节日礼物指南:我喜欢的东西

246.股票

我开始了这个列表,最初叫做“我喜欢的东西”,我打算在6个月前发布它。然后我就没有回去完成它,结果它成了我桌面上的那些文件之一,我偶尔会查看一下,但从来没有时间完成——直到现在。利用我在多任务处理方面的专业知识,我决定把它列入今年的节日礼物指南。其中包括我发现自己比其他人更喜欢用的厨房用具、饮酒工具、我最喜欢的新方法,以及今年秋天上市的几本令我特别感兴趣的烹饪书。

鲍尔陶器

鲍尔陶瓷碗

我一直很喜欢加州的陶器,我住在那里的时候收集了不少。所以,当我最近看到一些鲍尔碗的复制品并把它们分享在我的脸谱网页面。从这场骚动中,我没有意识到这么多人不买中国制造的东西,包括那些使用电脑和智能手机的人。(我也没有意识到这么多电脑和智能手机是在中国以外的国家制造的。)然而,我也更喜欢美国制造的原版,我没有意识到这一点鲍尔在加利福尼亚州再次又回来生产陶器。

我喜欢它漂亮的颜色,实用的形状和大小鲍尔陶器,这与复古的东西一样美丽。我正在拯救我的美元(和行李津贴),为他们在美国制造的混合碗,但对我所在的四个碗很满意。每次我看着他们,我都会微笑。请注意,如果您住在南加利福尼亚,他们有偶尔的工厂销售还经常在他们的网站上进行二次促销。

古怪的线夹

古怪的绳索捕捉器

可能是今年我最喜欢的很少购买是这古怪的Cordies桌面线捕捉器.我用的是笔记本电脑,任何用过笔记本电脑的人都知道,一旦那根电线被拔掉,它就会像挥舞着鞭子的施虐狂一样从桌上飞出去。我手指上的瘀伤就是证明。或者它逃到桌子后面你能想象到的最难以接近的地方,你必须把桌子拉出来才能把它捞出来。诚然,曾经有过更糟糕的问题,但你还能用不到5美元就这么有效地解决一个问题吗?)我的是在容器存储我看到它们的售价是2.99美元,价格可能会变化。)

Tavolo冰淇淋容器

托沃罗冰淇淋桶

人们经常问我,我把冰淇淋放在什么样的容器里。当我写完美的独家新闻当时,我正大量生产冰淇淋,于是去了巴黎的一家餐饮用品商店,买了一大箱塑料容器,直到今天我还在用。然而,随着技术的变化,新的材料已经见光了(和我的冰箱的光),我开始使用Tovolo冰淇淋浴缸.我的得分是TJ Maxx它的大小和形状都很好,尽管它们也会长,狭长的如果你是那种喜欢看冗长的、悠闲的独家新闻的人。我没试过那个,但我对我的毒气罐很满意。

美食食谱

的美食菜谱

一位经验丰富的烹饪书编辑告诉我,她曾看过和编辑过数百本烹饪书的美食菜谱.该杂志有一个极好的试验厨房,许多食谱已经成为经典,人们一遍又一遍地翻阅。对于那些错过了备受怀念的烹饪杂志的人来说,《美食烹饪书》(the Gourmet Cookbook)包含了许多伟大的食谱,由Ruth Reichl编辑,内容丰富。这本书已绝版,但可以在以下网址找到使用书卖家和在线.我的上面有几滴水和一些污渍,可能是在我把食谱传给我之前,从别人那里得到了一些有用的东西。

厨房外迷你食品加工机

迷你食品加工机

我最不喜欢的厨房活动之一就是出去,然后,清洗我的大碗食品加工机。即使是最勤奋的洗碗工,也会对那些油渍、香草和坚果粉末聚集的角落和裂缝感到烦恼。(例如:我)把五六个零件的整件东西放进洗碗机,占了机器的一半。然后,你必须处理所有粘在需要干燥部分的水。停止疯狂!进入一个小型直升机,我一直在用这个小弟弟厨房助手(他给我这台机器让我试用。)我没想到会用这么多,但我可以用它做一批挞面团,我用它鹰嘴豆泥如果我需要切一杯山核桃,那么,这种大小的机器就能做到,不会像其他更大的机器那样麻烦。

鸡尾酒套装

Carry On鸡尾酒包

谁在乎别人看不看你?是的,你就是那个住在17C的疯子(或自命清高的人),当鸡尾酒车从走道上开来,点了一小瓶酒,在空中为你自己调制“手工”鸡尾酒。这些经美国运输安全管理局批准的航空公司鸡尾酒套装也会让你的飞行更顺利。金汤力酒随身携带鸡尾酒套装其中包括一个小摇摆器,一个酒吧调羹,一瓶TSA认可大小的汤力糖浆和一个膨胀的亚麻布杯垫。莫斯科骡子套装把补药换成了姜糖浆。每个包里有两种鸡尾酒,足够往返一次。一个健康!(在l 'aire !)

吹噪声消除

Bose降噪耳机

我最不喜欢做的事情之一就是在飞机上坐上几个小时(即使我随身带着鸡尾酒盒。)几乎飞机一起飞,我就数着我们着陆的时间。所以我尽我所能让飞机上的时间尽可能舒适地过去。多年来,我一直在使用噪音消除耳机。飞机发出很多噪音,直到你戴上消音耳机,你才真正听到。作为一个小气鬼,我从来都不想为Bose的手机掏钱,所以我买了一双笨重的索尼手机,它的价格只是Bose手机的一小部分。但是这些吹噪声消除耳机改变了游戏规则。你插上它们,周围的生活就会离你而去。很远很远的地方。

首先,航空公司一直在减少你可以带上飞机的东西,我的普通耳机占了我随身行李的三分之一左右。这些小家伙塞进我的夹克口袋,几乎不鼓。但更重要的是,当我在商店试穿时,我无法足够快地把钱包从口袋里拿出来。世界变了,我从未听过如此清晰的声音。即使你不是一个经常飞行的人,在阅读和集中注意力方面,它们也是无与伦比的,因为当你打开它们的时候,分散注意力的噪音就会消失。是的,这些都很贵,我在“网络星期一”上搜索了一下。(Bose不做销售。)

然而,我在他们的一个工厂直销商店虽然他们也没有打折,但他们以179美元的价格出售工厂翻新的车。是的,看起来很多。但如果你算算,每年乘坐3到4次往返海外航班,把在空中的时间分成几小时——好吧,你可以算算。(虽然你已经拿出了计算器,但考虑到他们也会因为你的随身行李里有多余的空间而向你收费,这只是个时间问题。)我只知道我完全被这些迷住了耳塞

the-food-lab

食品实验室:通过科学改善家庭烹饪

当我收到一份食品实验室是——好吧,我不会说这些词,因为我不想让我的嘴被肥皂洗掉,但它是一个解释(好吧,它是神圣的S&%t),因为我被这本书的分量和令人难以置信的大量迷人的信息震惊了。J肯吉·洛佩斯·阿尔特曾执掌食品实验室这是严肃饮食网站的一部分。他是目前在互联网上“获胜”的人之一,他提供可靠的信息和食谱,解释事物如何以及为什么会这样运行,偶尔也会进行抨击。简而言之:他是我喜欢的那种人。

他赢得了我们的心破坏了一堆关于铸铁炊具的神话(yup,用肥皂清洗那个平底锅还可以拿走我的心,说它没关系别再把砂锅菜当成博物馆里的摆设了如果您有所不同,您将被诅咒的成分列表。(来自我的剧透:这是农民食物,一个延伸剩余或保存的肉类和家禽的菜肴,豆类不是原来法国人,而是来了来自新大陆.所以它进化了,并将继续进化。)在《食品实验室》(The Food Lab)中,Kenji在一篇六页的论文(附图片)中告诉我们,把火鸡浸泡在液体中并不是让它更美味的方法。跟你说一声,明年。

作为一个经验丰富的专家,Kenji在网上捍卫自己的理论和立场(#blogger),在这本958页、1000多张彩色照片的书中阐述了一切。这本书信息量太大,包含的信息太多,以至于没有包括烘焙,健二说烘焙不是他的forté。(推荐使用Bakewise(雪莉·科里尔著)但经过数小时的阅读和数百份经过良好测试的食谱,许多食谱改变了人们对烹饪的误解——比如,为什么可以在烤架上按下并砸碎一个汉堡食品实验室将回答所有这些问题。并给你更多的想法......并做饭。

bialetti驴

Bialetti Moka锅

我有一个忏悔:当人们把咖啡壶放在咖啡壶以制作咖啡和水温时,它会让我带来一点巴蒂。我知道我知道。精密产生一致的杯子。我必须是一个rube,因为有时候我想说:有人能给我带一杯咖啡吗?也许我错过了一些东西,但我没有得到所有的箍。当然,我很激动,人们正在升起他们的咖啡比赛。但它应该用未加工的括约肌制成。

Bialetti Moka咖啡壶

许多人忠于他们的Aeropress旅行用咖啡机——总有一天,我会尝试一下——但我喜欢全金属的、永恒的外观和感觉Bialetti.我试过更便宜的moka锅,但和冒牌货不同的是,原装的(我用复数,因为我想我有一个几乎所有尺寸的)不会漏水或滴漏。另外,我喜欢咖啡煮好时发出的汩汩声,这样你就知道它煮好了。这意味着我的一天将以正确的方式开始。

kitchen-gypsy-joanne-weir-book

厨房吉普赛:食谱和故事与食物的终身浪漫

当我写巴黎我的厨房我有点担心这本书里有太多的个人故事。当然,食谱有很多,但我也包括了关于巴黎的故事,我为什么和如何做饭和购物,以及一些从我在巴黎的厨房的角度讲述的奇怪的故事。乔安妮堰讲述了她作为一名厨师的生活,通过她的旅行和其他烹饪冒险,在厨房的吉普赛.我一开始写她的故事就迷上了。

我和乔安妮在潘尼斯之家(Chez Panisse)共事过,她写过那个时代(其中有一个关于我的故事,还有一张旧照片),也写过她去法国、意大利和摩洛哥的旅行。乔安妮是我最喜欢的烹饪书之一的作者,从Tapas到Meze,厨房的吉普赛是另一个世界之旅书中还穿插了她如何学习烹饪的故事,她是如何在潘尼斯之家找到工作的,以及她是如何从伟大而又富有争议的玛德琳·卡曼那里接受教育的。(《纽约时报》曾称她“小气”)我希望很快在我的博客上分享这本书的食谱和更多内容。但在那之前,如果你想深入了解乔安妮的书,我现在正在读这本书。如果我能把它从床头柜上取下来,我会把它带到厨房。

猎鹰

猎鹰搪瓷炊具

我来得有点晚,但我去年在爱尔兰时发现了这些很棒的英国搪瓷餐具和平底锅。我喜欢坚固而经典的东西,所以我才喜欢猎鹰搪瓷炊具.就连我在爱尔兰遇到的厨房厨师也用它们来装食物,这意味着它们能经受住苛刻的条件。

猎鹰搪瓷

我买了一堆大小不一的,大多数都很便宜,我喜欢它们。(由于运输和关税的原因,其他地方的价格略高。)它们很轻,所以你不需要在厨房里提着它们走,而且因为它们的重量,它们很容易被放好。另一个好处是:它们可以很容易地从厨房搬到餐桌上。你可以直接从他们的网站,他们列出批量世界各地。(在巴黎,他们卖掉一些套装谢谢La Tresorie销售Meunder-Email类似产品,德国制造。)

zahav-cookbook-cover

扎瓦:以色列烹饪的世界

有人跟我说,在Zahav会“改变我的生活。”在那里吃完饭后,我发现这是真的,迫不及待地想要迈克尔·索罗门诺夫的书,Zahav这本书是他和商业伙伴史蒂文·库克(Steven Cook)合著的。出版商从我的帖子中引用了一段关于这家餐厅的话,但这段话被缩短了,无法表达出我对这本书的热情。现在,这本书里满是我打算尝试的菜谱的书签。

索罗门诺夫公正著名的鹰嘴豆泥的配方和技术是在这里——这是这道菜,改变了我的生活与融化的黄油是我最喜欢的(向),以及可行的食谱一样难以捉摸的东西蜂蜜糖和konafi,连同许多充满活力的沙拉和其他菜发现在以色列和中东。的味道Zahav这本烹饪书也讲述了迈克尔·索罗门诺夫充满挑战的生活,以及毒瘾和失去是如何让他成为一个有天赋的厨师和厨师的。

红船鱼露

红船鱼酱

如果你认为你了解鱼露,那你就大错特错了。如果你不知道鱼露,红船鱼露是一个尝试的人。这种初榨鱼露是用经过一年以上陈酿的野生凤尾鱼制成的。这种东西一旦你尝过,你就不会再买其他东西了——通常是用凤尾鱼以外的鱼做的。不是闻起来有鱼腥味,而是深度发酵的味道让我身上散发出一种原始的味道,我甚至不是越南人。我就是喜欢这些东西。它是可用的少数几个国家在世界各地亚马逊,以及在他们的网站上。

这是卡米诺

这是卡米诺

我曾经被带到推荐食谱的任务,以便我没有尝试过任何食谱。对我来说,一个关于烹饪的好书不只是手你一堆配方和公式,让你走了。它教你一些东西。它可能是关于烹饪或烘焙的新方法,如何购买成分(以及为什么这是重要的),或者教你一些东西Zuni Café Cookbook只要翻一页,读一页。读完那本书后,我的厨艺更好了这是卡米诺,罗素·摩尔(Russell Moore)和艾莉森·霍普莱恩(Allison Hopelain)著。

只要读一段这是卡米诺会教你一些东西。不仅仅是像“烘烤前30分钟将黄油从冰箱中取出,使其达到室温”(我希望你们大多数人都已经知道了!)这样的事情,但是拉塞尔谈到了如何使用厨房里的所有东西而不浪费任何东西,以及为什么本地食物味道更好,这一点我们大多数人也知道,但他是如此认真地对待这一点,并且用尽了所有东西,甚至鸡尾酒菜单上的饮料都使用了他们糕点厨房的剩菜。

当我在这本书出版前看到了一大堆的食谱时,我大吃一惊,称它为我今年最喜欢的烹饪书。这并不是因为我认识大厨兼老板拉塞尔·摩尔(Russell Moore),在潘尼斯之家餐厅(Chez Panisse)与他共事多年,他在开店前曾在那里工作卡米诺.但因为我坐下来,几乎读了书中的每一个字:一旦我开始浏览书页,我完全被迷住了,并继续阅读。这是一本激进的书,不是关于如何做一批饼干或一锅汤,而是关于如何使用你的厨房和花园中的零碎东西。看了《这是卡米诺》,你会对食物有不同的看法,就像我看了之后改变了一样Chez Panisse菜单烹饪书回到1990年代。

我从你的许多评论中知道,人们都是节俭的厨师,不喜欢扔掉任何可以使用的东西。罗素写道,一定程度的节俭对餐厅的哲学和成功至关重要。开业六个月后,出现了金融崩溃。他们没有解雇厨师,而是利用业余时间腌制食物(并想出了现在著名的食谱香草酱),以及其他各种用超级熟的水果和他们自制的醋做的菜,这是我一直对自己说的,有一天我要尝试一下。在某种程度上,我会这么做的,但除了香草酱,我一直在看烤无花果叶冰淇淋的食谱——我已经吃过了,它非常棒——还有几款有趣的鸡尾酒这是卡米诺

246.股票

56个评论

  • 克莱尔
    2015年12月4日下午2:24

    用我孙子的话说,红船鱼露是“炸弹”!是的,很贵,但绝对物有所值。作为一个烹饪和陶器的收藏家,我很高兴看到你推荐鲍尔陶器碗和猎鹰搪瓷。两者我都有一些,它们结实、有用,也很吸引人。

    谢谢你多年来的娱乐,我喜欢的巴黎的小片,还有精彩的照片和食谱。圣诞快乐,祝你新年快乐。

    克莱尔回复

    • 2015年12月4日下午2:39
      大卫Lebovitz

      我也持怀疑态度。我是说——鱼露?但当我买了一瓶,闻了闻,我知道它完全不同于普通的东西。它并不贵很多,而且绝对值得一试。我把它加到其他食物中,不一定是亚洲食物,比如在“鲜味”因素上加几滴,一些鸡尾酒人会在血腥玛丽之类的东西中加一滴。我完全同意!回复

  • 琳达
    2015年12月4日下午5:03

    鱼露在哪里买?(请不要在美国说!)

    我点击了他们的网站,只看到了Lyon的进口商的名称......当我输入城市的名称时(成为巴黎,Lyon,Grenoble,Rennes或任何其他),他们告诉我没有结果 - -

    他们不可能进口那么多鱼露然后运到美国吗!回复

    • 射线
      2015年12月4日10:34pm

      我在加州圣拉斐尔(San Rafael)的全食超市(Whole Foods)发现了这艘红船(Red Boat)(但不在他们在马林(Marin)的其他分店)。回复

  • Theresa W.
    2015年12月4日下午5:05

    大卫,谢谢你。我每年都会等着你列出清单,然后再去给我的美食家朋友和家人买礼物。回复

  • 米歇尔Drackett
    2015年12月4日下午5点48分

    你好大卫,
    几年前,一个朋友给了我一个Tavolo“又长又窄”的冰淇淋容器,我惊呆了。我从来没有见过这样的东西(我不经常为自己买东西)。不久后,我做了一批冰淇淋,并打电话问她在哪里买的。她在家居用品店买的。我又去买了3个!我爱他们!我有不同的颜色,这样更容易找到合适的味道。它们几乎装下了整批冰淇淋。剩下的都进我丈夫的胃里了,哈哈!

    顺便说一句,爱你的冰淇淋食谱。尝试了许多!

    米歇尔Drackett
    俄亥俄州回复

    • 凯伦
      2015年12月5日11:53 AM

      这家公司的名字是Tovolo。不是Tavolo。

      谢谢…固定!戴斯。莱纳姆:回复

    • 夫妇
      2015年12月7日晚上7:08

      我在Sur La Table购买了长/窄Tovolo集装箱,并不得不将其退回。水滞留在容器底部的各层之间,无法从底部移除内部底部容器。我试过了,我丈夫试过了,店员也试过了。我可能会有一个哑弹,但我不愿意再试一次。这似乎是个好主意。回复

    • 玛格丽特
      2015年12月8日1:50 AM

      我也爱他们。我姐姐给我侄女们买了冰淇淋机作为圣诞节的礼物,我给她们买了长一点的,还有,完美勺子。回复

  • 南达
    2015年12月4日下午5:55

    也许我没注意到,但你的是哪种Kitchenaid处理器?回复

  • 亚历山德拉
    2015年12月4日下午5点58分

    我很喜欢这个清单,事实上我也有一些。就得看看那个“诡异的线接器”了。我就不讲搪瓷了,不过对我来说,这些瓷器看起来太像19世纪的迷你医院便盆了。(对不起)
    谢谢你的一些好主意。回复

  • 安妮检查
    2015年12月4日下午6:21

    我喜欢你的帖子,也在推特上关注你。我用棉花糖绒毛做了实验,买了南瓜派,因为南瓜派是2.97美元,绒毛是1.37美元!我得把派冷冻起来才能把松饼抹上。然后我把它解冻,放进烤箱。就像烤棉花糖一样,非常甜,第二天就变稀了。我会坚持你的食谱。回复

  • 黛比
    2015年12月4日晚上7:25

    哦,我真希望这个名单7天前就出来了。我一直对Bose大降噪耳机犹豫不决,但也觉得它们太大了,不适合我总是太忙的随身携带。我当时在美国,离一家Bose Outlet商店不到10英里。但我必须戴上耳机。飞机上的噪音让我发疯。看看我妹妹能不能把他们找出来。来自荷兰的圣诞快乐!回复

  • 大卫
    2015年12月4日晚7:42

    我真不敢相信我从来不知道鲍尔工厂商店离我家不到一英里半!而且明天早上有工厂大甩卖!如果我钱包里的东西损坏了,我可能要你负部分责任。回复

  • 2015年12月4日晚上7:49
    大卫Lebovitz

    琳达:是的,我是在美国买的,然后带回来了(当然是仔细包装的),但是我看到他们在法国有经销商,所以他们肯定在什么地方可以买到。最好联系他们,看看他们是否能帮你找到供应商。

    大卫:我看了他们的网站,他们有各种混合碗,价格非常合理。我喜欢这些,还有他们的大部分作品。祝你在拍卖中玩得开心!

    黛比:我想到了大约8个月,两个朋友说他们很棒。我不知道所有的网点是否有它们,但这就是我得到了我的地方。说实话,我为他们支付全价格,他们是如此美好。我没想到那样喜欢他们......

    南达:是的这一个

    谢谢你对另一个冰淇淋盒的反馈。下次我看到了,就拿一个过来。很高兴你喜欢我的冰淇淋食谱——快乐的勺子!: )回复

    • 琳达
      2015年12月6日凌晨1:18

      不管怎么说,还是要谢谢你 -_-

      (好的,这个评论没有任何意义。但是不感谢别人是不礼貌的。或者仅仅因为你担心别人会认为你粗鲁而感谢别人,这就否定了你的幽默感。

      是的。我现在停下来= _____ =)回复

  • 凯特
    2015年12月4日晚上7:55

    “我没有意识到这么多人不买中国制造的东西,包括那些使用电脑和智能手机的人。(我也没有意识到这么多电脑和智能手机是在中国以外的国家制造的。)”

    这就是为什么我喜欢你的作品,大卫!需要有人把这变成一个狡猾的威利旺卡米姆…回复

  • lis.
    2015年12月4日下午7:59

    我的母亲非常敢于尝试新事物,但最近她表达了从零开始烘焙面包的兴趣。你能不能给初学者推荐你最喜欢的书,或者一些烘焙必需品。
    最感激!回复

    • 2015年12月4日晚8:35
      大卫Lebovitz

      我不怎么会做面包师傅,但我可以推荐彼得·莱因哈特的任何一本书。他是一名面包烘焙教练,并就这一主题撰写了许多获奖书籍。一批新的“快速”面包书已经问世,而不是捏造的。吉姆·拉希(Jim Lahey)和佐伊·弗朗索瓦(Zoe François)是两位作家,你可能想去看看。亚瑟王的网站是非常好的面包制作材料和基础知识。回复

      • 安妮
        2015年12月5日10:28pm

        彼得的工艺课叫做“手工面包”对初学者来说是极好的。回复

      • lis.
        2015年12月7日凌晨4:06

        非常感谢!回复

    • 玛蒂娜
      2015年12月6日早上6:17

      如果她没有机器来揉面,这本书有一个很棒的手部揉面技巧:手工面包的艺术

      还有,送她这个:Matfer Bourgeat尼龙刮面机

      有史以来最好的面包工具。回复

  • 吉姆
    2015年12月4日8:29 PM

    大卫,古怪绳索接球是个好主意。为了从桌子后面捞出绳子,我有一个拉直了的金属衣架,钩子还弯着。长度刚刚好,钩子钩住绳子把它拉上来。生活中的另一个小烦恼解决了。回复

    • 2015年12月4日下午8:31
      大卫Lebovitz

      我通常对“小玩意”持怀疑态度,但这是一个不用动脑的东西,我再也不用从不知道在哪里找到我的电脑线了。而且它们也很便宜。我确实看到这家公司申请了破产法第11章(他们生产其他产品),这可能是他们在那里打折的原因。我可能会再买一个,以防万一!回复

      • 亚当斯
        2015年12月4日晚上10:00

        感谢您的推荐和推动,以获得古怪的电缆捕手。我在亚马逊愿望清单上有它,但并不确定它有效如何。感谢你今天购买了两个。我担心运输成本,但集装箱商店在询问时豁免了。得分,谢谢!我相信我已经节省了足以证明猎鹰珐琅软件。回复

      • 碧碧
        2015年12月6日下午4:12

        我以2.99美元的价格订了四个。星期五到我们当地的货柜店来取货。谢谢你的提示,大卫。厌倦了在地板上和桌子底下爬来爬去。:-)回复

  • 薇芙尼克尔斯
    2015年12月4日上午9:03

    我喜欢随身携带的鸡尾酒套装!

    回复:咖啡 -这一个不是你的首选,我猜。
    回复

    • 2015年12月5日下午1:29
      大卫Lebovitz

      哇——那真是一套好东西!;)回复

  • 2015年12月4日上午9:26

    爱你的列表!在我的清单/假期礼物指南中,排在首位的是两本书:《我的巴黎厨房》(my Paris Kitchen)和《扎哈维》(Zahav);回复

  • 桑德拉亚历山大
    2015年12月4日晚上10:12

    亲爱的圣诞老人,
    我想要的圣诞礼物就是大卫的名单。殷切地感谢您。
    S.回复

  • 罗宾
    2015年12月4日晚上11:15

    这本黄色的美食烹饪书,在我收到它作为结婚礼物将近10年后,仍然是我的最爱。我用它做了超过100道食谱,有些是定期轮换的。在我的生活中,很少有类似的烹饪书。总冠军!回复

    • 安妮
      2015年12月5日凌晨2:28

      十年前,我还收到了一本黄色的《美食》烹饪书作为结婚礼物。我敢说,这是现代版的红白格子贝蒂·克罗克烹饪书。过去十年里,我根据这本书做的每一道菜谱都达到或超过了我的预期。这本书的内容非常广泛,每当我需要一个经过验证的、真正的“经典”配方时,我就会去找它,而在互联网上搜索一下,就会得到数百万个可疑的选项。说明书简明扼要。它属于所有爱做饭的人的家庭厨房。回复

  • 莎拉
    2015年12月5日12:06

    谢谢你的清单!从“这是Camino”的“这是Camino”的观念看着草药果酱的想法很大。配方网上。回复

  • 丽齐
    2015年12月5日12:47

    哦,我的天哪,我真的把我的咖啡(用摩卡壶煮的,很有趣)吐到了“松开的括约肌”。离我公寓最近的咖啡店是一家知识分子咖啡店,我喜欢那里的咖啡,但那里的咖啡师的括约肌显然都绷得紧紧的。我以前从来没有留下过评论,但我必须感谢你的笑声(和一个滑稽的图片,我不会很快忘记!)回复

    • 露丝
      2016年1月2日下午5:37

      大卫关于括约肌松弛的评论也让我崩溃了!回复

  • 2015年12月5日凌晨1:03

    那些随身携带的鸡尾酒包太可爱了!
    Kari回复

  • 约尔
    2015年12月5日早上6:13

    这是一个惊人的清单!期待下一个:)回复

  • 2015年12月5日早上7:36

    你在鲍尔碗赢了我!我坦率地承认,我不喜欢任何来自中国的厨房用品。

    扎哈夫在我的个人礼物清单上。Moka pot也是。我在T J Maxx的很多地方都看到过。我承认,我是个咖啡势利鬼。

    谢谢提到彼得雷哈特。他是一个非常平衡的,非常热情的面包制作工匠。我在他的两本书中完成了食谱测试,实际上是三个。我还在糕点车间遇见了他几年。他是你见过的最好,最美妙的灵魂之一。

    小甜心,向幸运符(罗马)问好。一定要保持警惕,确保安全。我们的心与你们和所有人同在。不要害怕过你自己的生活。

    ☕️❤️回复

  • 海伦在CA
    2015年12月5日上午9:43

    我刚查了下我的《美食烹饪书.....对,1950年出版的那本是我母亲的。回复

  • 维多利亚
    2015年12月5日下午6:35

    我总是打算买家里的食谱,但在我读完的时候没有,也没有人们抱怨难以读的黄色头衔。但在您评论之后,我发现了10美元的商店中唯一一个。我也有迷你斩波器 - 我一直认为它们会毫无价值,但显然不是!谢谢大卫。回复

    • 碧碧
      2015年12月6日下午4:16

      迷你斩波器很棒。我是80年代的礼物 - 任何搅拌机的配件。栖息在顶部(代替通常的搅拌机)和离开它。不能记得谁制造它,或者如果他们仍然存在,但有一个设备少了。这个容器和刀片适合鞋盒。回复

      • 碧碧
        2015年12月6日下午4:22

        我想这可能是一个骗局。目前在仓库等待厨房重做。回复

  • 朱莉Iantorno
    2015年12月6日下午3:13

    感谢Bose降噪耳塞的礼物建议。这是给我丈夫买的最完美的礼物。回复

    • 2015年12月6日11:59 PM
      大卫Lebovitz

      我花了一段时间来热身到购买它们的想法。但是,真的,一旦我把它们放在上,我就被迷上了。回复

  • 2015年12月6日下午5:16

    我和我丈夫昨天从开普敦飞回了加拿大。我扔掉了我的降噪耳机,因为它们太大了,所以我要查看那些小的。我也喜欢美食烹饪书,严肃饮食,Bialetti moka锅和Joanne Weir。我将调查列表的其余部分。
    但我真正想告诉你的是,当我在飞机上品尝并拒绝了他们作为葡萄酒的糟糕泔水后,我迸发出的灵感。在未来的长途飞行中,我们会在免税的地方买一瓶(或两瓶)在飞机上消费。真不敢相信我以前从没想过!回复

  • Oonagh
    2015年12月7日凌晨3:51

    谢谢大卫,我刚买了一把迷你直升机(还有一盘砂锅菜,自从几个月前你的文章发表后就一直放在我的亚马逊篮子里)!
    你知道格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)在Goop网站上的圣诞清单中也推荐了飞机鸡尾酒套装吗?回复

  • 西尔维
    2015年12月7日7:34 AM

    我迫不及待地想要一本扎哈夫食谱。做一些真正的以色列食物。任何一本食谱都是我的最爱之一,它向我展示了一些超出我舒适区的东西。所有的食谱都是我的最爱。我在床上读过像你这样的故事,那些只有食谱的故事我在床上读过。60年代和70年代的烹饪书是我的最爱……。。回复

  • 壳牌
    2015年12月7日下午5点22分

    我想念我的迷你食品加工机。令人惊讶的是,你可以在不破坏大Cuisinart的情况下找到用途。回复

  • 2015年12月8日凌晨2:04

    我想每次我读到你的帖子时,我都会把自己的愿望添加到我的亚马逊网站上!我真想读这些书!回复

  • 2015年12月8日11:21 AM

    这正好和我对圣诞节缺乏灵感的感觉吻合。非常感谢!回复

  • angelitacarmelita
    2015年12月9日5:54 PM

    我喜欢你的名单!我家里有几瓶红船,生怕用完。这肯定和我们习惯的鱼露不一样,而且完全让人上瘾。现在请原谅,我要去给自己找一本美食食谱(我非常想念他们)回复

  • 詹妮弗
    2015年12月9日晚上7:19

    我丈夫在费城工作,我让他马上给我买些苏姆芝麻酱,因为我从帕特森买的旧罐子快没了,而我们家在圣诞节要吃鹰嘴豆泥!(食谱由我的曾祖母从叙利亚带到了美国)谢谢你的建议!回复

  • soozzie
    2015年12月14日晚上9:27

    据我所知,带酒上飞机是合法的,但在飞机上喝酒是违法的。这是有道理的,你想想....回复

  • Susan B
    2015年12月17日2:39 PM

    我在你的别针上发现了这篇文章,这篇文章引起了我的注意,因为我今天要给你做柿子面包!我对鲍尔碗感到很失望,因为我是一个强迫症碗收藏家,但手腕关节炎意味着没有更多的陶器了:(我也从Moka Pot的评论中得到了巨大的笑声,特别是因为我今天早上选择使用我的Bialetti。非常感谢你的美味食谱(你的果酱是一个最爱)和围绕它们编织的故事。节日快乐!回复

  • 佩吉
    2015年12月29日下午4:27

    亲爱的大卫,
    谢谢你的送礼建议。在我们的树下,我们有:食物实验室(给我的丈夫,一个退休的物理学家),美食烹饪书和我的厨房年(都给我!),还有巴黎甜蜜生活(给我女儿)。我们都非常喜欢我们的书!
    佩吉多布罗回复

留言

A.

将食谱和博客帖子直接发送到您的收件箱!

15987

订阅并接收David的免费指南,以获得巴黎最好的糕点商店