花生酱和巧克力片格兰诺拉麦片
我们都想要健康的格兰诺拉麦片。有些燕麦卷太甜了，很容易就能被认定为糖果。但是，由于我倾向于在一天的大部分时间里在我的公寓里闲逛，把手伸进各种盒子和罐子里吃东西，我想做一份足够满足的格兰诺拉麦片作为早餐，但我不会因为一整天都把手伸进里面而感到内疚。这款花生酱巧克力片格兰诺拉麦片就符合这一要求!
我从来不怎么吃早餐。当我住在旧金山的时候，我参加了一个高强度的健身班，这种情况就结束了。这很累人，我们严厉的教练真的督促我们。我们都团结在一起(有时，成功地对抗了她的愤怒)，这让它变得有趣，而且可以忍受。但有一天，我们都累坏了，她停下了课，在教室里走了一圈，问我们每个人那天早餐吃了什么。
我们大多数人回答说:“……哦,咖啡。”或者“咖啡……还有半个剩的百吉饼。”在我们交谈之后，她斥责了我们每个人，因为她告诉我们，我们需要比早上多吃点东西来补充能量。所以我接受了她的建议，开始吃水果和酸奶，在上面撒上一点格兰诺拉麦片。
商店里买的格兰诺拉麦片通常是令人悲伤的，虽然它更方便，但没有足够大的东西来让它物有所值。然而，这种格兰诺拉麦片不需要大量的切碎，配料清单也相当短，而且你可能手头有大部分。
在法国，花生酱可以在超市里找到，经常在“外国食品”(即;美国食品区)，经常是Skippy，尽管有时有些东西我从来没有在美国见过，比如粉状的芝士蛋糕粉。(谁会用粉末做芝士蛋糕??)我是在贝尔维尔(Belleville)或第13区的一家多元文化商店买的，通常在亚洲市场或出售非洲和阿拉伯食品的商店买到，比如沙巴．
我在这个格兰诺拉麦片里用了巧克力片，而不是切碎的巧克力，因为巧克力片不耐烘烤，烤好后就不会变形，所以几乎每一口都能吃到大块的巧克力。切碎的苦甜巧克力或半甜巧克力，通常用于烘焙，在烤箱中会完全融化。(是的，我试过。)
一旦它冷却下来，我发现自己会直接从烤盘上吃下块状的格兰诺拉麦片。大巧克力片是额外的奖励，散落在脆脆的燕麦和涂有花生酱的种子中，用米糖浆、金色糖浆、龙舌兰花蜜或枫糖浆烘焙。这是我从早到晚都在享受的一种享受。也在中间!
巧克力片和花生酱格兰诺拉麦片
- 3.杯(300克)燕麦片
- 1杯(150克)烤花生，切得很粗的
- 3／4杯(120克)巧克力
- 1／2杯(70克)向日葵的种子
- 1茶匙地面肉桂
- 1／2茶匙海盐或粗盐
- 1／2杯(130克)顺滑花生酱，常规还是天然
- 1／2杯(160克)米糖浆，龙舌兰花蜜，黄金糖浆，或者枫糖浆
- 1/4杯(60克)包装浅红糖
- 2汤匙水
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预热烤箱至325ºF(165ºC)。
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在一个大碗里，把燕麦、花生碎、巧克力片、葵花籽、肉桂和盐混合在一起。
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在一个小炖锅里，用小火加热花生酱、液体甜味剂(糖浆)、红糖和水，不断搅拌，直到混合物变光滑。不要把混合物弄得太热。
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将花生酱混合物倒入干燥的食材中，混合均匀，将燕麦、花生和种子均匀包裹。
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将格兰诺拉麦片混合物转移到烤盘上，均匀地铺成一层。在烤箱里烤20到25分钟，在烤的过程中搅拌几次，直到格兰诺拉麦片变成金黄色。(一定要从边缘开始搅拌，因为边缘比中心更容易变黑。)从烤箱中取出，让其完全冷却。
