兔子面团用绿橄榄，茴香和保存的柠檬
有些人不喜欢概括，但嗯......这也是概括，不是吗？但是，您有时需要在广泛的中风中绘画一张照片。对某些文化的特定的差异是有趣的，这就是为什么我们许多人旅行，体验它们。（这也是让我们所有人都愉悦的东西。）大多数人都没有出来的空气，虽然我已经听到了一些来自世界各地的人们对他人的看法有些不同的人。
我经历过的一个概括，这是由其他有法国合作伙伴或配偶的美国人确认的，这是我们已经谈到了使用的东西......突然，或者将被视为边界insultant回到国家。如果你读了我的oppart.那you may recall dear Romain saying to me probably the worst thing that you can say to a man, whereas I thought the obstetrician did a pretty good job with what he had to work with down there, and I’ve never had any other complaints from partners. But his best friend is half French, half American, so he sort of grew up experiencing some of our good aspects, and some of our…呃，偏心，所以我可以笑掉那个东西。
嗯，大多数时候。
如果你有一些不互补的话，每个文化都有“软化打击”拳打的话语，例如当我们不喜欢我们的食物时，我们告诉服务员这顿饭是“好的”。在法国，告诉别人你不喜欢的东西并不认为是一种侮辱，但意味着你是挑剔的，这变成了对自己的某种恭维。
在法国，有一些法国词语是更模糊的，例如如果你说某人是特别的或原来的几年前的一个早晨，我们住在乡下的一个朋友家。作为一个讨厌换衣服早晨第一天早上我下楼吃早饭时，穿着一件黑色t恤和红色格子法兰绒睡裤。另一位客人已经穿得漂漂亮亮的，坐在桌旁喝茶。她不假思索地指出我有趣的时尚选择是“Très原创。”
幸运的是，我在我的腰带下有多年的博客（我在厨房里工作了我的大部分生活），所以没有什么比我困扰，令人满意，或者让我感到惊讶了，但是当我告诉罗马时，我在我的书中引用了他，他很惊讶我很惊讶写了关于这个特殊的事件。但他自然不会被它困扰。
我们和那个告诉我我的pjs的女人成为好朋友原来的她在另一个晚上为我们做了晚餐，并为这场意大利面服务了。桌上有人说，可能被解释为概括：“美国人不喜欢吃兔子，”这有一些真理。但是当我和一群是瑞士人，意大利语，法国和法国/美国人一起用餐时，我回忆回几年后，每个人都表达了对吃兔子的斯米什，除了我，孤独Américain.．
在法国兔子有点失望。我曾经看到了整体拉宾斯它们身上还挂着市场上肉铺上的皮毛，头上还戴着箔纸，因为人们不喜欢看到它们。传说直到今天，整只兔子都是连头一起卖的，因为战时，当食物非常稀缺时，人们诉诸于吃饭猫等动物．没人想把他们俩搞混。我们都努力保持开放的心态，但我并不喜欢吃所有能吃的东西。我知道人们吃蝙蝠那gr那鲸鱼,乌贼，但我会接一传。尽管我喜欢它，我从来没有买兔子，所以想通这是时间来解决和克服对美国人的刻板印象。
原始食谱来自海琳Darroze是法国最受欢迎的厨师之一，拥有几家Michelin-Starred餐厅，并出现在一篇呼吁的文章中Les Recettes Chics et便宜D'HélèneDarroze．有趣的是，兔子费用我€16和面食费用我€4.95。当我创造辛辣蘑菇烤宽面条在美国，包括我在内的许多人都指出，将野生蘑菇和干蘑菇混合在一起的成本，大致相当于一道菜供六个人吃的价格。因此，有些人认为昂贵的东西(兔肉比蘑菇贵18-20欧元，约合25美元)，其他人认为很便宜。
兔子有一种温和的味道，特别好焖。它的肉类细腻，柔软，环境的影响很低，并且兔子并没有提高en masse.像鸡肉或牛肉是。兔子瘦肉，营养丰富，蛋白质高．
这Mafaldine.(有时被称为马法尔达，或者用法国人的说法，malfadines），对于这个食谱可能需要旅行到意大利特色食品商店或在线搜索。在巴黎的每个社区都有意大利食品商店，但在我附近没有，所以我去了烟花,它做到了。(更新:一周后，我在当地的家乐福超市看到了这款由巴里拉(Barilla)生产的产品。)它就像迷你缎带的千层面，有很多褶边和表面积，所以很好地选择酱料，但如果你不能得到它，厨师Darroze建议tagliatellis.，虽然更接近是Fettucini。然而，由于既没有捕获酱汁的小山脊，我都可能推荐Farfalle，Bow-Tie Pasta。
虽然成分随机听起来一点，但它们完美地一起工作，我绝对喜欢这意大利面。如果你是兔子的新手，这是尝试它的完美场所。咸盐柠檬和绿橄榄的小比特与水多的兔子形成了对比，背景中的迷迭香具有茴香柔和的茴香味道。顶部的磨碎的帕玛森是强制性的，你可以用它喝你想要的东西，但你不能用一杯漂亮的赤布布出错，虽然如果你想有点原来的，酒窖 - 温度Beaujolais或Brouilly将是一种有趣的选择。
兔子面团用绿橄榄，茴香和保存的柠檬
- 4.大兔大腿那腿部和大腿部分（矿山约2磅，900克）
- 粗盐或海盐
- 多香果d 'Espelette那或甜椒
- 现磨黑胡椒
- 2汤匙鸭脂肪或橄榄油
- 1大洋葱那去皮和切片
- 2中等的萝卜那剥皮和切片（不是太薄）
- 1灯泡新鲜茴香那切片
- 2蒜瓣那去皮和剁碎
- 4 - 6分支机构新鲜的迷迭香
- 4.月桂叶
- 1杯（250ml）中水
- 1保存柠檬皮那切丁（内心挖出并丢弃）
- 30.绿橄榄那去核切碎(1杯，去核重量115克)
- 1／4杯子（60ml）特级初榨橄榄油
- 新鲜的柠檬汁
- 1磅（450克）Mafaldi面食那（见员额）
- 帕玛森芝士那用于服务
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烤箱预热至300°F（150℃）。
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用盐、西班牙胡椒或红辣椒和黑胡椒给兔腿调味。把鸭油或橄榄油放在荷兰烤箱里加热，这样(希望)可以把它们做成一层，不会太挤。(或者你可以把它们放在一个大平底锅里煎，或者分两批煎，之后再把它们放进锅里。)将鸡腿放入锅中，一边煎至褐色，然后把鸡腿翻过来，另一边煎至褐色。总共需要10到15分钟。
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将鸡腿从锅中取出，加入洋葱、胡萝卜、茴香和大蒜，不断搅拌，直到芳香的蔬菜完全煮熟，大约需要5到8分钟。如果有必要，如果蔬菜烧焦了，可以加一点鸭油或橄榄油。蔬菜煮好后，把兔腿肉放回锅里，加入迷迭香，月桂叶和水。盖上盖子，在烤箱中焖1个半到2个小时，直到兔子非常软。
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取出月桂叶和任何厚迷迭香树枝。（我不介意的迷迭香叶，这仍然是一个有点嚼劲，但你可以采摘者淘汰，太多，如果你想要的。）将兔大腿碗或餐盘，当足够的冷静处理，切丝从肉骨头。应变烹饪液体进入一个小锅里，并与切碎的兔子一起加入煮熟的蔬菜回到了锅。同时，将一大锅盐水烧开煮的意大利面。
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将橄榄和保存的柠檬保存在烹饪液体和热量的小平底锅，直至酝酿。关闭热量，让陡峭的几分钟然后搅拌1/4杯橄榄油。将橄榄和柠檬混合物刮到蔬菜和兔罐中并覆盖它们以保持温暖。
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将面食添加到沸水中烹饪意大利面，直到完成，如包装所示。排出面食，保留一些水，约1/2杯（125ml）。
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将热的意大利面和兔肉、蔬菜、橄榄、柠檬和酱汁一起放入锅中。把所有的东西都搅拌均匀。如果你想或需要加热，用中火加热。(如果你想让它更有辣味，可以加一点留下来的意大利面水。)在上菜前搅拌，让所有食物都暖和。配上帕玛森奶酪，客人可以在意大利面上磨碎。
笔记
我看到你对这篇文章没有太多回应，但我很高兴看到一个有趣的兔子配方。
我从一个邻居那里学到了养兔子和吃兔子的方法。我喜欢鸡肝，但兔肝更好!你只需要把它们藏在冰箱里，直到你吃够了晚饭。
兔子为汤制作汤汤，肉类适用于锅馅饼，兔子和饺子和这样的东西。换句话说，这对鸡是一种很好的替代品。当然在南方，它主要是炸兔子。当我从路上得到一些项目时，我计划自己提高他们。我们已经有鸡，但主要是鸡蛋。8 yolk冰淇淋食谱对我抱不恐怖！
这很有趣，因为我在Instagram上做了一个非正式的调查，80%的人说发布这只兔子的照片(生的)是可以的。我认为这不是问题，因为大多数人都习惯了鸡肉、牛肉等，但在法国很常见，但在其他地方可能不是。兔肝也很好。他们在法国也有卖，所以没必要囤积!; ）
作为美国人，我喜欢兔子！I haven’t sever seen it in groceries here in Utah so have never cooked it myself, but have been able to order it out at a few restaurants here, and always look forward to traveling to Italy or France so that I can enjoy it more readily! Thanks for the recipe – it looks delicious and I’ll try it out if I ever come across rabbit here!
我也从来没有在商店里见过兔子，但很多地方都在网上订购(虽然对我来说有点贵)。对我来说，爱荷华兔子是一个相当本土化的品牌。
在费城里，您可以从Godshall的家禽的阅读终端（农民）市场上获得兔子。除了菲律人外，兔子在其他地方销售的兔子。
作为一名厨师和猎人，我吃了野兔，因为我已经足够大，可以和祖父一起捕猎。我沿途吃了几个驯服的兔子，特别是Lapin Moutarde。作为茴香和馅饼绿橄榄的情人，我迫不及待地试着你的食谱。谢谢你发布它
早在70年代，我在我的法国餐厅里介绍了很多英裔加拿大人吃兔子，我从来没有抱怨过。兔子在我现在居住的小镇Québec可以买到，所以我会尝试你的食谱，但我今天想知道的是，我在哪里可以买到意大利面?
在一个跳蚤市场！:)
这看起来好吃，虽然我是素食主义者，从来不考虑吃兔子。我奶奶养的兔子和杀害，剥皮他们养活自己的家人。这是相当普遍的大萧条期间吃兔子，那是在加州。
我是美国人，我住在意大利。兔子是我们的餐桌上的主食。几乎总是红烧。我也买了兔子当我住在美国。远远超过这里贵的都有。我爱这里的兔肉酱，所以我期待着尝试这一个。特别是与橄榄和柠檬保存！
我喜欢兔子，在意大利和阿什维尔，NC中订购了多次餐馆。我也从本地种植者那里买了它，并自己准备了。
我绝对喜欢兔子。我不明白为什么它不比更受欢迎。这次真是万分感谢。
爱兔子 - 如果熟练的话，这是美味和温柔的！吃好喝好！！！
在明尼苏达州，我们的“原创”是“有趣的”。比如"你穿睡衣去吃早餐?有趣的。”
令人惊叹的！
David ...。我喜欢兔子时访问法国，但我在哪里可以在美国找到体面的兔子？我最能找到的只是从中国冻结和昂贵的兔子。
我不能说他们在美国在本地可用的地方。但我知道D'Artagnan.有他们。但检查当地的屠户，如果他们没有他们，也许他们可以为你订购。
茴香和骄傲的柠檬 - 有吸引力的想法，我下次尝试。我从加利福尼亚州Nicasio（西马林县）的优秀魔鬼古奇农场购买兔子。这y’re very easy to break down–even easier than a chicken–and while the forequarters are bony and hard to eat, they make terrific stock, which I incorporate into a red wine braise with the usual aromatics, plus a few dried porcini mshroms which add flavor and produce a very good-looking dark sauce.
这听起来很棒。
我花了一些时间在意大利山区村庄和兔预备天，其中每月落在第二个星期二，周一鸡一天之后，周三胡椒烤之前协助。一个非常精确的方案是维持原判。
该头和内脏都在急切地由村猫狗等待 - 什么也没有浪费。
这听起来很美味！我想知道我是否可以告诉我的丈夫是鸡，因为如果我说这是兔子，他甚至不会试一试。这是每个兔子腿的900克或全部四个总共900g？
这是所有四个 - 如果每个人都是那么大的话，那将是巨大的兔子！;）
Loved everything from pastries to rabbit in NYC try Union Square Market ( we’d. My fav day, though big thissummer sat. Walk around until I hit the upstate meat bins w chicken and even rabbits prepared for cooking! It’s not quite 8 am in the apple so I can only think breakfast… Love u David:))
大卫，人们如何吃mafaldine？看起来你不打破它，但不是那些相当长的作品，而是为了在器具周围包装？
我的朋友送达了Mafaldini，我相信只要意大利面条，而且我买的那个更大了......喜欢，更大。所以认为它可能是一个异常。虽然我最终用叉子侧面切割它，但你可以在叉子周围包裹它。换句话说 - systèmed！
有个东西叫Mafalda Corta.这是相同面食的短长度。
20世纪70年代到80年代，在华盛顿特区杜邦环岛附近一栋大楼的地下室里有一家很棒的意大利餐厅，叫做意大利餐厅。我们在那里吃了最好的兔肉，用红酒炖，我永远都不会忘记!吃完那顿饭，我就永远是兔子的粉丝了。
马德尔·麦库姆斯:我同意兔子肝的说法。从魔鬼峡谷运来的鱼都有肝脏和肾脏，肝脏做成了美味的慕斯——我喜欢它甚至超过了鸭子。不过，我从来没想过要怎么处理这些肾脏，因为它们很有弹性，而且气味很难闻(我喜欢小牛肉和羊肉的肾，但兔子的更臭)，所以我把它们送给了邻居的狗，她的狗没那么挑剔。(嗯，他是条狗。)
这听起来很美味！我是美国人，我喜欢兔子，但很难在这里找到（比Mafalda更多）......保持注意力。
1964年的一个夏天，我在布列塔尼参加了一个学习项目，一天晚上，我们家吃了葡萄干兔肉。即使在他们设法向我解释“lapin”这个词之后，它还是很美味。然后有一天晚上有章鱼…！你的食谱勾起了我美好的回忆——也许能让我到缅因州乡间的后院去抓那只兔子，那只兔子每晚的出现都让我们的德国牧羊犬发疯。谢谢，大卫!
我一直是唯一的兔子'（甚至更好的野兔）......对于你所列的所有原因 - 虽然精益，但它像绿色橄榄一样味道如此美好 - 它喜欢其他好的脂肪口味。这很美味。至于其他人，我来接受恐怖和震惊的外表。我放弃了他们，微笑 - 他们的损失。;）
我们是兔子的大粉丝。这听起来像一个很棒的食谱。一个问题，用保存的柠檬，你丢弃内部并只是用剥离吗？我一直困惑如何使用这些柠檬。爱你的故事！
回复进一步检查另一个关于此内容的评论:)
喜欢听你关于Lapin在市场上销售的故事。当我在70年代毕竟在大学生活在法国时，我能够很好地记住整个Lapin挂在屠夫的窗户中，他们的头很多证据，但一只脚仍然毛皮。
我听到的故事与你的故事相似，在70年代，第二次世界大战和那些食物短缺仍然是一个非常有目的的记忆。他们告诉我，毛茸茸的爪子与肉的真实性谈过，Raton是怀疑的替代品。曾经遇到过兔子的兔子，我可以很好地欣赏它们如何互换！
我自从爪子与兔子的想法相关联的爪子，因为兔子的爪子是幸运的。幸运的是，我想，为了享受充满信心的人。当然不是兔子有问题。无论如何，会有很多人以某种方式放心使用......
我也非常喜欢兔子。我的问题回到了各州是1）可用性和2）关于屠宰和准备它的完整钟表。
我的可用性问题可能有些缓解。目前有许多兔子生活在我的院子里，吃我的花园。如果我能掌握屠杀部分，我怀疑时会吃得好。......可能选择更多的产品。
大卫，这个食谱看起来很好吃，我等不及要尝尝了。我还准备了一些梅耶柠檬来保存。
在抑郁症期间，我的父母在西部的牧场上提出了牧场。曾经，我父亲被问到他是否喜欢兔子。他说不，他看起来很糟糕。事实证明，农村美国人在抑郁症期间在家或野外养了大量兔子。在我成长时，我们从来没有过过它。
我想知道兔子是否有一代人的黑人。
这是非常愚蠢的：当我读兔子面食时，我描绘了非常小的兔子形面食（或者是它饼干？）为儿童制作。我确实对为什么要使用这种成分的两次接受。真的。（我很高兴看到手头，茴香和保存的柠檬的食谱。我自己做了自己，还没用它们。）当我到达吃兔子的一部分时，我意识到你在谈论什么。我很尴尬地承认它。我从来没有吃过兔子，尽管我可能会提供它。我喜欢鱿鱼，特别是用脆脆的触手油炸。然而，在阅读“章鱼的灵魂”后，我拒绝吃章鱼。今天我会拿起绿橄榄和鸡肉来制作这个食谱。（我希望没有人写一本关于鱿鱼的灵魂的书。）
我完全同意。我喜欢烤章鱼，但在阅读那本精彩的书之后，不能忍受吃它。
我同意不吃章鱼！我相信这些动物比我更聪明。
大卫，请告诉你的刻板印象，enbracing朋友说的美国人一个很好的2/3等，并定期盛宴对兔......以机智，南部，西部，北部草原和大量European-和南方美国人在其他地方。
让我们不要忘记所有构成“美国”（如十分孤立DO）的文化。
当我找到它时，我会用pappardelle送给你我的旧食谱。
关于欧洲联盟的好处是它是解释美国的好方法;我们是来自不同州的大量群体，各州的人民都会有所不同。So while people often say “Europeans like…” it’s natural I suppose to say “Americans like…” There’s a joke going around the internet that if you’re writing about something, no matter what you say, someone will point out that’s not true in every single case. It’s a fair point but at some point, you have to realize and embrace that writers have to make generalizations.
嗨大卫。期待着尝试这个。传统上，我理解，保存的柠檬的内部果实被丢弃，只使用外皮（虽然内部在某些应用中很好）。仅用于额外澄清，在您的成分列表中，您提到挖出内部并切断外皮。我们的意思是丢弃内部，还是你想要加入的内容。谢谢你的方向。最好，林恩
是的，您丢弃内部，传统上只使用rind。（虽然有时我用过滤器按压并使用果汁，虽然不是这里 - 但你可以！）我编辑了成分列表以使其更清晰。让我知道你喜欢意大利面！
兔子在我的前面
树篱，我不会
吃它们。
我很高兴在法国吃兔子。
它们是不同的，对吧?
不，兔属兔属兔
我第一次吃兔子在意大利的阿迪杰地区的一家餐馆 - 如此美味！海地等国家正在开发兔子农业 - 土地有限 - 创造行业以及恢复土壤。一个令人着迷的话题来阅读......
你不吃鱿鱼？这真的让我感到惊讶！
谢谢这个食谱。我相信我会用去皮的鸡腿肉尝试。
去年，出于好奇，我买了腌制柠檬和炖锅。遗憾的是，这两者都没有被使用。
但我看到这个配方为契机，尝试柠檬..最后。我在这里购买的超长，波浪形的面食在美国东海岸......在其意大利人的名字，我已经忘记了。我敢肯定它是在一个Graul对马里兰州的东海岸市场。而我在纽约市的宜大利看到它也。
终于在兰开斯特县，宾夕法尼亚州兰开斯特省烹饪兔子并不难。一些阿米什农场有手写迹象，提供兔子直播或“打扮”。回到他们很年轻的时候，我的女儿们假设穿着的人在围裙和友好的帽子中被装饰出来......我不得不解释事实！
兔子和黑色蘑菇
在美国中西部的这个地方，当我在商店里买兔子时，它经常被贴上来自中国的标签。鉴于中国在出口食品方面没有掺假的记录，我对购买食品总是有些怀疑。
另一方面，来自朋友的兔子偶尔需要我挖掘巴克斯。
当我们孩子的时候，我的母亲经常制造兔子（Cacciatore是我最记住的那个）。我不在乎它，不是因为兔子，而是因为（对我来说，至少）兔子肉太多就像鸡黑肉一样，我是严格的白肉gal，或者是。但是，我的丈夫喜欢兔子，谁不喜欢面食和茴香和羊膜和橄榄的良好炖菜？
在法国长大，兔子只是桌子上的另一个肉。当我搬到加拿大时，被告知兔子是宠物而不是食物，老实说，我诚实地认为他们正在拉我的腿。它们不是！
我仍然偶尔制作兔子，通常用红色或白葡萄酒炖蘑菇。我很想尝试你的一些地中海版本。谢谢你的分享。
也来自加拿大 - yyc。我喜欢兔子。最近最好的一个（我希望你有机会尝试！）是Bistro @ Juniper的Banff Ab。它们为一个可爱的鸡蛋尼因特提供了炖兔，百纳和萨斯康塔顿。随着我们与Covid预防措施重新开放，请求助。
足够有趣的是，在1990年代，我的第一个和美味难忘的兔子在苏格兰的一家小型法国餐厅，在墨西哥鼹鼠酱中被炖！
这个食谱看起来很美味！我迫不及待地想尝试一下我在冰箱里的野兔。
妈妈用来称之为四条腿的鸡肉，以释放任何娇小的感受。
不幸的是，即使他们在澳大利亚是一个有害的害虫，兔子难以找到和昂贵的时候，每次超过30美元！
我很幸运，有一个亲戚偶尔会给我带来野兔子，我为每只兔子感到高兴，因为他的健康状况意味着他不能再这样做了。
是的，它的riciculous当他们无处不在和害虫。我怀疑它的myxamatosis和杯状病毒的原因;人们担心野兔子，虽然我的母亲的家庭在大萧条时期被困他们。我只看过养殖兔子，需要一些发现 - 通常专业屠夫卖“袋鼠，鹿肉等，我也喜欢它
显然兔子似乎是对这些病毒构建免疫力。
我听说这是因为把他们推向市场的成本也。几年前，有谁卖在当地农贸市场身着野生rabbts一个人，而是以旅游和燃料，弹药，许可证等的成本考虑在内后，他几乎没有做出足够为它是值得的。
他也不能出售内脏 - 主要是肝肾 - 尽管他非常小心检查疾病和寄生虫。兔子羊毛，油炸，是一种绝对的款待！
大约15年前，我在西雅图的一家餐馆点了兔肉和土豆泥。我觉得他们把两片菊苣的叶子竖在土豆泥上模仿兔子耳朵的样子很可爱。餐桌上的素食者却没有。
太棒了!
这个食谱听起来很棒，我已经迫不及待了，等它在洛杉矶冷却一点就做这个了。
Perhaps owning to my having lived only in cities with sizable and thriving immigrant cultures, I’ve never had a problem purchasing fresh rabbits (literally butchered after placing the order) at Latinx butcher shops and plenty of frozen ones at larger Chinese grocers like 99 Ranch.
谢谢你的食谱。我们做了这个，它很美味。
大卫，刚刚和我的侄女谈过，你的书现在需要在她的法国班上阅读。
也许在堕落中，你可以做一个问题并回答她的班级？
我住在法国近15年来，我的孩子们都长大了吃兔子 - 这是一个相对便宜的肉，我们的屠夫总是有它。我从未有过的兔子作为一个孩子，所以我不打扰约吃。我们总是让它无论是点菜moutarde或猎，所以我有兴趣尝试其他的东西尤其是这个配方是基于成分，我们通常已经有了，谢谢！
百胜，这听起来很棒，谢谢你的分享！我今年早些时候煮熟了我的第一个兔子 - 从兔子ragù和marc vetri掌握意大利面的桃子和桃子的Pappardelle - 并期待着尝试这个。这是一个可持续的肉类，我可以在Socal的当地农民市场购买。心脏和肝脏是完美的厨师的待遇。有点害怕肾脏有什么想法吗？
这是为今晚的晚宴做的。每个人都“把盘子舔干净了”。谢谢你把它打出来了
我记得在纽约的法国大酒馆吃兔子在纽约一班举行的一件法国大酒馆，记得思考这么多小骨头和肉类的瘦弱和无味。我很乐意在下次在那里再次尝试在法国。
我最喜欢的法国系列之一被称为谋杀......兔子芥末酱，并一直在梦想访问法国的山区。
非常感谢您发布此食谱！我吃过的最美味的东西之一是兔子用洋葱和橙色治愈的橄榄烹制。橄榄很难过（虽然我写的是我意识到我可以制作它们），但这看起来类似于我记得如此深情的味道概况，只是解构。我期待着尝试。
这很好吃。我们从D'Artagnan获得了我们的兔子，但是当我们今天去了我们的农民市场，在Shepherstown WV终于有兔子！我也买了一些罗勒，所以我们可以制作你的罗勒醋栗！
绝对惊人的收据
我用鸡腿做的，但不小心买了去骨去皮的，不知道怎么炖。我尝试在300华氏度下烤25分钟，但肉有点硬。也只吃了糊状的橄榄。即使有这些陷阱，这也太棒了!等不及再做一次了。
很开心你喜欢！鸡腿很好，但你是对骨头上的那些更温柔。
我希望我能定期发现兔子（旅行时不是偶然的），这个ragú很美味。我加倍洋葱，胡萝卜和茴香，对我们来说是合适的金额。当我们在本周晚些时候吃第二部分时，我还将准备蔬菜配菜，像西兰花或青豆一样，我缺少一些额外的蔬菜。
很高兴有一个不同的兔子配方试试！几年前，我的女儿第一次在美好的兔子里骑了兔子，从那以后，她排名着她最喜欢的兔子。（很好仍然是＃1，但它可能是她第一次经验的光芒）。我喜欢你只使用腿/大腿，所以他们以相同的速率煮而且添加马鞍或其他部分。和争执使得吃得更容易。
我在我们城市的农贸市场、当地的家禽屠宰店以及从达达尼昂购买的商店都发现了兔肉，所以兔肉可能越来越流行。顺便提一下，朱迪·罗杰斯(Judy Rodgers)的祖尼咖啡馆烹饪书(Zuni Cafe Cookbook)对屠宰兔子以及如何处理兔子的每个部位做了精彩的解释。当我决定要练习这个技巧直到熟练时，我的家人都有点厌倦了。