巴黎的阿尔及尔市场
当我搬到巴黎时，我住的地方离马尔凯d 'Aligre．我不知道具有伟大的方向或距离，我不知道我有多近，乘坐公共汽车回家，随着市场的购买。
在巴士底狱有一个更近的市场，但阿里格尔市场特别热闹，有一种不同的活力和活力。许多摊位反映了比城市其他市场更丰富的文化融合。这里的价格也特别友好，如果你需要囤积一些杏或洋葱(或跳蚤市场上的东西)，Marché d 'Aligre是你的选择。
当我在几年前寻找移动时，我花了很多时间在那部分城镇的地方狩猎，所以我可以接近市场，但由于房地产价格升级而放弃了。但我仍然经常去看，即使邻里 - 和市场 - 已经长大了。
我喜欢在Café Aouba (rue d’aligre街30号)开始我的一天，站在他们咖啡店旁的小栖木上，啜饮着咖啡咖啡馆表达，在潜入热闹的人群之前，强化自己的咖啡，潜入我的购物。
虽然这应该是我的最后一站，因为这里是我储存很多东西的地方——尤其是比较重的东西，沙巴，我是我第一位的地方。这是我在巴黎最喜欢的商店之一，它使我的生活更好地拥有如此多的东西，在一个地方。毗邻市场。市场的一个角落（77，rue crozatier）小，带有狭窄的过道，但在很长的外部空间，大量的油，果酱，坚果等东西都排队。I get Iranian dates and nuts and spices there, but half a block away (140, rue du Faubourg Saint-Antoine) is a more spacious store, where I stock up on feta and similar sheeps’ and goat milk cheeses, sold in their brine.
他们的橄榄都是民主的价格（5欧元一公斤），货架装有你可能想要的任何香料。是的，他们甚至对巴黎的人们甚至会对你的人擦干辣椒。
因为他们有很高的营业额，坚果和干果比城里其他地方更新鲜，当然也比超市里卖的2盎司的小包装更便宜。我喜欢在过道里戳来戳去，然后在篮子里装满土耳其或伊朗开心果(如果有伊朗枣子的话，就别忘了带一盒，这些枣子似乎只会在市场角落的商店里卖)、干香蕉、Halloumi.鹰嘴豆粉(用于socca)、灰色的法国海盐，以及各种经常更换的异国水果蜜饯。
走在市场的主要街道上，阿里格雷街(rue d’aligre)的街道上，各种各样的店铺琳琅满目，摊贩们在街上摆摊，出售水果、新鲜蔬菜和大捆的香草。我买羊肩肉和辣香肠的地方是rue d 'Aligre街25号的boucherie，他们的辣味香肠很出名关系质量价格（有利的质量到价格比）。特别有趣的是捅在户外的商店，La Fromagerie，它在底层的船上，售价为折扣价格。同上与他们的冷藏部分，虽然他们最近升级到销售更好的奶酪。但我总是认为当我旅行来看看高端和低端的东西时，特别是在杂货店。就在隔壁粉红色的火烈鸟它以其不拘一格的披萨片而闻名。
MaPetiteÉpicerie（18，Rue d'Aligre）有葡萄牙葡萄酒，奶酪，查味和橄榄油。一个好朋友在散装中可以在这里获得橄榄油，但是一些瓶子值得回避，葡萄牙香肠和葡萄酒也不是从其他地方那里得到同一个新闻。
的读者巴黎的甜蜜生活他会在凌晨4点45分和那些身材魁梧的年轻人一起系上橡胶围裙，学习他们的手艺。(剧透:我在尝试中得到了A+，这是我给自己的，但我现在为让一些顾客把我宰杀的鱼带回家而不是巧妙地腌制而道歉。)
无论你去哪里的市场，你都会被食物包围。我不在法国时最怀念的就是新鲜的香草。法国人在烹饪中使用很多香草。香料的使用并不像其他地方的厨师那样被抛弃，但香草的使用很广泛，而且很便宜。新鲜的欧芹和薄荷通常售价50美分一捆，而其他香草，如百里香、龙蒿和细叶芹，价格只有50美分一捆。因为市场上有一定数量的北非商人和客户，你会遇到的一种草药是苦恼的原因它是一种松散的、灰绿色的束状物质，看起来像下垂的莳萝，用来泡茶，还有苦艾酒。
因为很多小贩都有类似的水果和蔬菜，有些人会在经过的时候喊着让购物者买，以引起你的注意。不要害怕人们对你大喊大叫，因为这不是我们在美国习惯的事情，你可以自由地对他们微笑，因为你会发现他们很友好，这就是他们所做的。Vente à la criée是一个例子，鱼贩“哭泣”那天是什么新鲜的，让人们买它。
如果你是外国人，那么许多供应商都会和你开玩笑。(Which I know well. I’ve been here fifteen years and they still think it’s funny when I ask for four onions, and they try the same old joke – “Four kilos, monsieur?” and start excitedly packing up nine pounds of onions for me.
他们的工作是吸引顾客，不管你买不买。他们中的大多数人有一种非凡的能力，可以说20个非母语的单词，但他们可以把这些单词组合在一起，与你进行3到5分钟的对话。
他们可能会建议你尝试一些东西，就像一个切割的甜瓜或菠萝，你可以采取，或者你可以通过。不要感到压力买。他们习惯于购物者在市场上占据一切，然后如果他们想继续寻找。法国人是非常挑剔的购物者，所以如果你对某事不感兴趣，请谢谢他们并继续前进。除非你觉得躲避9磅洋葱回家。
访问Marchéd'Aligre的最佳理由之一是中间的跳蚤市场，除周一除外，当市场关闭时。通常主要是低到中端的物品，价格反映出。这对我来说很好，因为我有好多东西在家里，我只买便宜的东西。或者如果我真的非常非常想要它，这就发生了。
但我已经变成了一个底层的人，尽管我愚蠢地传递了一个漂亮的臼和杵，它的釉已经崩溃(裂了)，而且因为我骑着一辆现在被偷的自行车，我认为我不能把它带回家。我刚把手机放下，一个古董商就把手机从桌上抢了下来，他的一只手正把手机贴在耳朵上。Merde。
但我发现自己花了不到5欧元就买了一些新的刀具或眼镜回家。这四件玻璃器皿是我花了3欧元从地上的一排盒子里掏出来的，而不是从桌子上仔细摆放的东西里掏出来的。不错,非吗?
盒子里总是装满了银器、餐盘、餐具、旧果酱罐和其他稀奇古怪的东西，每个应该不会超过一欧元。如果他们来了——讨价还价!
小贴士:用其中一个叉子在餐具中搜索。除非你想去急诊室缝几针
如果你想在巴黎买到便宜货，你可以跳过昂贵的跳蚤市场，来这里和我一起。(但是要早到。之前我做……)
如上所述，这一地区正在高档化，这从最近增加的Aux Merveilleux de Fred在达阿里格尔的第12位。我有时会路过他们位于圣保罗(Saint-Paul)和玛莱区(Marais)的店铺，看到游客挤在橱窗前，观看面包师制作的Merveilleux蛋白酥皮糕点(我有一个食谱)巴黎我的厨房)，然后切成巧克力屑吃完。
我最喜欢的是咖啡味糕点，我会建议那些站在外面的人进去买一个，因为它们真的非常非常好吃。出于某种原因，一些人忽视了人行道上那个疯狂的美国人，坚持让他们进去。但是其他人想了想，也许在我继续走到我要去的地方之后，他们就接受了我的建议。(建议:听疯子的话。)
一些店面离开了Petaineterie duMarché.这是我在巴黎最喜欢的商店之一。乔斯是一个友善的店主，十多年前接管了这家店。商店的后面是一个小的园艺商店，还有一个小小的跳蚤市场，里面有何塞找到的家庭用品。在这里储备老式的法国糖果，品种蜂蜜，优质的坚果油和干砂锅豆。
市场周围的所有道路都会导致马尔凯Beauvau，有覆盖的市场。我最喜欢的巴黎奶酪商店之一位于前门内部：Fromagerie Hardouin-Langlet。
这个摊位最近重新装修过，但仍然有很棒的山羊奶酪，类似诺曼底的奶酪neufchâtel.还有利瓦罗奶酪(Livarot)，比如Comté和Etivaz等优质山地奶酪，以及生奶油和黄油en baratte，大量出售。
紧挨着它的是L 'Italien，那里有非常棒的意大利产品，尤其是萨拉米和奶酪。这是我找到的为数不多的地方之一乳清干酪（干燥，压制的乳清干酪）在巴黎，曾经在各州品尝过狂欢，总是坚持要买。
在博宇市场,也有苏尔Les法国épicerie，以顶级橄榄油而闻名，酱等产品，您可以找到屠夫，高档生产供应商（比外面的供应商更多），以及一只吐痰猪和羊肉的Rôtisserie，准备带回家或野餐。虽然户外市场的卖家在1:30左右卷起他们的立场，但是覆盖的博劳市场在下午距离下午3:30至7:30重新打开。
当地人和市场常客前往le并不罕见男爵胭脂酒吧(1,rue Théophile-Roussel)p’verre．(提示:这是少数几个有厕所的地方之一，在外面。)酒吧后面的黑板上写着许多葡萄酒，当地人拿着空瓶子走进来，从他们的大橡木桶里重新斟满。我犯了个错误，在我刚到巴黎时点的熟食拼盘上要了芥末——“我们的熟食太好吃了，不能放芥末，先生!”那人吼道——这是在我意识到法国人通常不把芥末和干香肠或火腿搭配，他们用黄油。我对此没有意见。
所以如果你想融入当地人(而不是像我一样成为一个土包子……)，要黄油。周末，Rouge男爵酒吧供应新鲜的牡蛎，尽管在酒吧里的人要多得多。
上周我们去市场的时候，我一天中最好的成绩(除了带回家的几个玻璃器皿)，在市场快结束的时候，我花了4欧元买了2公斤有机柠檬。或者是4公斤的有机柠檬2欧元…(看我的生活多混乱?)但我认为是前者，因为我们不可能拖着9磅的柠檬回家。事实上，罗曼一直在给我们所有来拜访的朋友分发柠檬，说我们有“博库普”。(很明显，当我在翻水果、做果酱和甜点等他回家时，他不在这里。Hrrmph)。
购物后，我们去吃午饭Le Charolais(柯特街15号)，就在有盖市场后面。这是一个很棒的小点,除了女人,有一个巨大的玻璃啤酒在她面前,不赞成移民/外国人-大声和象征性地把她的脚在我面前当我去厕所时,确保我看到它。我想俯下身对她说:“亲爱的，如果你知道什么对你有好处，就别站在一个50多岁的男人和浴室之间。”但我选择了更高的道路，从她身上跨过。(尽管在回来的路上，我无法告诉你我是多么想“不小心”踩到她的脚……)
但是给我们上菜的女士实在是太好了，我们都点了entrecôte牛排和薯条aligot这是一种土豆和奶酪的粘稠混合物，捣碎后再拉扯，直到它变热变黏。
一些顾客仍然停在人行道外面的桌子上，喝完了他们早上喝的葡萄酒、啤酒和意大利馅饼，然后才为午餐的顾客收拾行装。
我们又喝了一壶50cl的卢瓦尔(Loire)霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，罗曼说那是“帕菲特”(Parfait)，就像我们早上在市场上喝的一样。
该市场每天上午9点到下午1点或1点半，周日稍晚一些。周一整个市场休市。(市场周围的一些商店周一可能会开门，比如沙巴，但大多数都关门了。)的覆盖博宇市场开放时间为上午至下午1:30，周二至周六下午3:00 - 7:30。
最近的métro站是ledrurollin和Faidherbe-Chaligny。如果来自左岸，非常方便86班车过了河，你可以在克罗扎蒂埃站下车。
附近的名胜
La Bague de Kenza:由优质食材制成的北非糕点。(圣安东尼郊区173号)
Le Siffleur de Ballons:友好的酒吧。
l'famuuchoir.：基于市场的法国烹饪的好餐厅。
Ble苏克雷：优秀的面包店，特别是羊角面包和柠檬釉麦德琳。
莫森:有机面包店。我特别喜欢他们的小型apéritif法棍面包，它布满了种子和海盐，当我逛市场的时候，这是一种美味的小吃。(5 d 'Aligre)
上次Boulange木烤面包，乡村糕点，和一些丰盛的谷物面包混合。
端部压注法勒省：一个肉类市场，桌子，祭品牛排，在市场中间。良好的Charcuterie董事会。
La Ravigote如果你想“和当地人一起吃饭”，这里就是最好的地方。便宜的，欢乐的，好的食物。
乐谱优秀的食物，严格的预定。巴黎最好的餐厅之一。
6 Paul Bert.:现代法国烹饪。
日本刀公司:优质的日本刀，锋利的刀。
Pâtisserie de Cyril Lignac:糕点师Benoit Couvrand制作美味的糕点和面包，包括巴黎最好的一些牛角面包。刚在附近开张La Chocolaterie这是一家配套巧克力店。
Le Grand Blanc (GB) Linge de Maison:厨房毛巾(如上图所示)和其他家庭用品——床单、毛巾等(168 rue Faubourg Saint-Antoine)非常划算。
Mokonuts:在这个友好的café，你可以品尝到非常棒的新鲜食物和烘焙食品(尤其是饼干)。午餐。
相关链接
在aligre市场饮食和喝酒（巴黎口
马尔凯d 'Aligre（Bonjour巴黎）
这是一首多美的市场颂歌啊!你怎么去那儿?自行车还是公共汽车?因为在购买大宗商品时，我要依靠我的小老太太球童(如果你骑自行车的话，那就没用了)。在我在卡尔卡松(Carcassonne)的市场里，我先去了草莓摊，因为他有时卖得很好(草莓很好吃)。他会一直帮我保管，直到我买完东西，这样就不会摔坏了。只是一个想法…
周六早上是我一周中最喜欢的时间，在农产品中采摘，在les halles买奶酪和肉，与小贩聊天，品尝，听同样的笑话(这是美国小姐!)，喝杯咖啡，然后在露台上偶遇朋友cafés。这是法国人生活的精髓。你完美地捕捉到了它。
市场上的商品真不错。我很幸运，每周三、周五和周日门口都有一个小市场。两个月后我就要搬去加拿大了，这些照片让我想起了法国的美食，我会想念它们的。我现在又饿又伤心!（ :
我一直很喜欢你的专栏，但在这篇专栏里，你超越了自己。尽快预订机票
自从我十几岁起就没有去过巴黎，我充满了怀旧和渴望!
一个漂亮的职位，有天堂般的水果和蔬菜在市场。总有一天我会带着空瓶子去Rouge男爵店!不知道他们能不能也帮你把瓶子封起来?
感谢您将我送回巴黎，在这个市场上购物的可爱回忆 - 尽管它需要一路镇上的Schlep。美丽的照片，实用信息。爱它。
伟大的帖子！你描述市场的方式真的触摸了。谢谢你。
哦，天哪，在琢磨过我是否会去到巴黎之后，去年我已经去了两次。从蒙特利尔起飞很容易，我错过了你关于市场的专栏，我又在查价格了，唉……
大卫，这个博客让我立刻回到了我们在这个市场度过的最近一天。美好的回忆！
你的故事、信息和照片结合在一起，就可以创建一个有趣且相关的博客。很多谢谢!我期待每一个更新。
你的下一次市场之旅，可以去科特街25号的Le Petit Poulet看看，这是佛得角的一个新地方，一个朋友对它赞歌不绝。他说，这是城里最好的阿克拉。
真的是你发布的我最喜欢的帖子之一。我在巴黎1/2年前在巴黎，并试图拥有这种类型的经验，但它跌缩了，外面绊倒，能够尝试梅尔维勒斯弗雷德。我会保存这篇文章，以便下次访问，并在我的访问中尽早打它。我梦想着你的经历，鼓励我的男朋友向市场经历开辟思想。他对一个“好”市场的想法使法国市场似乎覆盖着肮脏。知道去哪里以及尝试让我兴奋地回到城里的东西！
在你的玻璃器皿中嫉妒我很嫉妒！（除了在邮政中的所有其他内容，自然地。）Re：虫族 - 我们在我们的邮票邮票前院有一个小植物。我有时会将我们自制的蒿木伏特加的冲刺划分为马提尼。希望我不疯狂！
我爱你的美丽照片。感谢您拍摄巴黎并以如此诗意的方式写作。我很快就会搬到那里！来自加利福尼亚州圣巴巴拉的很多爱。-Monika.
我爱这封情书给市场!这也是我最喜欢的房子之一，距离巴士底市场和我借了好几年的公寓一样远——尽管我也将“搬出去”，因为它不再可用了。你去过边缘的阿里格雷餐厅吗?他们有很多鱼和海鲜——可能是从巴黎?——一定要吃烤古堤蛤，非常美味。
多么神圣的作品啊，大卫——这是世界上所有疯狂的完美解药。真希望我现在就在那里!多谢。
很棒的邮政，很棒的市场和供你参考-现在纽约有一个merveilleux de Fred在第14大道以南37号。
午餐吃牛排薯条和三明治。呀! ! !
“周末，胭脂男爵酒吧供应新鲜的牡蛎，尽管在酒吧里的人很多。”有点轻描淡写。一到周末，店里就挤满了人，人行道上挤满了人，他们用汽车引擎盖和车顶作为临时的餐桌，一边喝着啤酒，一边咕嘟咕嘟地吃着牡蛎。一个美妙而疯狂的场景。注:如果你的法语水平有限，你需要一些勇气去弥补，但这是值得的。
你在橄榄摊上吸引了我的注意。当我们住在普罗旺斯的时候，我们会在橄榄摊上闲逛，尝试所有提供给我们的样品。他们喜欢你尝试他们的产品。我想念橄榄、面包、奶酪和夏天的玫瑰。
Aligre是我最喜欢的露天食品市场！相邻的跳蚤市场是奖金。那个地区的许多美好的回忆。
多么伟大的文章！和华丽的照片。喜欢那些伊朗的日期。我们有一位朋友目前在阿布 - 达比亚驻美国领事馆工作，她发给了我们的日期，最近让我们在日期糖浆和日期蜂蜜上，这两者都很惊讶！糖浆对男性的“活力”据说是有益的，但无论是真的，在温暖的面包或星期天早上煎饼都很惊讶！
我通常在G deou买伊朗开心果。他们更擅长沙巴吗?我9月份会去巴黎，为我的假日烘焙买坚果。谢谢。
令人难以置信的帖子! !你的文字和照片的深度和广度是惊人的，谢谢你分享这么多的信息和个人技巧。等我有幸回到巴黎，我会准备好参加Marché d 'Aligre !Saludos desde墨西哥。
好的文章! !我很喜欢。我希望我在那里。
多么漂亮的帖子!漂亮的照片，还有一个关于用叉子搜索餐具盒的小窍门。它使我怀念巴黎——尤其是那张小咖啡馆的照片。
谢谢你这个可爱的提醒这个陷入困境的世界。
我今天刚到巴黎，一个朋友给我发了一个链接。好文章，不敢相信时机!我期待着探索和品尝。非常感谢!
很棒的帖子，除了它让我更加想念巴黎!我建议把新餐馆Tondo [http://tondo-paris.com/]添加到你附近的景点列表中。他们开业几天后，我们在那里吃了午饭。环境很美，食物也非常棒。
你的四根洋葱的故事让我笑了。我住在Cap Ferret，在当地市场看到了一些红酒香肠。妈妈要了两个。“两公斤”?顺便说一下，它们很好吃。
太美了，我想家了，欧洲的美食价格如此低廉。现在我在新西兰，我很怀念这些经历。
哦，这听起来太理想了!
1973年，我乘坐欧洲铁路旅行时遇到了一些和我年龄相仿的法国嬉皮士，他们在阿利格尔广场(Place d’aligre)有一间公寓。他们觉得我长得像珍妮丝·乔普林。我和他们一起度过了剩下的夏天。你的博客让我渴望回来。
寻找便宜货的快感。
我想我恋爱 - 和你在一起......大卫
你是博主的最好。我希望你的精彩帖子将以书形式收集并发布。我明天要为朋友的生日制作橙色糖浆蛋糕。Yotam O.祝贺你的食谱版吗？
哇，多棒的市场啊，我每天都会去，爱死它了。很棒的帖子和照片!
大卫，你有什么建议给我们这些一周只逛一次市场的人，比如我，每天只去联合广场市场，但又想用最好最新鲜的食材做饭的人?
刚看到市场上巨大的樱桃展示，想告诉你我让你的“红酒糖浆樱桃”。我一直在吃罐子里，现在上瘾了。
我为你感到高兴，感谢你如此慷慨地与我们分享。
做得好，大卫！
所以，我刚刚在9月的巴黎之旅中增加了一站。你所描述的很多东西都很吸引人，但对游客来说并不合适，但是干果、橄榄和坚果听起来像是我们野餐的好补充。谢谢你的提示。
谢谢你关于一个美妙的地方的最美妙的帖子。在明年的名单上。
感谢天堂的一天在这里你还可以品尝到美妙的北非特产，小柠檬，用盐腌的柠檬。它们能给任何菜肴增添美味。我读到过应该只用柠檬皮，但我用的是整个水果。
我喜欢你关于巴黎市场的帖子。大卫，我也想听听巴黎和法国在遭受袭击后的情况。
这是一个非常有趣的阅读。希望我在五月在那里有这个信息！我将不得不计划那里的第二次旅行。我也喜欢奶酪上的现场视频。谢谢你的博客。
我们去年的这个时候，快乐的回忆，坐在路边吃了一顿丰盛的午餐，看着他们以惊人的速度搞垮市场!卡罗在格恩西岛
非常感谢你这个可爱的帖子，我觉得好像我已经和你一起购物了。
你有最喜欢的艾力高食谱吗?我的全科医生不会感谢你的，但我不在乎。我得吃点那个。多么可爱，令人垂涎的帖子。谢谢你。
和巴斯蒂尔一起，我最喜欢的巴黎市场！伟大的帖子。
-普罗旺斯的邦妮
几年前我住在法国，只能在短时间内访问巴黎。我希望我能回到那些市场！我善良，绝对地爱上了这个市场Saleya的市场。幸运的是，我在撒丁岛意大利度过了我的夏天，所以我每天都在所有城镇看到市场！
http://www.bitesforfoodies.com/blog/san-pantaleo-market/
Marché d 'Aligre比巴士底狱和其他大多数地方更像一个村庄marchés。也许是因为它一周6天，而且是封闭的。伟大的气氛。
我的天，这可是一船有用的信息。我还没读到一半就把它收藏起来了。
虽然离我上次去巴黎已经一年了，但我还是希望在秋天再来。我住在北站附近的一间小工作室里，所以我一到那里就会去买些食物。这个市场将是我的第一站。非常感谢。
大卫，我享受了这篇文章！我们将在几周内在巴黎，我遵循你的建议。6月在犹他州海滩的DAYD DAY仪式上，我们在巴黎住了几天。我从jacques genin坐在诺曼底和爱尔兰巧克力的朋友。每个人都爱他们，包括达纳尔在Ballymaloe！希望一切顺利，上帝保佑，Marianne McGriff
只有一次，在雨中，但我想回去!上次我没看到跳蚤市场。玻璃器皿上的分数真高!
我知道你在尝试不同的社交媒体。你能看看Periscope吗?它允许你主持自己的直播视频片段，随时随地。你的粉丝会收到你“直播”的通知，他们都加入进来并参与其中。或者他们可以稍后再看。这比强迫人们使用令人讨厌的Facebook或Snapchat(针对孩子的)要好得多。谢谢! !
可爱的帖子。谢谢你的分享。
今天很喜欢读八月通讯。谢谢你这么准时寄出去。在巴黎游玩两个星期，有太多东西要看了。可能要三周了。
你去过东京吗?
大卫，你关于不要在一个50岁的男人和厕所之间，关于那个可怕的女人的评论让我崩溃了，谢谢!
多么美丽的照片!这些食物的照片让人垂涎三滴(而且我是在午饭前读这篇文章的):)我以前从来没有去过巴黎，尽管我住在罗马——巴黎在我的列表上已经有一段时间了!!-我必须说这篇文章让我觉得我应该早点安排这次旅行…谢谢!!