Marche des Producteurs de Pay

本周法国相当悄悄宣布,允许来自美国和加拿大的游客来到该国没有任何限制.事情仍然朝着恢复正常的方向发展,而去年仍然是对我的阴霾,我相信巴黎的市场仍然敞开整个时间,在不同的条件下运作。户外市场在法国非常重要,当然,预先日期lessupermarchés.现在这些餐馆随处可见,营业时间也更宜人——有些甚至在周日也营业,那是什么时候呢有争议的事情发生的时候。但在巴黎,户外市场每周举行六天。在一个节假日和周日都是神圣的国家,即使在圣诞节、复活节和元旦,户外市场也照常开放。

户外市场是法国人生活中不可分割的一部分,而在巴黎有100多个游行alimentaires(食品市场),许多摊位都是由négotiants或者是从中获得水果,蔬菜,肉类,家禽和鱼的中男女伦吉斯,城市以外的批发市场。法国有许多小农场,但许多留在,并且卖出,只有他们的尺寸。所以当我看到即将到来的迹象时,我总是很开心马尔凯DES Producteurs德自付,您可以直接从种植者和生产者那里购买,他们将食物带到城市。

带着购物篮,我去了马尔凯上个周末和我的朋友简La Cue.在我迫不及待地去买黄油的同时,我们在开始购物之前,四处溜达,看看每个人都买了些什么。

因为这是一个生产者的市场,有一个更有限的选择出售的项目。有一些农产品,这不是这些流动市场的全部焦点。所以如果你想尼斯盔的一种并需要丰富的豆类,鸡蛋和西红柿,或芹菜根Céleri蛋黄酱,你可能需要改变什么的菜单上在钢铁洪流,在你的地方。另一方面,在市场上闲逛的时候也有吃的东西,包括荞麦煎饼、当季牡蛎、Parmentier (a牧羊人的馅饼这是用巨大的批量制作,并在法国流行,或者在烤香肠当地制作的三明治。

我们的第一个停止由我们的鼻子引领我们的位置决定。这是朝向的方向莱fromages......

有一次,我因为拍了一些陈列在这个市场上的可爱的山羊奶酪的照片而受到责骂,这仍然让我很伤心。所以多年来我学会了1)总是先问,2)在问之前,先花时间欣赏,然后再要求拍照。这种方法的好处是不仅可以得到更好的照片与你分享在你的博客上可怕的读者,你总是要做的,把食物和生产者在他们最好的光,但它给你一个机会来了解你的供应商和制造商购买。

不是每个人都专注于购物者,虽然。有一对夫妇在一个展台谁是显示获得与多情比他们卖什么对方很多的兴趣。虽然说实话,如果我长得很像那个家伙,我会花更多的时间寻找出多情的攻击比我会试图出售果酱罐。当我第二天早上的时候,他们断电的强势,黑色镜头咖啡厅表达和链吸烟,看上去就像他们刚刚推出的了le囊之前,市场开始,并没有时间什么很可能是一个非常充电后的任何个人修饰,但是满足,晚上。我没有打扰他们的那一天无论是。

令朋友和家人非常懊恼的是,(罗曼),我一生中最大的乐趣就是站在一个水平的位置上,当你听到这句话的时候,你的思想可能在排水沟里,而我的思想总是在别的东西上:黄油。如今,这就是满足感的来源,特别是加了盐的法式黄油,幸运的是,罗曼和我一样热爱这种东西。

虽然谈话的奶酪供应商,而在同一时间谨慎勘测美丽的奶酪和决定,我想与大家分享照片哪些,君子其实从去年开始惦记着我们。Fortunately, it wasn’t the guy who terrorized me for taking a picture, who I did make up with by buying a few rounds of his goat cheeses, which were very delicious and I told him so, which (mostly) resolved the situation, although obvs. I’m still scarred by it.

正如这个家伙从他出售的大土墩那里砍掉了一块咸黄油,我挑出了一些山羊和羊奶奶酪,确实和我一起回家。

当我在社交媒体上分享奶酪的照片时,人们经常会问,“那奶酪叫什么名字?”

在这样的市场,你通常不会按名字购物,而是按奶酪。公司的名称布莱比诺,如上所示,是貌似跨界混搭的brebis(羊)和谅解备忘录(软)。所以,如果你在别处要吃Brebimou,他们很可能不知道你在说什么。所以当一个人可以买伯爵, Roquefort, Cantal, St. Nectaire,以及布里莫城从名字上看,小生产商的做法是选择看起来好的奶酪,或者询问并让他们知道你想在奶酪中寻找什么;柔软,坚固,半干,湿润,的强项或者不是特别的强项(杨卫国或不太强),山羊或绵羊奶,或许你是否打算吃奶酪当天或以后。

如果你能找到一家小生产商,你真的可以在法国买到最好的奶酪,因为他们的奶酪是小批量、限量生产的,而且他们会亲自把它们放在一起培养,直到它们成熟。(尽管像Comté、博福特(Beaufort)和布里·德·莫干酪(Brie de Meaux)这样的大牌奶酪也都是手工制作的,但数量更多,因为它们吸引了更多的观众。)另一个好处是,小规模的奶酪价格合理。去年夏天在市场奥隆扎克,在法国南部,一个男人卖掉了露水的小山羊奶酪,他刚刚用他的木制车2-3欧元制成。是的,我储存了。和男孩,是那些好的 - 以任何价格。

说到知道这些食物来自哪里,这家奶酪制造商还出售小牛肉,上面写着:“在草原(草地)的母亲”这是很好的英特尔,如果你打算购买小牛肉下。

我们也仔细阅读了橄榄摊位,而徘徊在我身后的女人似乎被我的幻想DSLR相机吸引了......可能是我肩包里的钱包。她似乎是购物,浏览,但没有买任何东西,没有她的市场包。所以似乎供应商不是唯一回国的人。所以,当你出去和即将避免你的东西时,只有一个头。我盯着她盯着她离开,并提醒了卖主在立场,谁同样烦恼。不需要是偏执,但我是警报,特别是当我拔出相机时,因为它对于附近徘徊的任何坏苹果来说,这是一个呼叫卡。

但是,卖橄榄来自nyons的橄榄,这是我最喜欢的橄榄类型。来自这个的善言4-generational农场给了我们口味,我们每人买了一袋。我没有买任何有机橄榄油,因为我的是从家庭在西西里但从尼昂斯进口的橄榄油通常都很好。

法国的另一个地方特色是痛苦d'épices..制造与蜂蜜,它的姜饼相当于法国,加香料的混合具有显着的持久力。这其中一个55%的蜂蜜和包说,它会一直保持到明年十月。我买了三片迷你包€2,5即将到来的火车行程,我希望它持续足够长的时间在我的公寓,直到我们走一趟!

另一个地方特色是加尔特来自布列塔尼,荞麦制成,它有时会错误地游客称为“荞麦煎饼”,因为烹制囊用荞麦面粉做成煎饼,并用白面粉做的这混淆了当地人。虽然在布列塔尼的一些地区,荞麦烹制囊被称为“煎饼AU布莱辄。”(“黑暗面粉。”)

使困惑?不要担心。只要遵循什么样的声音,看起来不错,你的招牌和秩序。说实话,这些加尔特(如下图)没有看所有的壮观,所以我们只点了加莱特Beurre黄油为了分享它的乐趣,里面只涂了一刷咸黄油,但是哇,真是太好了!如此之多以至于我买了一包6galettes自然对罗曼来说,如果我不踩刹车,他会一口气把它们都吃掉。我也这么说她#法国人

尽管这个摊位卖的是现磨荞麦粉(farine德萨拉辛),我可以做我自己,我已经得到了我的手满是项目和很高兴能支持加莱特决策者,谁使我快乐。当我在家包饺子,罗曼倾向于尽快吞噬他们失望,因为他们是温暖关闭干锅,它是很难跟上。#happyfrenchman

我喜欢在这些市场买冷榨油。当我有我的橄榄油源下来,这些油对烹饪有利,虽然人们用它们在法国制作vinaigrettes,经常代替橄榄油,因为有些人发现橄榄油的味道有点“”(太多了)有很多回往复的什么油是对你有好处的,哪些不是。我一般的头脑,越是自然,效果更好。一种nd since I’ve seen everything from eggs to butter demonized over the years, my take is that people have been eating foods closest to the earth for a very long time, so I tend to focus on less-processed things, rather than the information that seems to change from year to year about which oil you should be eating or whatever. And I’ve done my best to remove the word “should” from my vocabulary, and have a filter on my computer that filters out “You should…” messages from arriving into my Inbox.

(一位读者还在几年前注意到了在我博客上的食谱中的一个成分的Brouhaha期间,“可能是担心它的压力,而不是实际吃它更糟糕。”我忘记了谁,但是当我回到“应该”这个词时,我应该找到她并给她一个尊敬的证书。)

当我和简到达市场时,我们一开始很兴奋,因为我们看到一群桌子和椅子都在市场旁边摆好了午餐。我们都有同样的想法:在市场上开一家小餐馆真是个好主意!但桌子和椅子是为当地一家披萨店准备的,到处都有几张高桌子。SANS(椅子)为数不多的摊位提供食物,因为……这是法国,也是每个人最喜欢的活动。但是只有两三张桌子,不是很大,所以你不介意共用一张。

肉很受欢迎,尤其是在乡下。但在巴黎的街头集市等地方,总会有人烤香肠,即使是城市人也无法抗拒。几个赶时髦的人正在狼吞虎咽地吃着烤香肠三明治,而三明治师傅正在为一位年长的绅士做一份小羊肉三明治,这位绅士耐心地等着这位老兄准备午餐。

重申一下,生产者市场通常是获得肉类和家禽的好地方,因为生产者自己在销售它们,因此下面的标记说明梅利纳哈酒下面是饲养动物的农场,而不是随便一个屠夫,这样你就知道这些肉是从哪里来的,你可以和当地人谈谈他们是如何饲养这些肉的,他们通常还会画一些田园图画,描绘他们是如何饲养这些肉的。当然,也可能有一点电影但总的来说,我发现站在柜台后面卖自己产品的人对他们卖的东西有一种令人钦佩的自豪感,并且很乐意和你谈论它。只要你在拍照前问过就行。

“从源头”购买的另一件好东西是浆果。好的法国草莓,不像超市里卖的,非常精致,最多只能维持一两天。Garguettes,由于广泛(且成功)的市场营销活动(你能得到的)而广受欢迎香肠味在法国,电子烟是液态的)意大利番茄酱(传家宝式)温室番茄,看起来不错,但没有味道。在我看来,我喜欢高山滑雪玛拉宫布瓦草莓。

但是去年夏天在奥隆佐亚斯市场,我发现了玛丽盖特一个女人谁是成长potagere(园丁),她和她迷人的女儿正在销售,在他们的另一个令人眼花缭乱的美丽水果和蔬菜中。Mariguettes是一个较新的品种,这是Gariguettes和Mara des Bois之间的交叉,我在布里坦尼亚北部的北加州和Plitgastel品尝了一些伟大的草莓,但那些最好的是最好的。这位令人印象深刻的Berry Stand在巴黎这个Marchédedsupemurs也销售了黑醋栗,覆盆子和鹅莓的小篮子,而不是数量(或价格),这将让您制作标准尺寸的甜点,但足以制作一个漂亮的蜜饯继续你的酸奶或跑过一盘冰淇淋。

(当我写的时候喝法国人,一个朋友给了我她妈妈的黑加仑利口酒配方。它需要2公斤或4 1/2磅的黑加仑子,我相信很少有人能解决这个问题。不客气。)

几年前我写了一个帖子克里姆德后,美味的法国栗子涂抹在罐子和管中销售。它提出了127个评论,这是对其流行度的致敬(或者我冒充它......它在法国非常受欢迎。)一个立场有机栗子面粉方旦糖,上图中,软蛋糕的通用词喜欢吃点心或融化在你的嘴。他们也有很多不同类型的板栗的果酱或“堵塞”。它和装在罐里的crème de Marrons有点不同,后者的罐里混合了糖渍栗子。

这些主题confitures倾向于更质朴,更不甜美。对于低糖人群(他们正试图让我破产!)你有时会发现低糖(allegee)品种。但我买了一罐allegee我自己,所以如果我看到了一个psychaitre,他们会告诉我,我在从事自我毁灭的行为。

因为……在法国,总是有几个摊位卖葡萄酒,至少有一个摊位卖香槟。这个市场也有一个酿酒商,因为啤酒正在迅速赶上来葡萄酒在法国的销量方面。在我家附近,然而,在任何给定的午后咖啡桌看一眼看来,啤酒已超越了它。当邻居请我们吃饭那天晚上,他只有啤酒。

我们没有停下来喝一杯啤酒,因为我们正在走向街角café一杯rosé,但自从艾米在这些市场中来自农村,他们在生产食品保守,你可以带回家,并保存为以后的日子非常好。我很佩服DIY爱好者,我做我自己豆焖肉时的心情命中,但没有耻辱购买一个制作精良的卡酥来砂锅或油封鸭在一个罐子里。近期的食品配送服务问世,其主要功能之前,汉堡包,比萨饼和les寿司,这些是法国的食物版本“去”。

大多数都不是夏季菜肴,你会发现choucroute在罐子(治愈猪肉切块,用酸菜担任),以及豆焖肉(下,中),麝猫梅干鸭(用鸭血增稠)和其他有趣的东西,你可以把它们放在食品柜里,等想吃的时候再吃。

第二天早上,我起得很早,决定回去买些好樱桃,但它们都卖完了。他们所有的东西都被毁了樱桃色的一个cuir(烹饪樱桃),我感到失望的是樱桃的所有漂亮的篮子不见了离开了。中途回家,但是,我转过身,又跑回来买他们也有樱桃的其余部分,以及那些奇妙Mariguette草莓篮子,只是为了好措施。正如他们所说的,当生活给你做饭樱桃...购买他们。我照做了。

Marchés des Producteurs de Pays每年在巴黎和法国其他城市举行几次。巴黎的下一个市场计划于7月10日和11日在第12区罗伊伊大道33号(33 blvd de Reuilly)举行。你可以在他们的网站上搜索其他人,他们会在他们的Facebook页面

运行生产商市场的另一个组织是帕里Fermier.它们也开着脸谱网

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在三月份的付款产品展上,还需要注意以下事项:Pruneaux d 'Agen,来自阿根的美妙李子。米CUIT(部分干燥)李子是最好的,最甘美的,虽然它们不会持续很长时间,应该冷藏,尽管有些是密封良好的,这样它们可以旅行。只需询问供应商哪一种最适合您的情况。当季节来临时,通常会有一个牡蛎摊,这是一个值得驻足的地方。今年冬天,由于大流行的限制,你不能在市场上吃牡蛎(但如果你想把牡蛎带回家,他们很乐意为你打开牡蛎),你也不能带上一小杯冷白的麝香葡萄酒。但下一个牡蛎季节,它们可能会重新开始营业。

法国蜂蜜是在这些市场上出售的另一种享受。这次我没有买,因为我的橱柜里有半打罐子,但如果你喜欢苦蜂蜜(和我一样),法国的栗子蜂蜜很好,比美国便宜得多。在法国,蜂蜜被认为是一种美味,按品种出售,他们有可以用一次性餐具品尝的罐子。由于某些原因,现在在法国很少能找到荞麦蜂蜜,所以当我找到一罐罐的黑蜂蜜时米尔德萨拉辛酒店,我抢了几个。

Marche des Producteurs de Pay

59岁的评论

  • 2021年6月22日上午11点51分

    我非常喜欢这些市场!帕里Fermier谈到15ème每年两次,我有注意到我的日历上,以确保我不会错过它。回复

    • 2021年6月22日下午2:44
      大卫·勒比维茨

      我曾经购物过拉鲁切·奎迪·乌伊!因为很高兴从巴黎交付的小型生产者中获取东西,但我错过了挑选自己的东西,所以当他们在镇上时,这些市场很好:)回复

  • 菲奥娜
    2021年6月22日11:52am

    可爱的帖子!回复

  • 胡椒
    2021年6月22日下午1:20

    我流口水只是读这篇文章,大卫。多么有趣和翔实的博客!我们为期一年的缺席后,本周末前往法国。我会找出来马尔凯DES Producteurs德自付在于每次参观镇,现在有一个更好的主意买的,多亏了你什么。回复

  • 露丝克劳斯
    2021年6月22日下午1:20

    爱来自法国这些美味的爱情报告。请让他们来了!
    露丝回复

  • Krystyna Kraska Llenza
    2021年6月22日下午1时49分

    喜欢这篇文章……写得很好,我几乎可以感觉到我好像在那里散步,看,闻和享受市场。回复

  • 2021年6月22日14:09

    亲爱的大卫:谢谢你陪我在虚拟市场中漫步。我想念法国,想念草莓,奶酪,黄油还有,所有的东西,我几乎能尝出你写的所有东西。近。我们正在看日程表计划一次访问,但还不够快。在那之前,我会细细品味你写的每一个字。xoCathy回复

    • 2021年6月22日2:42 PM
      大卫·勒比维茨

      已经被封了这么久,它的短鞭打有边界(大部分)宽再次打开​​。游客已被错过,但它是缓慢的持续的东西排序恢复正常!回复

  • Shanne
    6月22日,2021年2:28 PM

    我喜欢这个。几年前,我和一个朋友一起参观了Lyon以外的国家市场的朋友。只有曾经访问过大城市的假期,这是一种文化体验。我早上喜欢水果的新鲜奶酪。那个夏天,我们住在一个小村庄(Chaffailles)。对市场的美好回忆及其产品。回复

    • 2021年6月22日下午2点41分
      大卫·勒比维茨

      里昂在市内有一个很好的市场,但是是的,城市以外的地方往往是最好的市场。新鲜的奶酪真的很美味……回复

  • 辛迪
    2021年6月22日下午3时02分

    我所以喜欢你的市场的博客,大卫。大道理查德 - 勒努瓦是我们在巴黎跺脚理由,我记得这个偶然的市场加上周四/周日巴士底市场。(有在巴士底狱一个肉类供应商谁使大家形成一条线,他是我的最爱。一定不是原生!)

    我希望我十年前已经过这篇文章。我会尝试其中一些“去”罐子,特别是Cassoulet。在各州被筹集,我倾向于在罐子里拍摄晚餐(特别是如果它来自Monoprix)。我应该知道更好。回复

    • 2021年6月22日下午3:31
      大卫·勒比维茨

      S.ome vendors are pretty strict about insisting people form a line (one fishmonger at my market now has a rope to “corral” people into a line) but it’s easier for them to wait on each person when it’s their turn, rather than having to deal with a mob of people coming at them all at once, and them having to figure out who is next.回复

  • 帕特里夏·查普曼
    2021年6月22日下午3:15

    通过梦想法国市场,令人愉快的方式,我们期待再次访问。希望不久回复

  • 琳达·霍尔兰德
    2021年6月22日下午3时38分

    有些人梦想在巴黎的五星级餐厅就餐,游览银矿等。
    我的梦想是在法棍面包上加黄油和栗子蜂蜜!更别提街边小贩的小土豆烤鸡了。还有Berthillon热软糖加梨冰沙和香草,或者杏子冰沙,或者覆盆子和玫瑰水。我还能说下去,但我的口水都流到衬衫上了。也许我能在2021年到达那里,但我必须非常谨慎。

    哦,和草莓。我在2019年的卢瓦尔河,供应商由道路的两侧出来。正如我们完成了一支扑克,瞧!另一个供应商!我

    一如既往,感谢您对巴黎、法国和美食的洞察力、知识和热情!回复

    • 玛格丽特
      2021年6月22日11:43 PM

      很可爱的帖子,大卫,谢谢你?荞麦煎饼的制作方法和白面粉薄饼是一样的吗?回复

      • 6月23日,2021年9:29 AM
        大卫·勒比维茨

        排序的。真正的荞麦饼没有鸡蛋,所以做起来要困难得多。(很多地方会加一些白面粉和/或鸡蛋。)我试着在家里做,但没有成功,所以我去巴黎的Breizh Café餐厅学习如何在厨房里做,那里的人用烤盘做真正的荞麦煎蛋卷,在那里也不太成功。他们告诉我至少要一个星期才能把它们做好。但很大程度上取决于他们告诉我的荞麦粉。它需要非常新鲜,这让它有点黏。法国的荞麦粉是部分精炼的,而美国的荞麦粉大多是“全谷物”,所以颜色要深得多。回复

        • 玛格丽特
          2021年6月26日晚7:06

          有趣的是......谢谢!回复

  • 斯图尔特itter
    6月22日,2021年4:03 PM

    伟大的时事通讯。这正是巴黎/法国血统的核心,以及它所提供的替代回报。为什么你有存在的理由。回复

  • 简宣威
    2021年6月22日4:14 PM

    哦,这是你最好的一个,我喜欢市场描述。我至今还记得伊丽莎白·大卫(或者是MFK Fisher)一年前在普罗旺斯吃过的东西。谢谢你大卫!回复

  • 桑德拉·H。
    2021年6月22日下午4:28

    感谢您的奇妙的书面和视觉旅游,并解释Marchésdes Producteurs de Pay!我希望你能到达下一个,告诉我们它。回复

  • 琳达Amstutz
    2021年6月221日下午5:34

    这可能是我读过的你的所有时事通讯中我最喜欢的……然而,如果你打算回到奥朗扎克的市场,如果你不给我一个机会,让我们见面,我将失去一切。我住在离奥朗扎克市中心一公里的地方(在霍姆普斯),我是一个忠实的粉丝(无论是你的还是市场的)。回复

  • 2021年6月22日下午6点36分

    哇什么伟大的pix和故事!我想念那些市场。回复

  • S.
    2021年6月22日晚上7:03

    我一直很期待你的博客文章。他们写得很好,内容丰富,让我和你一起。谢谢你给了我一些值得期待的阅读!回复

  • 莫莉F. C.
    2021年6月22日下午7:45

    我很喜欢读这篇文章,大卫。我也很欣赏这些照片,谢谢你为你的读者拍摄。,)回复

  • Witloof.
    2021年6月22日下午8时19分

    非常感谢这个超级美味的帖子!两年前的夏天,我在巴黎的最后一天,我呆在文森,漫步到城里为飞机买些东西。我偶然来到每周的户外市场,买了很多可爱的东西,但错过了更多。我最喜欢的时刻是抵挡一个小贩,他不可能认为我是一个本地人,他极力想卖给我一套framboises pour faire la confure的公寓。回复

  • 苏珊·蕾妮·亨宁斯
    6月22日,2021 9:06 PM

    感谢您的露天市场之旅。我只希望“种植者的市场在这里有这么多种。产生和其他物品看起来很昂贵吗?那些被打击的樱桃是讨价还价的吗?那些樱桃看起来比在这里提供的大部分更好。回复

    • 6月22日,2021年9:12 PM
      大卫·勒比维茨

      我认为这些产品比普通的户外市场要贵一点,但另一方面,这些是种植者,所以他们不会从劳动力和成本更便宜的其他国家购买产品。草莓是5.5欧元一篮(或10欧元两篮),樱桃最初是14欧元一公斤,但我付了一半,所以它们最后大约是8美元每磅。回复

  • 凯伦
    2021年6月22日晚上10:33

    什么大餐这个职位!它带回佩里戈尔和一顿饭的美好回忆的一家小餐馆,我们是唯一的顾客。老人厨师/所有者取得了巨大的壁炉火和熟食当地猪排我们(谁不情愿地从他的生意退休,我怀疑,当我们走进真的关闭)。陪同他们是在HUILE德诺伊西特斯共煮熟即炸薯条(他是那么为他们感到骄傲,他带来了一瓶出来向我们展示),沙拉这是新鲜采摘和甜点还是从后面的树林温暖的苹果酱。他在为我们做饭的快乐,他的温暖和热情的性格和他的两个Americaines谁讲法语的惊喜永远在我的心脏。至于那些令人难忘的炸薯条!回复

    • 2021年6月23日上午9:30
      大卫·勒比维茨

      我不知道你可以用坚果油油炸,但你尝了味道真好!通常在乡村,节奏会比较慢,遇到这样的人或地方感觉很好。回复

    • 玫瑰
      2021年6月23日晚上9:21

      上帝想象一下,如果美国有一些小的乡村餐馆,那里的厨师/老板提供的是真正的自制美食,这些美食是用长在“后院”的东西做成的。我想知道他们怎么能在法国这样谋生。

      不要问太多,哈哈,但会爱一个采访这些地方,回答了这个问题,并强调商品的一个!回复

      • 马特
        2021年6月25日下午7时48分

        有…回复

  • 琼加诺
    2021年6月22日,晚上10:46

    精彩的市场之旅……你让我的感官兴奋不已!
    谢谢你!回复

  • 马克·斯蒂尔
    2021年6月22日晚上11:03

    谢谢大卫。一种替代的生活是好的…期待我的下一次旅行
    法国。回复

  • 辛西娅
    2021年6月23日凌晨1:28

    阅读时神魂颠倒*叹息*…回复

  • 苏珊
    2021年6月23日凌晨1:42

    医疗新​​闻令人沮丧的一周后您的精彩博客运送我们到另一个地方,一天光亮剂,我们曾经享受美味的法式美食的提醒。谢谢你。回复

    • 2021年6月23日上午9:25
      大卫·勒比维茨

      很高兴这对你有所帮助,希望接下来的一周对你会更好。回复

  • 苏珊
    2021年6月23日凌晨1:55

    哦,大卫,我刚刚获得了15磅阅读本!在这里,在SE MA。事情已经得到了肯定就不如农贸市场和漂亮的奶酪和更多的本地生产。我们不会在同水准与法国在不久的将来但是!谢谢你的分享。回复

  • Linn.
    6月23日,2021年1:58 AM

    所以我想我们很快就会看到一个美妙的食谱很快在你的博客上使用烹饪樱桃:)回复

  • Monicak
    2021年6月23日上午5:16

    我在20多岁时第一次访问了巴黎。前往指导推荐的流行市场之一,并由其中一家销售奶酪和Pâté的小商店停止。我以前听说过pâté,所以我问所有者,我可以有一些挂钩的坎帕尼...发音它,香槟。业主用手指和嘴巴开放的香槟声,并说新年快乐!我很尴尬,但男孩,那个Pâté是如此,如此美味的涂抹在面包上。

    还有一次,我在Chalat去加拿大多尔多涅地区市场(或者类似的东西),并从供应商处购买橄榄。供应商不停地告诉我要等到他被卖橄榄给别人做。我终于买在最后橄榄,当我回到我的旅馆后,它击中了我。他把我骗了。

    啊,有趣的记忆。回复

  • 帕蒂
    2021年6月23日下午1:38

    多么神奇的农民市场!这里有几个(Ne Ohio),但纯粹的物品都是惊人的!我有一个问题;请不要笑!我对奶酪不太了解,所以你吃莱茵莱或你削减了吗?回复

  • 2021年6月23日下午1:43

    在这个国家,我们在我们的常规市场上有很多产品。我最喜欢的草莓是番茄,这少红色但哦,如此美味。Carcassonne的花哨女士们前往城镇边缘的两个农场,直接购买他们的生产 - 污垢路上有迷你和梅赛德斯。
    如果读者看到“Ferme en Ferme”,那总是很有趣。你可以参观真正的农场,有时可以看到东西是如何制作的,有时可以购买物品,有时还会提供食物(几乎总是需要提前为你想在农场吃的食物预订,因为它们已经卖光了)。在一个特定的地区有一圈农场,你开车穿过美丽的法国乡村,品尝美食。回复

  • 2021年6月23日下午2:01

    大卫,谢谢你的精彩之旅和信息丰富的帖子!!你经历了多么激动人心的冒险啊!!!还有,你有一个很棒的伙伴…简!!她是一位非常特别的女士!!!回复

  • 苏珊里格斯
    6月23日,2021年3:33 PM

    大卫,带着悲伤和喜悦读这封信。真希望我也在。但我还是喜欢每一句话和每一张照片。谢谢分享!回复

  • 阿曼达
    2021年6月23日下午6:18

    哇。你的言语和照片真的填满了我对法国的渴望感到渴望,我在很长一段时间内没有感受到。谢谢你漫步着鼻子巷。回复

  • Kathleen Taggart.
    6月23日,2021年9:30 PM

    市场的美妙照片和伟大的“感觉”。回复

  • E E迪尔
    2021年6月24日凌晨1点25分

    大卫,我1968年在罗丹博物馆被骂了一顿,到现在我还没有完全释怀。法国人的叫喊是非常有效的。我的同情。

    多好的市场报告啊。周六我附近有一个很小的市场,但那里有当地的农产品,切萨皮克湾的鱼,还有当地的肉。因为它,我的生活更丰富了。回复

  • 苏珊·菲登
    2021年6月24日上午04时24分

    我想买一个多莉·格林斯潘用的尼龙擀面杖。我想这是马特弗·布吉的作品。我七月份在巴黎的时候在哪里能找到它?德希林?或者别的地方。谢谢你,大卫。回复

  • 南希
    2021年6月24日下午5:21

    我们将在巴黎七月七日至18日你知道任何马尔凯 - 德 - producteurs日请在此期间支付的?回复

  • 克里斯汀
    2021年6月25日上午11:59

    多么可爱的帖子,几年前我们去巴黎时,没能幸运地参观任何市场,我希望等我们能回来的时候能去。

    我难以置信地由不同的confitures德chataigne好奇:什么是不同类型的?我试着放大的图像,但无法读取标签!回复

  • 卡里
    2021年6月25日晚上9:23

    多么美丽的帖子,照片和描述。我实际上渴望那些草莓。许多大流行的月份的挖掘和什锦破碎的骨头,包括臀部,让我在今年夏天到目前为止,我没有那么移动,不能访问我通常的马里兰州农民的市场。然而,与此相比,他们苍白。我会非常高兴能够在市场上获得新鲜的牡蛎!回复

  • Agneta
    2021年6月26日上午06点37分

    我真羡慕你!回复

  • 梅丽莎
    6月26日,2021 9:08 PM

    如此可爱阅读;浏览市场是我最喜欢的一件事之一,你让我觉得我是一个!
    问:我喜欢你的圆形市场购物篮,里面放着樱桃,但我上次去法国时从没见过这样的购物篮(我去过很多市场……)。有特别的地方可以买到它们吗?还是这是运气?(我甚至追到一位女士,问她这把枪是从哪里来的——谢天谢地,她把这当成了赞美,哈哈,但她很久以前就买了。)回复

    • 2021年6月27日上午11:40
      大卫·勒比维茨

      他们曾经在20世纪90年代初出售市场,但我认为他们偏离了偏爱。我相信他们可能来自北非,可能有可能出售它们的商店,但我不再在市场上看到它们了。回复

  • 斯蒂芬妮
    2021年6月27日12:40 PM

    我去过法国几十次,但很少去巴黎。然而,几年前我确实去那里庆祝我的30岁生日。我们带来了一本叫做《篮子里的巴黎》的好书,书中描述了巴黎所有的食品市场。对于任何对巴黎市场感兴趣的人来说,这是一个很好的资源。我们参观了好几家,住在Richard Lenoir市场附近,这是您第一张照片中横幅上的位置。

    幸运的是,我的生日刚好赶上博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)进入巴黎,这是我以前不知道的。我们还有一个额外的好处,就是在我们去的所有餐馆里都喝了很多。美好的回忆!回复

  • JenniferC
    2021年6月29日上午02时07分

    栗子绉纱 - Creme de Marron - 美味!这篇文章很可爱 - 让我渴望赶回去,最有可能明年!回复

  • 丽莎RR
    2021年6月30日上午03时02分

    这样一个令人兴奋的帖子!真的很愉快。谢谢你通过惊人的市场徒步旅行。回复

  • Linn.
    6月30日,2021年8:55 AM

    祝贺IACP法国饮酒提名!回复

  • 2021年8月23日下午5:48

    哦啦啦大卫。Alléger(德塞夫勒疫L)psychiatre。济peux VOUS corriger欧VOUS allez VOUSfâcher?Professeure德法语点菜马CLASSE VOUS爱情。VOUS理性faites一时之快巴黎特拉弗斯VOS通讯。回复

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