la ciderie

当我听到的时候la ciderie,我知道我想去那里。我喜欢啤酒,但我没有像当地人那样对它的能力相同;巴黎的年轻人似乎没有麻烦那些品脱加上巨型啤酒的啤酒,这些啤酒在咖啡馆桌上无处不在。苹果酒并没有得到同样的关注啤酒,葡萄酒和其他法国饮料已经得到了,但这很改变。

Benoîtmarinos正在与巴黎改变la ciderie。而且您将在巴黎或法国的其他任何地方都找出更好的法国闪闪发光的CIDERS。或者也许是世界。

来自布列塔尼,Benoît对苹果酒有很强的亲和力,传统上与​​克里普斯和加莱特一起享用,经常享用。邻近的诺曼底也有一个强大的苹果酒文化。但它被认为是一种比可以真正做的事情的新颖性。(许多硬胶都是大规模生产的,这抑制了越好的人被认真对待。)其他地方,如英格兰,甚至在布鲁克林,发酵的“硬”(含酒精)苹果公司正在尊重,并关注,他们应得。

令人沮丧的是,苹果酒没有得到同样的考虑,其他饮料进入他的本土国家,班ît花了一些时间学校划线在诺曼底,尽可能多地学习苹果酒。他回到巴黎,并开设了一个致力于Canal Saint-Martin的酒吧。它成为我最喜欢在城市饮酒的地方之一。

我们第一次去的时候有一个特别热烈的欢迎la ciderie。我的朋友发现了它詹妮弗而且我试图在一天晚上决定在哪里见面。自从她住在诺曼底,靠近大量的苹果酒生产商,我认为看看我正在关注的苹果酒放在苹果酒的地方很有趣Instagram.

虽然坐在外面的桌子上诱人,写一本书法国饮料如果可能的话,我宁愿坐在酒吧或在咖啡厅柜台闲逛。当我看到酒吧背后的尖端线时,我知道我做出了正确的决定。

我已经这样做了很多新朋友,并学到了很多东西。这次,我的教育就在les cidres.

水龙头上有几个CIDers,而不是来自法国。如果你认为你知道法国(和其他)的味道,你会感到惊讶。苹果酒来自茹韦特(上面)来自比利时,几乎是透明的。我认为这是我最喜欢的。来自诺曼底的La Taloche用啤酒花制成,这给它令人惊讶THC.- 般的香气和味道。我以为我想象着它,但是Benoît确认我没有扔石头;味道相似。

其他,喜欢aspall.来自英格兰,用香槟酵母制成(除了苹果发生的天然发酵),与来自英国的其他胶片相似,它们的酒精百分比比其法国对应物更高。有些抄送者是没有过滤的,就像kupela.从巴斯克地区提醒我遍布圣塞巴斯蒂安,吃饭pintxos.(塔皮斯)和喝酒苹果酒从高顶,由调酒师。

想要品尝几个,没有弹出四个全尺寸的苹果酒?让他们设置一个dégustation.(品尝)您选择的任何四个CIDERS,即在水龙头上(压力)。

对我来说,一个惊喜是CidreRosé,这是一种自然的红色苹果酒,由类似于A的苹果制成梅德拉尔,这会变成玫瑰色红色。他有一个用一些甜菜汁制作的法国苹果酒,但是说口味可以相当索沃奇(野外),事实上,一些抄本对天然葡萄酒有类似的恐惧,可以品尝稗子。

我也尝试过梨苹果酒ferme de l'Yonniere那有那种可爱的秋季梨,我从中买了一瓶苹果酒Cidrerie du vulcain由梨,苹果和柑橘制成,因为我不能用它来抵抗任何东西。

我不确定Benoît如何设法收集,并提供多种类型和苹果酒的变化,但他确实很棒。

酒吧小吃菜单,沿着布列塔尼的经典口味脱颖而出。他在这个秋天推出了一个新的菜单,但是当我在那里时,我从菜单中发出了荞麦克拉奎斯,让我想回去。如果你想带一个瓶子,他们的大部分都可以提供àMeporter.,带回家。

la ciderie
51,Quai De Valmy(10)
M:république或goncourt
Tél:01 71 97 12 45

la ciderie

28点评

  • 傻姑娘
    2019年9月5日3:59 PM

    除了喜欢Cidre的啤酒饮用者,尤其不是荞麦绉纱!回复

  • 乔治戈希尔
    2019年9月5日4:06 PM

    不能忘记来自La Belle Province的Québec的CIDERS。回复

    • 2019年9月5日9:11 PM
      大卫·勒比维茨

      他们随身携带的CIDERS来自欧盟,英国和瑞士的国家。当我在法国没有见到任何人时,我认为从北美进口到北美的速度太昂贵了。回复

  • Wendi Abeberry.
    2019年9月5日5:13 PM

    当您准备尝试一些巴斯克苹果酒时,请让我成为您的指南!来得留在比亚里茨,我们将冒险进入西班牙巴斯克乡村,圣塞巴斯蒂安周围的村庄和山麓将是我们的狩猎场地。这是一种不同种类的苹果酒,肯定值得尝试和比较!回复

    • Carol S.猜测
      2019年9月5日5:32 PM

      是的 !
      我们将于10月来到Bilbao,SanSebastián和St. Jean de Luz。很乐意见面和了解有关苹果酒的更多信息!回复

    • Geraldine Toltschin
      2019年9月5日5:52 PM

      我住在Canet de Mar Barcelona。你能告诉我最好的购买品牌吗?当然,我可以在巴塞罗那找到它。谢谢。回复

  • Shoelvr.
    2019年9月5日5:13 PM

    不是作为啤酒饮酒者,我很激动,在美国工艺童年童年人现在正在大表现。我发现了一个当地的,在爱荷华州,用西瓜制作。我不能说我有多喜欢它。馅饼,一个少女甜,美丽的粉红色,所以刷新..什么不爱?回复

    • 罗恩福利
      2019年9月5日5:50 PM

      在爱荷华州哪里?我在达文波特......回复

      • Shoelvr.
        2019年9月5日5:57 PM

        它叫做Fishback和Stephenson的首先粉碎。他们所有的CIDER都很棒!HY-VEE携带它们。他们是奥马哈的Glenwood,但它应该在你附近提供。回复

        • 罗纳德福利
          2019年9月5日5:59 PM

          谢谢......现在到Hyvee回复

    • 卡里里
      2019年9月6日4:28 AM

      当我写这个时,我们正在驾驶爱荷华州!西瓜苹果酒的名字是什么?我可能会问周围试试吧!回复

      • Shoelvr.
        2019年9月6日4:35 AM

        它是第一个由汉堡和斯蒂芬森制造的粉碎西瓜苹果酒。回复

    • 2019年9月6日4:40

      我很兴奋你提到了它!西瓜方面听起来非常有趣。我也坐了vee!回复

  • Gayle.
    2019年9月5日5:24 PM

    有趣的是,在过去的周末,我买了苹果酒和梨苹果酒。

    我要在苹果酒中炖短肋骨。

    我很幸运能够在新英格兰在新英格兰有一种活泼的硬苹果酒重新训练,使用传家宝苹果苹果。有一些优秀的硬苹果酒。

    谢谢你的这篇文章。我一定会在11月访问。回复

    • alene.
      2019年9月6日2:54 AM

      它往往是无麸质!啤酒现在禁止了我。我住在佛罗里达州的荒地,但肯定会很高兴喝一些硬苹果酒。回复

    • 6月2日
      2019年9月7日3:53 AM

      同样在这里,在奥林匹亚wa。回复

  • Adrienne.
    2019年9月5日7:30 PM

    去诺曼底旅行后,我爱上了他们的CIDRE。它在酒精中很低,并且有来自苹果上发现的天然酵母的恐惧。与饮酒中脆,较高的美国加工不同,由于酒精含量低(有时瓶子!),法国CIDRES很容易饮用。
    不幸的是,很难从诺曼底找到CIDRES。整个食物和DRAEGER携带一个或两个标签。
    感谢您与我们共享La Ciderie!回复

  • 乔伊斯萨斯塞
    2019年9月5日7:47 PM

    是否有任何非酒精CIDRE提供?回复

    • 2019年9月5日9:08 PM
      大卫·勒比维茨

      我不知道是否有任何非酒精闪闪发光的胶。你通常不会在法国看到它们(事实上,我不认为我见过一个......)但他们确实有苹果和梨汁。回复

      • 百合
        2019年9月6日4:26

        在美国,我们有非酒精无处不在的马蒂内利闪闪发光苹果酒,在假期附近的杂货店出现。回复

    • 玛丽布里顿
      2019年9月6日2:17 AM

      这可能是矛盾的!当酵母发生时,CIDRE是形成的。这反过来形成酒精。这就是让嘶嘶声的原因。非酒精苹果酒是苹果酒。但如果你把它留在冰箱里几周,它会随着时间的流逝而脱脂,可能是低酒精。或者也许发酵会是酸味。可能取决于苹果。回复

  • 2019年9月5日7:51 PM

    谢谢你的分享!回复

  • jan
    2019年9月5日8:14 PM

    现在在我的名单上!感谢您分享这一点。现在,如果我只能找到一个地方(除了靠近Galeries Lafayette附近的Pomme-Great Restaurant)!我必须继续返回诺曼底才能得到一些!回复

  • 珍妮泡菜
    2019年9月5日8:39 PM

    自从在吃Unee Galette的时候从Bretagne的一个碗里品尝起来,我一直是Le Cidre的粉丝!从那时起,我在美国找到了更多和更多的依赖。在圣何塞,加利福尼亚州的一个CIDRerie甚至是Anchorage,AK!爱情正在传播!回复

  • 芭芭拉
    2019年9月5日9:05 PM

    硬苹果酒目前正在美国的许多地方进行。在黎巴嫩的贫困乐团举行法伦山Ciders,NH。回复

  • JennyPennyny
    2019年9月5日10:57 PM

    为你的帖子很开心!我们喜欢苹果酒,迫不及待地试着在11月回到巴黎的那个地方。我们在Breizh Cafe有一些选择,对我来说有点甜蜜。试图找到类似于NY的梦幻般的酸(低糖)Ciders的法国苹果酒,如国王公路,嫁接和九针(九针姜是惊人的)。Wolffer玫瑰的苹果酒来自李也很棒。回复

  • 尼娜
    2019年9月6日2:38 AM

    jk scrumpy来自密歇根州。
    一个巨大的最爱。有时在整个食物中提供。回复

  • Keyan Kaplan.
    2019年9月9日2:56 PM

    大卫,
    你知道我在哪里可以在NYS中购买柑橘吗?我在李,我的柑橘树不再是!现在很多码头,耶!
    谢谢,
    keyan.回复

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