法式苹果蛋糕
有趣的是，巴黎有很多不同的视角，如果你关注关于这座“灯光之城”生活的各种声音，你就会注意到这一点。(一些作家犯的一个错误是称它为光之城，而“灯”实际上是复数。)我倾向于发现所有的怪癖，并报道事物讽刺的一面，出于某种原因，它们总是进入我的生活。但主要原因是我一直住在巴黎，不只是在可爱的糕点店里品尝，见巧克力师，而是像大多数巴黎人一样，我也花了相当多的时间与令人困惑的官僚主义和其他生活习惯作斗争战斗光。
比如，上周我去了巴黎最大的布料店我总是在那里买东西纱罗(棉纱)，我找不到，所以我让销售人员带我去那里。他和他的同事聊得很愉快，但他很好心，花了一点时间告诉我“非”他们没有拿，然后继续他的谈话。我挑了挑眉毛，又问了几次，确定一下，他和其他所有人都摇了摇头，确认绝对的确定性他们肯定没有库存。
因为我绝对肯定当他们这样做的时候，我下了一层楼，当然，在一堆其他的织物上发现了一个巨大的螺栓。来ça.．.
有一个法国搭档很有帮助，他也在厨房里帮我，比如罗曼从朋友在勃艮第的农场带了一袋苹果来。有些苹果有点凹陷，因为它们不是来自supermarché，但法国苹果很适合烘焙，凹凸不平的地方会神奇地消失。
所以为了正确看待事情(尽我所能……)，我喜欢阅读来自巴黎的其他声音，比如失去格林斯潘，他的书，围坐在法式餐桌旁这本书收录了她最喜欢的食谱和关于巴黎的故事。她住在城市的另一边，在一个不同的社区。我有时会被城市生活打败，作为一个“兼职巴黎人”(她经常这样称呼自己)，她总能看到一切事物的优点。
这是一个非常把它这是一道法式家常菜，不用太多食材，也不依赖特殊的技术或难以找到的设备，深受大家的喜爱。蛋糕很容易混合在碗里，刮进蛋糕锅，在不到时间内跑到法式蛋糕店在商店买一块蛋糕，或者一块看似简单的布料，你就可以从自己的烤箱里得到一个正宗的法式蛋糕。
当一个记者为一篇关于她的文章采访我时，她以;“大卫，坐在多里的法式餐桌旁是什么感觉?”
我在那里坐了一会儿，搔着头回忆，然后不知道该说什么，最后我回答说:“我没有坐在多里的法国桌子旁。”这是真的。当她来巴黎时，我们都很高兴出去探索．对我来说，坐在室内等待巴黎的想法并不像在公园长椅上分享糕点或和她一起去户外市场那么有趣。
如果你想坐多里那桌，从这里开始排队。不过，在你等待的时候，你可以尽情享受她的食谱，就像我正在做的一样。
法式苹果蛋糕
- 3／4杯(110克)面粉
- 3／4茶匙泡打粉
- 捏的盐
- 4(约2磅，1公斤)大苹果，品种的混合
- 2大鸡蛋，在室温下
- 3／4杯(150克)糖
- 3.汤匙黑朗姆酒
- 1／2茶匙香草精
- 8汤匙(115克)黄油，加盐或不加盐，融化后冷却至室温
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预热烤箱至350ºF(180ºC)，并将烤箱架调整到烤箱的中心位置。
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在8英寸(20厘米)的烤盘上涂上厚厚的黄油，放在烤盘上。
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在一个小碗里，把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。
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苹果去皮去核，然后切成1英寸(3厘米)的小块。
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在一个大碗里，把鸡蛋打成泡沫，然后加入糖，朗姆酒和香草。搅拌一半的面粉混合物，然后轻轻搅拌一半融化的黄油
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加入剩下的面粉混合物，然后加入剩下的黄油。
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加入苹果块，直到它们被面糊充分覆盖，刮入准备好的蛋糕锅，用抹刀将顶部抹平。
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烤50分钟到1小时，或者用刀插入蛋糕中间，然后取出来。这可能会花费更少的时间，这取决于苹果，所以在建议的烘焙时间前5分钟左右检查一下蛋糕。让蛋糕冷却5分钟，然后用刀绕着边缘，把蛋糕从锅里弄出来，小心地把蛋糕锅的两边拿开，确保没有苹果粘在上面。
笔记
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