如何购买冰淇淋机
每个人都喜欢冰淇淋，现在比以往任何时候都更容易在家里制作冰淇淋、冰糕和冷冻酸奶。虽然人们在电力出现之前就已经在制作冰淇淋了(所以，是的，你可以不用机器做冰淇淋)，在不同的价格范围内有几种选择，使工作更容易，结果你的朋友和家人会喜欢的。
在购买冰淇淋机时有几个选择要考虑，但请放心，总有一个适合大多数预算的。我的书里有额外的信息，完美独家新闻，是最畅销的在家制作冰淇淋指南，但这里有一些关于各种冰淇淋机的额外信息，可以帮助你做出决定。
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我用一台内置压缩机的Cuisinart冰淇淋机已经十多年了，效果非常好。他们的最新型号是Cuisinart冰- 100生产出很棒的冰淇淋，而且价格对一台自动制冷机来说也很合适。一台内置压缩机的机器的好处是，你不需要预罐;你可以搅拌冰淇淋或冰糕，只要它冷却!
一个缺点是有些人觉得噪音很烦人。但它是一台机器，机器确实会发出声音。(我还在等着有人能造出无声吸尘器呢!)为了尽量减少噪音，搅拌冰淇淋时要把它放在另一个房间。
的Breville智能勺机器有更多的选择，在更高的价格点。它提供了预冷却机器，改变速度的能力，并将使冰淇淋保持冷冻长达三个小时。在美国以外的地区，这些机器有时会以圣人品牌。
价格较低的一种选择是在搅拌前提前24小时对罐子进行预冷冻的机器，所以这需要一点耐心，如果你使用的话，还需要足够的冷冻室。
好处是价格。这些类型的机器成本不到100美元(在撰写本文时，上面的机器售价为69美元)，机器制作的冰淇淋很棒，而且价格实惠。一臂之力制造类似的机器汉密尔顿海滩．(汉密尔顿海滩也有大容量机一次可以冷冻4夸脱，但需要加冰和岩盐。白色的山该公司成立于1853年，还生产需要冰和岩盐的大容量机器，有电动和手摇两种型号。)
如果你有一台KitchenAid搅拌器，那就太棒了KitchenAid冰淇淋机附件效果很好。我经常用它，它搅拌冰淇淋的速度很快，而且你可以很容易地调整速度。
像其他没有内置压缩机的机器一样，你需要在搅拌冰淇淋前至少24小时预冻罐子。所以要确保你有足够的冷冻空间来放它。
请注意如果你住在美国以外的地方，KitchenAid搅拌器有不同的功能，美国冰淇淋附件可能与它们不兼容。
新来的孩子是忍者冰淇淋机．与传统的冰淇淋搅拌机不同，这台机器的工作原理与Pacojet这是一种昂贵的机器，由专业人士使用，售价高达美元8000！在这些机器里，你把冰淇淋底部冷冻在一个品脱的容器里过夜，然后把它放在机器里，一个旋转的刀片把冰淇淋刮成可舀的大块。的忍者的机器价格在200美元左右，虽然我没有用过，但人们对效果很满意。
你也可以在我的书中找到更多我对机器和冰淇淋制作设备的推荐，以及所有你喜欢的冰淇淋、沙冰、格兰尼塔、浇头、漩涡等的食谱，完美独家新闻，修订和更新!
