en vrac.

en vrac.

我一直试图勾选帖子的一些地方,它在我的前门旁边,注意到我一直在巴黎访问,但没有完全绕过。有几家餐厅,一些糕点商店,在某些时候,我的兴趣激起了我的兴趣,而几个土耳其三明治的地方真的应该被移动到堆的顶部。

现在看着它们,我发现有些餐馆已经关门了。(所以我一开始没有去那里可能是件好事。)

en vrac.

我雷达上的一个地方是en vrac.。用法语,这意味着“散装”,这就是葡萄酒的可用。我已经听说过人们对Le Cube的嘲笑,或数量销售的葡萄酒,特别是在盒子里。但对于那些住在酒庄附近的人来说,它更经济,更容易获得葡萄酒,节省几瓶 - 以及几欧元 - 在此过程中。这是一种完全可接受的方式来处理醉酒的葡萄酒。这意味着葡萄酒的钱!

en vrac.

一段时间后我发布了一张照片塑料水瓶的两个巨型托盘在一家超市后面有一个注意,我认为是时候禁止瓶装水了。这是一个评论,我在远离看到的时候,当然 - 当然是互联网,这是一个挑战。我会授予瓶装水在紧急情况下,旅行等时,但是当自来水完全安全饮酒时(和研究表明瓶装水并不是完全纯洁或者安全的正如我们被引导去相信的那样),我认为没有人可以争辩说,如果留下的塑料瓶少了,世界会变得更好。(尽管是在互联网上,我敢肯定有人会持相反的观点。)

en vrac.

(And I’m also hedging my bets by backtracking a little because I buy bottled water for my espresso machine because the high calcium content of the water in Paris will clog and ruin it. Been there, done that. And I know with all the sharp memories out there – which I’m insanely jealous of – at some point, I’m sure to get busted at the supermarket buying a bottle of water.)

尽管我们这些城市居民自认为很世故,但法国乡下人说得对。生活在宁静田园的人们会带来空瓶子和介绍(大型可再填充水壶)到他们当地的酿酒师进行重新填充。

en vrac.

周边en vrac.内衬有盛酒的钢罐。如果你不自己带瓶在一个帆布包热,闷热,与人拥挤的公共汽车碰撞你,试图让你周围的人试图在婴儿车,几乎没有任何移动或呼吸的空间,当你接近你的停止,你必须站在靠近的人你不认为有淋浴在几周和神圣甜耶稣你想知道那辆车是什么时候搬去,这车可以拉到公共汽车站下车,因为你不知道你要多久能呼吸只有通过你的嘴巴,en vrac.有法国纯净有塞子的瓶子,他们会为你填满。

en vrac.

自然葡萄酒(无亚硫酸盐)可用en vrac距离4欧元的瓶子仅为4欧元,最昂贵的是8欧元。我带来了两个空瓶,并没有真正计划吃任何东西。但是我和两个朋友在一起,我们决定在购买之前尝试一些葡萄酒,而在几个啜饮之后,吃东西的想法似乎是一个好的,所以我们抓住了一张桌子,订购了一些食物(和更多的葡萄酒),并设置为咒语。

en vrac.

菜单功能平台休假(这一天它是BœUFBOURGUIGNON),以及CHERCUTERIE和CHEESES的盘子,友好的工作人员将为您提供新鲜成分的名单。

en vrac.

我喜欢那里的熟食店,尤其是蒂埃里·布雷顿(Thierry Breton)的面包上涂着肥美肥美的肉片,还有熟透了的上等奶酪。那天喝的都是红葡萄酒,除了一种,因为我喜欢喝白葡萄酒,这是我的选择杜少有限。但是对于3欧元的玻璃,如果喝醉了,如果你得到一个笨蛋,那就没有太多赌注。

en vrac.

每瓶3到8欧元一个emporter如果你对自己不了解的东西感兴趣,你几乎不会被吓到。或者以博若莱新酒(Beaujolais Nouveau,在11月的庆祝活动结束几个月后仍在供应)为例,你以为你知道的东西。我尝了一口,发现这是我喝过的最好喝的酒,每瓶7欧元。当我说我很惊讶自己这么喜欢它时,店员说:“那是因为这不是商店里卖的东西。超大师€2。”

en vrac.

很好。对于那些diy者,En Vrac有课程,在那里你可以学习制作和混合自己的葡萄酒。但如果你想让别人帮你做,他们可以租一个钢制酒桶,把酒桶放下,安装好,第二天再来取,费用是49欧元——酒桶不包括在内。

en VRAC酒shop_

我认为这是一个很好的交易,特别是如果你在清单上有一家位于第18区的酒吧,但却不能去那里。但如果你觉得自己撑不过去CUVE EN INOX.(钢罐)在二十四个小时,好吧,开始打包那些空瓶子并跳上公共汽车。



en vrac.
2, rue de l 'Olive(18号)
Tél:01 53 26 03 94
Métro:马克思Dormoy(或乘坐#65巴士)



43评论

  • 2014年1月16日上午8:33

    在欧洲,我去过意大利的次数比去过其他任何一个国家都多,我绝对喜欢意大利的散装葡萄酒产区!如果你幸运的话,他们在同一家商店卖大量的橄榄油。价格不菲的好酒,有什么不喜欢的?顺便说一下,俄勒冈州现在允许葡萄酒酿造商出售葡萄酒,美国可能很快就会意识到这一概念!回复

  • 2014年1月16日上午9:05

    大块(始终)M. Lebovitz。开始“EN VRAC周长的段落衬有钢坦克的段落”是我读过的最好的句子之一!纯粹的诗歌。回复

  • 2014年1月16日下午4:44

    你好大卫,

    我昨天偶然发现了你的网站,在一些最好的食物博客列表中,我必须说我没有失望的阅读!我非常喜欢你的风格,猜猜你刚刚赢得了一个新的常规读者。

    在这里伟大的文章,太糟糕了,我不再靠近巴黎......非常感谢你的帖子,期待下一个!回复

  • 2014年1月16日下午5:50

    正如吉恩所提到的,意大利并不缺乏“sfuso”或散装葡萄酒。这是标准的做法,去酒吧(葡萄园),并填满你的壶。我们的特价酒是1.8欧元一升。我们把它带回家装瓶。在周末的短途旅行中,我们会把一些空酒壶扔进车里,因为你永远不知道你会在哪里找到一些好酒。

    去年,这些小水棚在意大利遍地开花。每升5美分,你就可以得到冰冷的过滤蒸馏水或苏打水。意大利曾是世界上瓶装水消费最多的国家,但最近超市在瓶装水上投入的空间越来越小。所以,有一种方法可以让我们摆脱对瓶装水的依赖。

    和美国?遗憾地脱节了。重新灌装和重用节拍试图回收整个塑料或玻璃的整体负荷。回复

  • 塔克
    2014年1月16日6:08 PM

    我发现你的博客通过迷人的厨房。我真的很喜欢你的厨房清理提示。谢谢你从凤凰城,亚利桑那州,美国。回复

  • 林恩
    2014年1月16日6:16 PM

    亲爱的大卫,
    我家偶尔会接待一位在当地大学就读的沙特青年。在他最后一次访问我们的时候,我向他解释了“神圣_____”这个短语是如何使用的,你几乎可以用任何你想要的东西来填空。我很乐意以他为例分享你的博客:“我的天啊……”
    另外,当我读到你在寻找一些土耳其三明治的地方时,我的兴趣被激起了。我和我的朋友三月将在巴黎。我们一起在土耳其上高中,所以我们会喜欢任何烤肉店的勺子,或其他你推荐的土耳其联合!
    把这些好帖子顶上去!我喜欢你的写作和你的故事。- L.回复

  • 2014年1月16日6:22 PM

    哦,你让我梦想。很棒的帖子 - 你涵盖了这么多 - 是的,带回那些可重复使用的玻璃瓶!回复

  • 小茉莉
    2014年1月16日6:35 PM

    这是太棒了!谢谢你的分享。更棒的是65号公路正好经过我的公寓。这一定是命运!回复

  • 阿里
    2014年1月16日下午6:37

    哦,大卫!我们认为我们有复杂吗?(“对于所有复杂的美国城市 - 居民认为我们有......”)我们似乎不喜欢“我们”。oui,它是“我们”。回复

    • 2014年1月16日晚上11:05
      大卫·勒比维茨

      看看我的其他评论!回复

  • 2014年1月16日下午6:41

    只是一个时间问题......直到它在美国捕获。那种食物也是我的小巷......我可以每天用这种方式用餐!回复

  • 2014年1月16日6:43 PM

    我在意大利的一些类似的地方停了下来,爱他们!希望我们在州的位置!回复

  • 柯蒂斯约翰逊
    2014年1月16日6:54 PM

    对于咖啡水,考虑一下水蒸馏器,他们为家庭用途制造它们,您将从较小的成本和塑料瓶以较小的成本和塑料瓶来纯粹的H2O,当我使用鸡蛋时,我被认为是其中一个单位,因为氯留在瓜尔山水中对苏打水留下了味道,但我戒烟了喝苏打水!还要清洁咖啡机偶尔跑醋。回复

  • Cyndy
    2014年1月16日7:37 PM

    当我们住在巴黎的时候,我们确实使用了家庭用水过滤系统。用自来水做的冰块在玻璃杯底部留下了沙砾!我原以为是我们70年代在11号公寓大楼里的水管造成的,但去年秋天当我们住在更新的5号楼时,同样的事情发生了。我认为巴黎的水含有很多矿物质。我的头发感觉像稻草,除非我做了双重护理。

    但美国不在乎你是否使用我们。我们喜欢你的博客!这是我们对的信息和幽默,而不是语法。回复

    • 2014年1月16日晚上11:04
      大卫·勒比维茨

      这是一种兴趣,因为美国的某些人在“我们”更正确时使用“我们”。就像人们说“美国人民”......

      而且,我总是想知道他们是否可以成为摧毁法国水的方法。The amount of salt, Calgon (which ain’t, er, I mean “isn’t” so good for the environment) and so forth that goes down the drains can’t be a good thing, plus all the appliances that need to be decalcified and so forth – wonder if it’s possible to filter all that stuff out at the source?回复

  • 黑森德米尔
    2014年1月16日晚上7:48

    我应该知道更好的阅读你的博客张贴一个l 'heure de dejeuner。
    周一死!
    我会给Une Baguette,Du Fromage和Un Peu Du Vin !!回复

  • Annabel.
    2014年1月16日7:56 PM

    当我在巴黎住在巴黎时,我曾经很愉快地喝水,但每当我从假期返回时,我不得不喝瓶装水了几天,然后保护了烹饪和热饮的水龙头出来的东西,或者我有一个令人不快的消化反应。无论如何,在2010年的巴黎,我的丈夫超过30年的丈夫说:“不要那么愚蠢”,所以我整个周末都喝了水 - 而且,肯定,我的肚子回到了我!第二年,我坚定地喝了伊维恩!回复

  • P. G.
    2014年1月16日8:02 PM

    刚看到这篇文章,因为展会将在巴黎,我以为我会传递它。http://www.npr.org/blogs/krulwich/2014/01/11/11/1/261435571/261435571/261435571/261435571/261435571/2/261435571/20-Rraisins-swell-into-grapes- and-lemons-light-the-sky.

    我想像你这样的美食家一定会很喜欢的。回复

  • erika szymanski.
    2014年1月16日晚上8:46

    我崇拜散装酒的策略,我嫉妒这个地方——我甚至不能买像样的葡萄酒“le立方”在这里(在这里是一个中型的新西兰城市)——但我有点惊讶和担心的想法这些葡萄酒被“无亚硫酸盐。(我得把“不含亚硫酸盐”加引号,因为我不确定他们/你是指不添加亚硫酸盐,还是指亚硫酸盐含量不超过10ppm。)储存在大罐里的葡萄酒将超级容易氧化,因为罐里空了,即使店主小心翼翼地保持它们充满,即使它们在下降的过程中被氮气覆盖(我希望它们是这样的)。当你在家里为自己倒单杯酒的时候(同样,即使你明智地使用了一些简单的家庭葡萄酒保存系统,比如真空酒),你也会在玻璃瓶中加入更多的氧气。他们不提供大量白葡萄酒可能是有原因的:不含/含低亚硫酸盐的白葡萄酒经不起这种处理。即使是红人,我也禁不住想知道他们是否有办法——或系统——来处理氧气管理问题。有趣。回复

  • 苏珊
    2014年1月16日8:48 PM

    美国拥有纯净的水资源店,我们可以在哪里购买水壶,甚至可以分配他们销售的纯净水。我是一个加仑瓶是我的升力的力量,所以我已经在加仑大小的塑料瓶中购买了瓶装水,并重用了那些在商店里填充的那些。非常方便,只有二十五美分!太糟糕了,他们不卖葡萄酒......回复

    • 2014年1月17日8:45 AM
      大卫·勒比维茨

      巴黎市放入了一个闪闪发光的水分配器在三个公园里。这是一个很好的主意,所以人们可以重新填充自己的瓶子,虽然它只是3个公园。但如果你住在一个步行距离之内,这很棒。回复

  • 微生物(Judy Godwin)
    2014年1月16日晚上9:46

    我喜欢你的帖子;他们总是让我微笑,有时也让我大笑。也就是说,当你提到奶酪盘的时候,我又回到了80年代,多亏了航空里程,我们带着当时17岁和11岁的女儿去了欧洲。当奶酪端上来的时候,其中一个说:“臭奶酪来了”。我的问题是,你有没有发现法国人喜欢他们的奶酪比美国人更成熟?当奶酪闻起来有氨气的时候,我不喜欢它。

    让他们来吧!回复

  • 马扎
    2014年1月16日11:55 PM

    Re咖啡机...信息可能会使用
    在伦敦,我们不得不在我们的意大利(工业)浓咖啡机上使用水软化器,否则我们会在工程师上花费数百万里拉....我认为这是一个brita品牌......非常大和重,我认为租用;蓝色的颜色……它有计量器,我们会定期通过电话把号码读给来更换它的人....但是3m[你知道美国的品牌]做的是小的白色的,我认为这是通过渗透作用的.....去年在一个展览上看到.....也许在法国可以买到,也可以问问你的机器的制造商回复

    • 2014年1月17日上午8:42
      大卫·勒比维茨

      当我在中东时,我访问了一家公司的公司家用水净化器。你买它,然后“订阅”,有人来,每年替换过滤器给你。它看起来像是一个好主意(如此,理查德布兰森在英国的处女版上与他们合作。)我告诉他们他们将在法国和美国伟大,但他们说他们做了很多研究和不同的国家/文化,与水有不同的关系。他们说,美国人一般不喜欢欺骗他们的管道,而且法国人刚刚附着在瓶装水上。

      少数夏天前我在地中海访问了一个普罗旺斯的岛屿,没有饮用水,所以每个人都买(和凸耳回家)6包升瓶子,他们在岛上的小店购买。(你必须用它来洗涤蔬菜等。)并且由于它是一个岛屿,他们不会回收。所以瓶子只是扔了。我建议他们与其中一个公司合作,其中提供了那些大量的10加仑瓶的水,剩下的休息在分配器或水冷却器上,因为它更便宜,更容易,更生态。但是那些生活在那里的人告诉我,他们喜欢买塑料瓶。回复

  • 2014年1月17日12:35 AM

    同意瓶装水的观点,每当我去好市多,看到一些家庭每周买几百瓶水,尽管和其他国家相比,他们的自来水很好,如果不是特别好,....如此巨大的资源浪费和不必要的垃圾。回复

  • Michael Weinberger.
    2014年1月17日12:50 AM

    你好
    读到你最近关于在公交车上站在一个相当难闻的人旁边的评论,让我想起了60年代初我在法国生活的那一年。在巴黎的时候,我喜欢去附近的浴池洗澡,在那里我花了一小笔钱买了一条毛巾和一间白色的房间,房间里有一个大浴盆,一位女士小心翼翼地用一个大温度计检查水温。早些时候,在我对法语感到舒服之前,我第一次步行去洗澡,练习我要说的话,以便让他们知道我想说什么。一到前台,他们就告诉了我除了“你好”之外还有什么工作可做,而我所需要做的只是说“好”并给他们一些钱。所有的交易都应该如此简单。

    后来居住在卢瓦尔河谷Chateau,在Quakers Commune的某些内容,我们讨论了那天晚上去当地的浴室。与我们一起吃的当地人倾向于倾向于理由,惊讶于我们将我们的身体使我们的身体归结为热肥皂水中淹没的犯规。您的公共汽车伴侣可能会持有相同的观点。

    在法国的生活和工作在很多方面都对我后来的生活方式形成了影响。回复

  • 米尔特Gersh.
    2014年1月17日凌晨1:28

    嗨,我汇集了在圣艾利昂很多YRS。ago & saw a local bring in his huge jug to buy wine at a reasonable price, perhaps it will happen one day in the us.By the way in your previous article someone mentioned they didn’t know or hadn’t heard about St. James which is a rum from martinique. The st. James people make different styles of this rum & they have an interesting web site which explains the different rums they produce. Thanks, Milt回复

  • 丽莎
    2014年1月17日凌晨2:55

    我喜欢这篇文章!我希望我能在新英格兰找到类似的地方——或者也许我需要再去一趟巴黎回复

  • marilon
    2014年1月17日4:31 AM


    大卫,

    爱你的博客和巴黎见解。然而,就瓶装水来说,有可能有人可以为健康原因购买它。我的儿子有一个神经肌肉疾病,需要尽可能少的化学品,因为它们与他的药物相互作用。这里的自来水有氯和对他不利的氟化物。所以我在大型水案件(清洁泉水)上。有时,我收到了令人无知的人的粗鲁的言论,他们的业务是他们的业务。
    除此之外,我同意塑料水瓶是对环境的祸害。

    Marilon.回复

  • 丹娜
    2014年1月17日7:07 AM

    真是个好主意!希望纽约有一个en vrac!回复

  • 2014年1月17日7:44 AM

    良好的警告用瓶装水填充浓缩咖啡机。我们买了一块漂亮的贝格拉米氏魔法,只能在水线上徘徊,只有在6个月内,干邑地区的硬水几乎破坏了机器。从Lidl瓶装水到救援回复

  • 艾玛
    2014年1月17日12:14 PM

    Just a tip for the coffee machine : the Brita filter are perfect for this purpose, if you replace the ‘cartouche” regularly there is no more calcium in my electric kettle, I never need to use white vinegar, so it should be Ok for a coffee machine, plus if you are a tea drinker, the tea is far better, especially delicate ones such as 1st flush darjeelings, or white pearls…回复

  • 玛丽
    2014年1月17日3:17 PM

    可以将水从源头中的钙脱钙化,我们在瑞典在这里。显然,当水中钙时,当水中较少时,您还需要更少的粉末,因此当他们在集中而这样做时,它是环境的双赢。回复

  • Parisbreakfast
    2014年1月17日3:35 PM

    很长一段时间以来,我一直以为水槽里的棕色残留物是空气污染,尽管我住在一个没有车辆的死胡同里。最后我让步了,开始用Brita的投手。没有更多的瓶子和干净的水。至于巴黎的公交车,纽约的乌龟每年都要参加最慢公交车的比赛,因此我永远不会抱怨。90%的人来了,巴黎的公交车也来了。
    看起来是个很棒的地方。回复

  • 2014年1月18日2:32 PM

    大卫,

    有趣的。考虑到一天的葡萄酒olivier喝多少(通常不超过一个瓶子,这就像我担心的那些绰绰有余)我们可能会去那里。

    贴面礼

    pa回复

  • 凡妮莎
    2014年1月19日上午6:14

    你好大卫,

    我最近无意中发现了你的博客,我很高兴。我们是美食和葡萄酒爱好者,全职居住在海湾地区,我们将在春天前往巴黎。你的建议将有助于制定我们的旅行计划。谢谢你!回复

  • 海伦
    2014年1月19日7:03 AM

    另一个很棒的帖子——如此有趣,我喜欢评论的范围。
    评论:和美国?遗憾地脱节了。重新灌装和重用节拍试图回收整个塑料或玻璃的整体负荷。
    太对了。我试图重新目的通过我的厨房移动的所有瓶子和容器,只在旅行或露营时使用瓶装水,但没有散装葡萄酒。我住在酒庄/葡萄园的景观内,真的希望他们能为我重新填充瓶子。回复

  • 2014年1月19日晚上10:17

    真是个好主意!它会拯救回收!回复

  • 2014年1月20日凌晨1:25

    今年早些时候,我们在马略卡岛(Mallorca),我们的朋友带我们去了一家“sifoneria”——一家散装葡萄酒商店,如果你想留下来享受葡萄酒,可以坐在墙上和板条箱上的酒桶上(似乎大多数人都在这样做)。我喜欢这个想法,因为它是一个更公共的、“普通”人群的酒吧(我家附近的酒吧供应的葡萄酒起价为每杯11美元),我很希望在美国看到这个概念。

    另外,我想说的是,多年来我一直在阅读你的博客,我不仅喜欢你的见解,而且我一直喜欢从其他读者的评论中学习。保重!回复

    • 2014年1月20日上午10:15 AM
      大卫·勒比维茨

      散装葡萄酒商店是一个很好的主意和地方不需要铺设瓶子,回收等,它们也可以在购买前倒啜饮。(当我回到各国时,我总是在玻璃价格上的不同葡萄酒在餐馆,与法国相比。)在美国的所有DIY类型,这可能是在某处开始。但不确定人们想要伸出瓶子来补充,可能有禁止白酒/葡萄酒的法律。很高兴你喜欢博客!:)回复

  • 克里斯汀·赫金
    2014年1月22日下午5:01

    我很喜欢这篇文章,在le sud ouest的时候,我有一段美好的回忆,那就是在我们的红色塑料罐里抓着Vin de Table。我们喝了太多卡奥尔的“血红色葡萄酒”,我们的嘴唇都发紫了。我很羡慕我们不能在美国买到葡萄酒,而且住在PA,我们的选择是受政府控制的。下巴,下巴!回复

  • L先生
    2014年1月24日上午5:47

    在几乎可以食用的蓝奶酪照片和架子上的空瓶子照片之间,夹着一串让我笑得又哭又笑的线。一个朋友告诉我一个和你相似的经历,但是在经历了用嘴呼吸的痛苦之后,直到神圣甜美的耶稣-他几乎被吓到了(只要去听音音),他发现从他带的袋子里散发出的气味是非常成熟的奶酪!回复

  • 2014年1月26日10:07 PM

    我妻子和我计划今年夏天去巴黎旅行。我要把这条记在我自己的旅行便利贴里!回复

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