潘妮托内法式吐司
我一直在考虑，如果有的话，我应该用什么来结束这一年。过去，我在这里写下了我的想法，这是我在过去几天里思考的。一遍又一遍地读我写的东西，我意识到我不太明白我想说什么。如果我搞不清楚，我觉得我不应该把这强加给你。但有一件事我很确定:我手头有很多潘妮朵妮。
从很多方面来说，今年都是很棒的一年。这本书拍了近两年的电影出来了，然后修订和更新的食谱这部电影将在3月迎来10岁生日，并将在春季上映。我也有时间和很久没见过的家人在一起。而且在11月，在华氏90度的天气里这样做也不错。
我今年读过的最好的文章之一是如何克服决策疲劳．据估计，我们每天要做35000个决定，其中226个是关于食物的。我可以肯定地说，我可以把这个数字乘以4或5。(不要让我开始说我有多少次为买一张机票而苦恼。)我们所做的所有思考和过度思考——值得吗?
我不知道，但我已经决定在接下来的一年里尽我所能少做一些决定。今年以一连串的旅行结束书之旅。我不仅为能见到你们中的许多人而感动，也为在我的活动举办地的人们而感动。
在一次我的播客面试时，我意识到我一直在写博客近二十年．它最初是一个分享故事和食谱的地方，一些愚蠢的(三行俳句诗关于意大利糖果)，在我失去了一个好朋友．事情已经改变了，比如我终于让人为食谱设置了打印选项(谢谢，艾米丽!)，但大多数需要添加的技术东西，或者每年都需要更新的东西，都在我的眼前。所以我得静下心来想办法。
但我认为自己是幸运的。当我测试的食谱不管用时，或者我在厨房里做了个蠢事，或者搞砸了技术上的东西，我就会想有多少人连吃的都没有，连电都没有。而我现在却在担心蛋挞皮不对称或者撇号漏了。所以，在这一年的最后，我要感谢我的餐桌上有食物，感谢我生命中的每一个人，包括你们，我的读者，感谢你们一直在我身边。
法式吐司法国人称之为看不见的痛(丢了面包)，不需要太多的决策。但当我收到一份意想不到的礼物，有好几种潘妮托妮蛋糕时，我用我的一些慷慨的礼物做了法国吐司。所以我要用比我想象中更简单的方式来结束今年。
最近我在巡回售书时，在酒店房间里看电视时听到了一些事情。它来自伟大的Judith谢德琳，也称为朱蒂法官．她负责管理两个彼此有问题的人，他们把问题转移到了社交媒体上。当两人在她面前继续争吵时，她迅速打断了他们(她是出了名的)，并说:“我以为社交媒体应该让人们走到一起!?”尽管有各种噪音，有时意见不合，但我很高兴这么多年过去了，我们还在一起。
潘妮托内法式吐司
- 2大鸡蛋
- 6汤匙全脂牛奶
- 1/4茶匙香草精
- 1/8茶匙地面肉桂
- 捏盐
- 4片潘妮托妮，约1又1/4英寸(4厘米厚)
- 黄油，用来煎法国吐司
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在一个宽而浅的碗里，用叉子将鸡蛋、牛奶、香草、肉桂和盐搅拌均匀。把面包片放在蛋奶沙司里，轻轻地压下去，让面包吸收蛋奶沙司，然后把它们翻过来，把面包的另一边也翻过来。
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在一个大煎锅里用中火加热一小块黄油。把浸过蛋奶酱的面包片放入锅中，煮大约一分钟，直到面包底部变成棕色。把面包片翻过来，另一边煎至底部焦黄。
