙色的飞溅。

食谱及相关连结


节日点心混合

侧幕

白兰地

意大利开胃酒和饮料指南(意大利冒险女士)

如何制作爱尔兰咖啡

干邑的库伯

草莓伏特加

内格罗尼酒Sbagliato喷

Spritz.

83条评论

  • 2010年11月29日上午10:26

    我喜欢一个良好的鸡尾酒,特别是mojitos !!在鸡尾酒大卫中喜欢这篇文章

  • 2010年11月29日10:34 AM

    我已经很久没喝金巴利酒了,一定是时候戒掉红酒了,是吧?

  • 2010年11月29日上午10:43

    这是我的最爱。尤其是Aperol。第一次吃的时候,我和几个意大利朋友坐在乌迪内(威尼斯北部)的广场上。我的朋友卢西亚娜为我点了这款鸡尾酒,桌上还有咸橄榄和薯条,我爱上了这款鸡尾酒。我从来没有后悔过。我还喜欢加苏打水,少许苦艾酒和酸橙。百胜。

  • 2010年11月29日上午10:44

    由于这种可爱的苦味(Aperol是,如有说,觉得太甜),我总是用Campari与Campari一起制作它,也是通过在其余成分的其他成分中增加杜松子酒。伟大的饮料,这是我如何制作它:http://cucinadelsole.typepad.com/the_sunny_kitchen/2008/05/spritz-one-of-t.html

  • 斯特凡诺
    2010年11月29日10:51 AM

    你好大卫,
    我来自Padua(威尼斯附近),我们都喜欢Spritz,Aperol,与Campari和Select(典型的威尼斯·阿米提蒂奥http://www.selectaperitivo.it/).

    享受你的喷

    斯特凡诺

  • 玛格丽特
    2010年11月29日11:06am

    必须拥有一些可爱的茎眼镜:)

  • 2010年11月29日11:08 AM

    伟大的帖子和华丽的照片(一如既往!)。我希望我比我喜欢的比我更喜欢喷。我一直在尝试。但他们总是看起来有点......懦弱?我虽然我做了坎帕里,真的爱Negronis。而对于比黑人更强大的东西,尝试Negroni Sbagliato。现在你有所有的成分......
    http://www.elizabethminchilliinrome.com/2010/04/italian-cocktails_25.html

  • 2010年11月29日11:36 AM

    上帝保佑那些发明Campari的聪明的灵魂!

    足够的说。

  • 史蒂文
    2010年11月29日12:40 PM

    这是第一次在苏黎世用aperol ......num num num ...。爱它!

  • Sid
    2010年11月29日1:12 PM

    在德国北部,Spritz也是一种非常受欢迎的饮料,尤其是在夏天。一瓶金巴利或Aperol大约需要11或12欧元(所以我猜是15或16美元)。

    I can’t recall ever having seen it on a menu at a bar, but it’s often served as a small pre-dinner cocktail in restaurants or at publicity events when the sparkling wine is not necessarily the best, usually without ice or orange slice, served in a tiny sparkling wine glass.

    在家里或私人派对,你会用冰和橙色制作它,并且通常使用好的闪亮葡萄酒或ProSecco,经常在一块大红葡萄酒玻璃中供应。

  • 2010年11月29日下午1:14

    你试过辛纳尔吗?洋蓟的? !(也是意大利菜,不太出名,所以在巴黎可能更贵,但很好吃!!)我喜欢spritz和其他鸡尾酒,但在护理期间戒掉酒精是一个很小的代价……很高兴看到有人喜欢它!

  • 2010年11月29日下午1:24

    我在特伦托的第一个Spritz,它进入了一块大型葡萄酒杯,群众闪闪发光的鸡尾酒烟花,我怎么能不喜欢它?!不幸的是,当我在南方进一步生活时,靠近博洛尼亚,这饮料是罕见的,所以我只能让他们北方。

    我想我需要追捕一瓶Campari并在这个圣诞节来获得我的Spritz!

  • 2010年11月29日下午1:33

    我从来不喜欢鸡尾酒,因为我经常觉得它们太甜了(虽然很漂亮!太漂亮了!),但我喜欢这个名字的发音。酒精,嗯!

  • 玛琳
    2010年11月29日下午2:16

    在访问意大利时,我也有我的第一个Spritz。我肯定更喜欢aperol版本。Aperol在宾夕法尼亚州没有销售。我知道,因为店员在LCB电脑上抬头看了。我也无法在新泽西州鳍。我在佛罗里达州最喜欢的白酒。更大的商店在货架上保持3瓶。每瓶约25.00。
    Aperol美味混合在挤满新鲜的橙色和一个叫做妈妈的助手(不是开玩笑)的非常便宜的比甘草。如果您决定有多个或两个,它确实会给你一个令人讨厌的头痛。

  • 2010年11月29日下午2:28
    大卫·勒比维茨

    莫林:我知道美国各州的法律都不一样,不过我在网上看到过,所以你可以通过网上找到。我喜欢金巴利,因为它很苦,而且这里也更容易买到。

    塔姆辛:我第一次喝Spritz是在一个大的葡萄酒杯里,但之后我看到的大多数都是在较短的玻璃杯里。不过我觉得它需要杯底。

    妮可:我没有尝试过核糖,但知道这是非常痛苦的。我喜欢用朝鲜蓟制作的酒的想法!

    希德:我在家的时候柏林不久前我注意到那里有很多在巴黎买不到的意大利产品。主要有很多普罗赛克葡萄酒,我在这里看到越来越多的普罗赛克葡萄酒。我喜欢它,而且在像这样的饮料中,它是一种不错的(而且更便宜的)香槟替代品。

  • 2010年11月29日下午2:29分

    喜欢用一些泡沫切割campari的想法。我是一个巨大的黑人粉丝,但用gusto喝酒真的很有问题,我的头很早上讨厌我。这听起来很棒!

  • 2010年11月29日下午2:31

    我以前从来没喝过斯普里兹,但听起来非常棒!不过我得说,只要是普洛赛克的东西我都喜欢。

  • 苏珊
    2010年11月29日下午2:45

    一提到鸡尾酒,我就像个娘们儿。我喜欢甜甜的水果味。每个人都取笑我,但我喜欢我喜欢的。这个,我想我会喜欢的。我过去喜欢在餐馆等晚饭的时候喝杯鸡尾酒。它确实能让你食欲大增,帮助你在晚餐和更活跃的谈话时放松下来。现在在好餐馆(或更差的餐馆),它们贵得离谱。当啤酒厂成为主题餐厅时,鸡尾酒一度失宠,烈酒也因为自己酿造的味道而受到青睐,而不是作为调酒器。这对我来说是一段无聊的时光,因为我真的不喜欢喝酒!我现在真的不喝酒了,但如果鸡尾酒又回来了…我也会的,也许!

  • 2010年11月29日下午3:01

    哇,spritz!一个家庭最喜欢的。我们属于Campari联盟。(我们如何始终设法偏离一切偏离一切?包括吹嘘我们的Spritz ......)

  • 2010年11月29日3:19下午

    喷!在罗马度假的那个夏天,我总能看到人们喝着这些看起来非常棒的鸡尾酒,在阳光下都是橙色的,闪闪发光。我必须有一个,但不知道那是什么。经过几次尝试和错误,我终于找到了它的名字,从那时起,每个咖啡馆都以Aperol Spritz开始。我们在全国各地喝,从罗马到那不勒斯,从威尼斯到托斯卡纳。对我来说,它现在是意大利的代名词。我这瓶酒是在免税商店买的,大概15欧元吧?在美国还没见过。

    谢谢你的帖子!让我又开始怀念意大利了。

  • 马琳
    2010年11月29日下午3:36

    对于莫林,如果你离纽约足够近,可以去看看雪莉-莱曼,或者如果你所在的州允许你订购并送货,试试吧。我周五上了他们的网站,似乎记得在那里看到过。我在新罕布什尔州朴茨茅斯的书架上看到过。我考虑过买它,但作为金巴利酒的长期饮用者,我选择了别的。

    正如我以前来自宾夕法尼亚州,我非常了解糟糕的产品 - 或缺乏在那里存在的古老国家商店系统。

  • 2010年11月29日下午4:01

    看来我们的走私卡车每个月都要运送一件物品。我送咖啡,金巴利酒/Aperol,你送巧克力蛋糕,咸味焦糖和花椰菜蛋饼回来:)

  • Tuti
    2010年11月29日6:24 PM

    我爱汽水! !在炎热的夏天非常提神,但对我的口味来说,任何一天都可以:-D。我用Aperol和普洛塞克做的,你也可以用Crodino和普洛塞克做!

  • tracy.
    2010年11月29日6:25下午

    J 'dore Negroni Sbagliato,我在城里到处点,还放着" Stump the Bartender "

  • 素食者
    2010年11月29日下午7:38

    “小贴士:我不是鸡尾酒专家,但如果服务员或酒保不知道你点的是哪种饮料,我不建议你点。”

    没错,我曾经喝过一种"莫吉托"就是薄荷甜酒和雪碧。

  • 2010年11月29日7:45 PM

    我要说,大卫,我都在饼干上张贴了一张帖子!;)

  • 2010年11月29日晚上9点29分

    我还想更多地了解眼镜。多么可爱。

  • ersin
    2010年11月30日12:57

    David我喜欢Hotpitz与aperol ..它的惊人......

  • Ssommerhalter.
    2010年11月30日1:12 AM

    得到aperol它是值得的,完美地恭维橙色。Campari没有。此外,首先将ProSeCco放在冰上,然后加入Aperol / CAMP。AP / CAMP比ProSeCco含水(快速)进入ProSecco,饮料将自身混合起来

  • 2010年11月30日上午1:23

    就在我离开纽约来到圣路易斯之前,我发现“潘趣酒”在那里的高档鸡尾酒酒吧里非常受欢迎——你会在餐桌上点一碗混合酒,配上俗气的潘趣酒杯/玻璃杯,然后和你的朋友分享。我最近在Goodwill看到了一套潘趣酒碗现在我只需要一个混合潘趣鸡尾酒的配方。有没有你喜欢的潘趣酒配方?

  • 尼娜
    2010年11月30日凌晨1:25

    我在威尼斯的一家小酒吧里有我的第一个斯普利茨 - 在一个美丽的位置喝一杯。

    我们的版本有点不同:
    Aperol

    白葡萄酒
    苏打水
    还有一个绿橄榄

    仍然是我最喜欢的饮料之一,并为很多朋友制作了它,因为他的喜爱就像一样。

  • 2010年11月30日1:29 AM
    大卫·勒比维茨

    妮娜:太有趣了。我无法想象这种饮料里会有绿橄榄,但我想我应该先尝一尝。

    ssommerhalter:你说得对,不过我只是稍微搅拌一下

    杯形蛋糕小姐:我买了他们博客(人行道葡萄酒销售)在几年前的18日在巴黎。我有8人......爱他们!

  • 2010年11月30日凌晨1:51

    莫尔斯科斯怎么样?谢谢你的Spritzer食谱。它如此令人耳目一新......迫不及待地想试一试。
    爱你的博客,顺便说一句。
    xo,
    卢尔德

  • 拿俄米
    2010年11月30日2:05 AM

    你需要来新奥尔良,鸡尾酒的诞生地。在“鸡尾酒故事”大会上,来自世界各地的调酒师和饮酒者会来“测试”它们,什么时候比这更合适呢?(只是不要测试太多。)

  • 珍妮特
    2010年11月30日凌晨3:42

    这将是我们的圣诞节Aperitivo,谢谢大卫!我们总是在房子里拥有Campari,以便于鸡尾酒 - Negronis或Americanos。就个人而言,我觉得任何时候都没有任何东西为开放者提供优雅的香槟。但是这个Spritz拥有圣诞节的一切看法和感觉。很好的主意。我喜欢拥有一份房子鸡尾酒准备并等待手。

  • 2010年11月30日早上5点27分

    你发金巴利的帖子真有趣,我今晚在做鸡尾酒,我希望我有一些!很棒的鸡尾酒…很棒的帖子!

  • 2010年11月30日上午5点44分

    我开始阅读这篇帖子,直到我失望,但仍然好奇。我最初来自东欧和我的出生地(来思考它,也在以色列),如果你喝了一个SPRITZ,你就享受了一个很好的葡萄酒(大多是白人)的凉爽组合,也可以用苏打水稀释其他碳酸饮料。通常配上石灰,柠檬或其他柑橘类水果有时是新鲜的薄荷。然而,最近,该组合似乎是使用热带水果,热带果汁的葡萄酒的现代化,但始终伴有泡沫。

  • 琳达H
    2010年11月30日上午6:31

    我唯一一次品尝Aperol是在拉文纳(Ravenna),但它是直接装在一个小利口酒杯里的。我不明白为什么会有人喜欢它(橘子味止咳糖浆)。不过,用它做的喷雾剂听起来不错。

  • 2010年11月30日早上6:35

    我和我丈夫第一次在威尼斯当地的酒吧里尝试了这些东西——太好吃了!

  • 2010年11月30日7:01 AM

    我想这一定是因为我们快到圣诞节季节了。几个星期以来,我一直在调制鸡尾酒,期待着即将到来的派对。这确实成为了一个相当昂贵的习惯。谢谢你提醒我我需要金巴利酒…

  • oakjoan.
    2010年11月30日上午7:20

    我已经爱过Campari和苏打水。我曾经读过关于Marcello Mastroianni的文章,说他声称在早上起床后喝Negronis。因为我疯狂地爱着他,我不得不尝试。很漂亮,虽然我喜欢普通的Campari和苏打水更好。苦涩只是特别的东西。

  • 雅诗
    2010年11月30日上午7:51

    大卫·达林,这可能是我见过的最性感的小眼镜了!

    “他解释为什么干马提尼酒不好喝”——我已经很喜欢他了,我会买这本书的。

    “……讲的是人们相信了萨瓦山上骑着贝雷帽的人采摘的药草和接骨木花的宣传,这引起了一阵长时间的开怀大笑……”-好吧,我很沮丧。这瓶酒太漂亮了,所以我应该猜到了,但我确实喜欢这种酒;这是令人愉快的。他们可耻,我也可耻。

    如何正确唱Campari的赞美?还是一个真正优秀的苦艾酒?在我出去之前,每只耳朵一点点......

    微笑,
    jvw

  • 2010年11月30日上午7:52

    我正在阅读你的帖子并享受照片的美丽;记住在我的日子里如何习惯订购“联合国Cinzano,S'il VousPlaît”
    今年夏天我吃了皮姆,这是我英国表兄的功劳

  • 2010年11月30日上午7:52

    不,等一下。我在巴黎的小酒馆里喝过许多上等鸡尾酒,包括几年前发现的我最喜欢的鸡尾酒之一:巴黎美式鸡尾酒

    1.5盎司lillet blanc

    1.5盎司lillet胭脂

    1. 5盎司Campari

    切片橙色

    在冰上服用。

    我怎么还记得第一次喝到这种酒的地方叫什么名字——凯旋门附近的某个街边咖啡馆,但我已经喝过法国北部各地的各种不同的酒了。很好……

  • 2010年11月30日上午8:13

    是的!我们爱金巴利!当我们喝它的时候总会笑,因为我们的朋友特丽说“它尝起来像泥土”。
    我们在这种酒里加了一点杜松子酒,大家都喝得酩酊大醉。不过很好吃!
    ~ J&K

  • 2010年11月30日上午8:27

    喷雾剂和aperol的组合是非常棒和独特的。我爱它。谢谢你分享这篇文章。非常有用和有趣。

  • 2010年11月30日上午8:59

    我和杰西在一起,我看了《斯普里茨》就想到了饼干。有好的Spritz饼干食谱吗?我已经开始了节日的烘焙狂潮——刚从烤箱里拿出第二层酥皮面包,它还不到8块呢。
    干杯!

  • 2010年11月30日上午9:40

    在洛杉矶找个皮姆,别人会觉得你问了一个不公平的问题。虽然法国人并不以他们的鸡尾酒闻名,但他们懂得简单。

  • 2010年11月30日10:13 AM
    大卫·勒比维茨

    琳达·H:这也是我选择金巴利的另一个原因。除了价格,我确实喜欢Aperol Spritz,但我更喜欢苦味。

    Le Capitaine:我不确定apéritif和鸡尾酒之间有什么区别,但我同意法国有一个相当多样化的apéritif文化。说到鸡尾酒,Jason确实提到了一次他去巴黎里兹著名的海明威酒吧,喝了一杯30欧元(39美元)的鸡尾酒,惊讶地发现酒保用的是瓶装的而不是新鲜的果汁……

    在任何一个café里,都有各种各样的酒可供选择,比如马提尼和罗西(Martini & Rossi)、皮康(Picon)和类似的烈酒。但有趣的是,你描述的酒被称为“巴黎人”,因为我在巴黎遇到的人很少知道利莱特是什么。有趣的是,杰森提到了一种法国苦艾酒据说是世界上最好的酒,叫做多洛林,我没见过 - 但应该试图追踪......

    克里斯蒂:这是对味道的很好的描述!

  • Lynanne.
    2010年11月30日10:14 AM

    你的食谱有多需要?!我们刚从威尼斯回来,我无法停止喝水泉!谢谢你使用任何一个Campari的食谱(想象出味道会稍微饱和+更多的酒精含量)或aperol。这将使今年圣诞鸡尾酒清单的节日添加。

  • 2010年11月30日下午3:15

    我也在邮件中看到了这一点,并期待着cookies(我很快就会做),但说实话,这款Spritz听起来更有趣。我正在寻找阿佩罗。

  • 2010年11月30日3:57 PM

    几个月前,我在托斯卡纳北部的一家酒吧里撞到了我的水管工,在我住的地方。早上11点,因为他来自威尼斯地区,早上没有关于饮酒的禁忌他坚持我们有一个Spritz(我的原始意图是CaffèMacchiato)。他要求该队员为50 50份“Campari Soda”提供服务和轻白葡萄酒。它真的很好,令人耳目一新,因为它相当温暖。
    金巴利酒在这里很容易买到,而且很便宜。在意大利,人们也可以买到小瓶的“金巴利苏打水”,一种预混合饮料。阿佩罗,我也觉得太甜了,由于密集的广告宣传,近年来变得更受欢迎。
    这是大卫的一个伟大的帖子。再次感谢你
    reagards.
    恩佐

  • 康妮
    2010年11月30日下午4:18

    我最喜欢的鸡尾酒是等量的君度,新鲜橙汁和汽水,好吃!因为Cointreau(由橙子和苦橙制成)是在法国生产的,所以很容易找到。在法国很难找到的不仅是利莱,我还经常在晚餐时间点杜邦内,得到的反应都是一样的。感谢你的这篇文章,大卫!

  • Djinnz
    2010年11月30日下午6:22

    许多“Apéritifs”似乎更有着名的国外土地。这确实是Lillet已经变得相当不知情(它过去50年前是流行的),挪亚尔·帕特也不是那么别名......
    我不知道为什么。也许这些品牌在其他国家没有竞争,或者在美国有很棒的经销商!

    至于Apéritif和鸡尾酒之间的差异,Apéritif是一杯饮料(通常是酗酒者),您将在膳食前,通常是“单身”组件(Campari,Champagne,Gin ...)。虽然鸡尾酒通常是一个混合,但不一定在饭前... Campari不是鸡尾酒,Mojito是一个。

  • 2010年11月30日6:54 PM
    大卫·勒比维茨

    Djinnz:据一家法国酒类公司介绍,在法国,只有3%的人在晚餐后喝消化饮料,这让我很惊讶。我认为像干邑白兰地、阿玛尼亚克等酒,时兴时兴。正如你提到的,莫吉托现在在巴黎很受欢迎,我想是因为现在人们对任何古巴的东西都很着迷。

    在他的书中,杰森实际上与法国Calvados生产者讨论了关于法国对阵美国消费的Calvados,这非常有趣。

    康妮:我确实想找一瓶我上面提到的苦艾酒。我打赌它一定很好吃。

    恩佐:谢谢!很高兴你喜欢这个帖子..很有趣地混合饮料:)

  • 2010年11月30日晚上8:22

    哦,你抢先了。我终于在西雅图买了一瓶阿佩罗。我们在加拿大买不到。我第一次在威尼斯的运河上喷水,然后在去年的意大利之旅中又喷了更多。我喜欢它,虽然在炎热的天气里更渴望它,可能是因为它让我回到了那些温暖,阳光明媚的晚餐前的时光,享受其中的一个。一杯金巴利酒给我,一杯阿佩罗酒给我丈夫。我同意,少一些成分的鸡尾酒会让那些成分发光。

  • 特雷弗
    2010年11月30日晚上9:10 PM

    David,Dolin苦艾酒在萨沃伊Chambéry制作。干燥的白色是不好的,对它有一个略带褐色的色调,但这有点让我关闭。此外,我曾在法国的马丁尼干燥的苦艾酒开始,在法国完全无色,偶然的血腥难以找到。偶尔在家乐福上,但我在酒吧里看过它。来到那个我也找不到tanqueray gin。但是,很多年前,我确实遇到了Hédiard的一些昂鲁拉苦雀 - 仍然让瓶子坐在某处。去展示我喝多少粉红色杜松子酒。

  • 2010年11月30日10:36 PM

    我同意,大卫,真的很喜欢你的“鸡尾酒”帖子。我吗?喜欢上一杯莫吉托:)

  • 2010年11月30日晚上10:45

    是的,法国的鸡尾酒很糟糕。即使是普通的朗姆酒加可乐或伏特加苏打水,在那里点的时候也莫名其妙地很糟糕。但有这么好的(而且便宜的)葡萄酒,谁还在乎呢?

  • 纳塔莉亚·罗德里格斯
    2010年11月30日11:10pm

    嗨,大卫!,I love the cocktail, but my post its not about that. I received your book recently by Amazon, and I am being trying some recipes and all the ones that I have tried so far are just PERFECT!!! The creme brulee of tea (I did it with the au tibet from Mariage Freres) was soooo good, the pavlovas (I never got them 100% right until now), the sponge cake I used to make a layered cake with Dulce de leche, walnuts and rum, and I could go on and on… Just wanted to say thanks!

    你真的改变了我做饭和吃饭的方式(我住在一个小镇,那里没有很多的面包店),一个小问题,你能做一个“浮岛”的食谱吗?

    • 2010年12月1日上午8:33
      大卫·勒比维茨

      嗨Natalia:很高兴你享受这本书!因为它是法国人,我的书中的Île·甘丹岛有我的食谱巴黎的甜蜜生活

  • 艾德
    2010年11月30日11:51 PM

    嗨,大卫:我和妮娜在一起!我在威尼斯喝了我的第一杯咖啡,它和一片橙子和一个大的绿色橄榄一起上桌。我还可以选择阿佩罗或金巴利。我选择金巴利,因为我喜欢它更苦一点。我对橄榄的理解是,人们在傍晚晚餐前开始喝斯普里茨(Spritz)作为开胃酒,橄榄就像是饮料的“奇希提”(chiccetti)。我偶尔还会在家里用我在威尼斯买的玻璃杯做。欢呼,艾德

  • 丹妮尔
    2010年12月1日凌晨1:38

    外观和声音都很好-谢谢分享!

  • 2010年12月1日1:56 AM

    今年夏天,我在意大利度假,在旅行期间,我喝了一份Aperol喷雾剂。你的帖子让我回忆起了假期,现在我很想喷点香水!

    干杯!

  • 2010年12月1日2:13 AM

    金巴利?橘子?送走冬季蓝调的完美结合。

  • 安妮
    2010年12月1日4:01 AM

    我是另一个阅读Spritz和思想饼干的人。但是,符合我的曲奇闻表给了我每个消费者,我认为将鸡尾酒和饼干配对我的是!

  • 2010年12月1日凌晨4点18分

    这些天鸡尾酒正在变得过于复杂,而芥末泡沫和干柠檬百里香。不是古老的薄荷爵士julep不再供应?我喜欢这样的简单 - 只需3或4种成分就足够了!

  • 林恩在图森
    2010年12月1日4:22 AM

    有趣的是,你居然提到了Aperol(我直到上个月才听说过)。这是《时尚先生》杂志的新鸡尾酒海报:http://www.esquire.com/features/drinking/esquire-cocktail-formula-1110

  • 2010年12月1日早上5点24分

    最绝对是季节鸡尾酒,颜色和照片一样华丽。

  • 纳塔莉亚·罗德里格斯
    2010年12月1日上午10:00

    你好大卫,
    这是真的!!它由英文名称,浮岛,我以前没有意识到。巴黎的甜蜜生活我已经充满了帖子,以便快速访问我最喜欢的食谱,但直到现在我没有注意到Ile Flotant XD,谢谢!

  • 托尼
    2010年12月2日7:26 PM

    你好大卫,

    我在威尼托中听到了鸡尾酒发出了“鲱鱼”。配方是正确的。您可以尝试添加灰白或柠檬汁,一片柑橘和绿橄榄。

    另一种让我们着迷的酒是Carloni(在佛罗伦萨的酒吧喝过,找不到其他的参照品)

    一点杜松子酒

    主要用粉红色的葡萄柚汁填充剩下的玻璃杯
    用糖糖浆甜味
    加入冰块和一些切碎和压碎的柑橘(柠檬,酸橙,橘子或柑橘)

    这些东西很快就会消失……

  • 托尼
    2010年12月2日晚上7:30

    刚看到尼娜的评论,也许是相同的酒吧!绿色橄榄和一片橙色是真正的增添了。添加一些Perrier或San Pellegrino独自增加了ProSecco的闪光

  • 尼娜
    2010年12月3日12:38 PM

    很高兴看到其他人在威尼斯享用这杯酒!
    即使你不能把威尼斯带回家,也不要用Spritz来品尝一下!

  • 2010年12月3日下午5:39

    多么伟大的帖子!Spritz是我最喜欢的!而且你激发了我最终完成了我在过去几个月里的“Spritz”帖子:
    http://cucinagirl.blogspot.com/2010/12/lo-spritz-allaperol.html.

    此外,对于美国人寻找Aperol,有一个商店定位在Aperol网站(我在上面的帖子链接)。

    谢谢大卫!

  • 唐马德里
    2010年12月3日7:06 PM

    在马德里炎热的夏天,我喜欢金巴利配红苦艾酒和苏打水。
    但我现在沉迷于Pernot和Water,在这里的阴凉处有很多冰。

  • 凯伦
    2010年12月4日早上5点22分

    大卫,我刚做了我的第一瓶Sprtiz,我爱死了!!谢谢你介绍我最喜欢的鸡尾酒。这是对付灰暗冬季天气的绝佳解药。

  • 邦妮
    2010年12月4日上午7:21分

    很高兴知道我在我对这种令人震惊的充满活力的彩色Apéritif的爱中并不孤单。我第一次在意大利北部加尔达地区巡回赛时发现它,就在威尼斯西部,有些索赔它起源于此。它不仅是我最喜欢的夏天Apéritif,而且它让我在该地区的每张照片看起来像救球杂志的照片拍摄!我甚至开始寻找衣服来匹配它!

  • aurumgirl
    2010年12月4日下午3:14

    我必须承认,我从小就喜欢金巴利的甜味/苦味,我知道他们在意大利出售的软饮料“苦”是一种近似尝试!我身边总是带着一瓶,但现在几乎没有了——我更喜欢“鸡尾酒”而不是“开胃酒”,但这些饮料看起来太好吃了,我打算尝尝。

    我同意上面关于开胃酒(开胃酒)和鸡尾酒(鸡尾酒是在临近食物或用餐时饮用的饮料)区别的定义。有人在前面的评论中推荐了Cynar,这是另一种我总是放在手边的美味的苦味饮料。我一直被教导把辛纳尔看作是一种“消化剂”,就像费内·布兰卡(Fernet Branca)或者甚至是阿马罗·西西里亚诺(Amaro siciliano)——一种你在晚饭后吃的、帮助你的胃舒服下来的东西。

    都好。

  • 2010年12月7日11:29 AM

    €28为一瓶阿波罗尔!哇!他们在我当地的超市出售它在罗马6欧元。但我想这是值得的,我喜欢避免迟到的夜晚!

  • Fatasbadata.
    2010年12月11日晚上7:10

    来自威尼斯的酒保说:
    1/3白藤或proSecco
    1/3 aperol,或金巴利,或辛纳,或祖卡或精选
    1/3苏打水。

  • Joe Fineman.
    2010年12月16日上午7:13

    所以在2010年1月2日在哪里用餐。尽管我可能会在新年和1月6日之间考虑活动,当时我的妻子和我回到温暖的苏州加利福尼亚州,很少发布......任何地方。您读者之间的任何建议?

    谢谢你的博客,顺便说一句

  • 柯克Breault
    2010年12月16日下午7:07

    我记得夏天去法国旅行时,我徒劳地想找些冷饮。这就是为什么我相信当你写下“除了众所周知的讨厌冰饮料(有人告诉我冰饮料会冻住你的胃……哎唷!)”这句话时,你自然而然地,而且马上就成为了法国公民。

  • 谢丽尔在里昂
    2010年12月18日11:21pm

    说到法国利口酒,我找不到法国。有没有人有一个线索去哪里可以获得chambord?最奇怪的事情 - 我认为它是*容易*找到(并且在美国这么昂贵,我没有办法将它带回来,因此我的任务)。
    谢谢!

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