绉纱丁基饼干(Gavottes)

这可能是世界上最好吃的饼干了。好吧,它们本身并不是饼干。至少不是在法国的意义上。les cookies.是指巧克力曲奇饼这些超薄,超脆,超黄油味的法式薄饼蕾丝它们如此不同,却又如此美味,你会发现自己很快就能吃完好几道。为了证明这一点,出于礼貌,制造它们的公司排在了第二位绉蕾丝在每个闪闪发光的铝箔包里因为他们知道不能只吃一个。

这些饼干的另一个好处是,你可以在任何一家法国超市拿起一盒饼干,但这些饼干都是非常华丽和优雅的,所以法国的餐馆可以毫不介意地为顾客提供从商店买来的饼干。至少我从没听到过抱怨。法国的祖父母和其他人在家的时候,会在一盘或一碗冰淇淋上撒上饼干屑,把饼干装点起来。(郑重声明,我认为我仍然属于“其他人”一类——尽管一位年轻男子在地铁上给我让座地铁有一天)。

Crêpes奶油面糊是手工制作的传统食品,将面糊涂在热的煎锅上,这样面糊就会格外薄,然后将依然温热的奶油面糊绕着一个木制工具快速滚动,使之成形。这里是一个“复古”质量看看他们如何在一个埃斯佩斯de制造在布列塔尼:

我怀疑现在大部分都是机器制造的。你可以参观工厂是母公司的,但是biscuiterie加沃特的产地不对公众开放。即便如此,配料表读起来也不像是科学项目:面粉、黄油、糖、麦芽、盐和膨松剂。如果你想试试,我找到了这个在这里视频食谱.他们看起来不那么辛苦,但就像那些跟随我的人Instagram.看到上周,我花了一个坚实的四天制作9瓶果酱,所以我认为人们不必手工制作所有可能的东西。(谢天谢地,罗曼会洗碗。否则,我连写博客的时间都没有。)

加上我在看的好地方在Netflix上,这是我的优先事项,直到我到达结束。不要让我错了。我喜欢烹饪,烘焙和制作果酱。但是一个人需要偶尔出门。如果它不是因为罗曼可以通过一个自制果酱犁的卓越速度,我肯定能够更多地出现。

再加上这些饼干法式薄饼蕾丝是他们不是疯狂的;他们在法国的一个盒子里售价约为2欧元,这缓解了任何与DIY相关的内疚感,我可能没有做出。在美国,你可以找到它们在线的我在专卖店里见过,比如Sahadi的在纽约,马塞尔先生在洛杉矶,以及储备过于储备的超市。它们比法国贵一点,但它不像你必须拥有签证行政普拉诺卡,而是由贵重宝石制成的签证,以负担他们。我相信你在你的更换罐子里有足够的钱,或者在钱包的底部或口袋里吹到春天。相信我,他们是值得的。

公司已经开始生产了各种口味的加沃特像咸黄油焦糖和菠萝 - 激情的水果一样,并在黑暗或牛奶巧克力中注册它们。Like being an introverted extrovert, I’m a traditionalist/anti-traditionalist and know that some foods can be improved by adding previously untraditional ingredients to them (like Italians did good by adding tomatoes to their cuisine, for example, and corn for polenta), but others are best left alone, like the Salade Niçoise I recently had at a café that had more rice on it than vegetables, or the infraction of putting canned corn (orriz)凯撒沙拉,虽然我允许鸡肉凯撒沙拉,但前提是你在机场。

但是,我不相信,这些饼干可以得到改善,尽管它们会非常好热巧克力无论你是灌水者、舀水者,还是像我一样喜欢把小口和零食分开喝。(对于那些格外仔细阅读这些文字的人,我喜欢把它们分散冰淇淋,但没有混合)。但实际上,你可以在任何时间、任何地点、(几乎)任何场合使用这些工具。

绉纱丁基饼干(Gavottes)

43评论

  • 2020年3月1日下午2:18

    哦,我在巴黎的时候爱上了这些,它们是我表哥最喜欢的“饼干”之一。我们总是有他们在身边。(他们住在17号)。我认为它们也是巧克力中很好的一种。回复

  • 2020年3月1日下午2:19

    好市多(Costco)经常出售这种巧克力酱冰淇淋(尽管奇怪地称它们为比利时冰淇淋)。他们还宣布了扩大美国市场的计划。

    克里普斯·丁字像白飞腔一样,有时用来加入praliné的奶牛?回复

    • 2020年3月1日下午3:42
      大卫·勒比维茨

      是的,您可以购买他们的浴缸进行商业用途。它们有时混合到巧克力棒中。(奇怪的是,Costco会称之为比利时,但我忘了它并看到了被浸在比利时巧克力,他们说饼干来自布列塔尼)。回复

      • 埃里卡
        3月11日,2020 8:48 PM

        好市多/柯克兰的好吗?回复

  • 夏洛特K.
    2020年3月1日下午4:03

    很多年前(比如....40?!?!)我曾是纽约一家高级法式糕点店的“女店员”。我们也卖这种东西,加沃特,罐装栗子奶油,等等。我还留着那个年代的加沃特罐头。回复

  • 2020年3月1日下午4:32

    哦,我爱,爱,爱,爱这些东西!我有一个特殊的过程来吃它们而不乱用乱七八糟,让他们到最后的小面包屑,所以我不会浪费这些美味的最小款待!但是,他们不好旅行,因为他们是如此脆弱,所以每当我在法国时,我会喜欢他们:)回复

  • 詹姆斯
    3月1日,2020年4:34 PM

    请继续制作罗马果酱,所以他会做菜,我们可以阅读你的博客!我从来不知道的饼干现在在我的雷达上。回复

    • 2020年3月1日下午6:21
      大卫·勒比维茨

      幸运的是我不用让他洗碗,他自己洗,有时他会在我要开始洗的时候坚持要洗。回复

  • 康妮
    2020年3月1日下午5:21

    我爱吃可丽饼,能在不到一分钟的时间里吃完一个盒子,我在湾区的市场大厅(Market Hall)找到了它们。(顺便说一句,我讨厌成为“那个”读者,但我注意到了可能出现的拼写错误——我想你的意思是“非常贵”,而不是“非常便宜”。)回复

    • 3月1日,2020年6:20 PM
      大卫·勒比维茨

      我检查了他们的网站(因为我活着马尔齐尔的食物),并没有看到它们,但很高兴他们在他们的店里卖掉它们。拼错拼音只是在外出的电子邮件中,但已经在帖子中纠正。欣赏你让我知道:)回复

    • WIllsy
      2020年3月2日下午3:21

      你是指旧金山湾区吗?回复

  • PZ
    2020年3月1日下午6点02分

    从亚马逊订购。
    我会不耐烦地等待回复

  • 南希
    3月1日,2020年7:26 PM

    “如果不是以罗曼可以通过一罐自制果酱犁的卓越速度,我肯定能够脱颖而出。”

    我和罗曼在上周六在听着灿烂的表播客时想到了。Francis Lam采访了Joe Yonan关于他的新食谱,凉爽的豆子。乔正在描述当他迷人的丈夫和味道上的味道 - 梅森开玩笑时的食谱发展。..很多豆子。..数周。乔承诺卡尔不再是单一主题书籍。 The loving light of this couple was a joy.https://www.splendidtable.org/episode/702

    谢谢你所有的所有给我们,大卫。祝你有一个宁静的心。回复

  • rainey
    2020年3月1日晚上8:32

    哦!如果你要去结局的好地方你会需要手头很棒。

    我昨天早上第三次看着我的方式,这是我第一次的方式喊道。但别担心。也有很多笑声。所有借口都需要抓住那些美味的饼干来控制自己。回复

    • 琳达S.
      2020年3月7日12:23

      因为之前的节目,我从未如此哭泣。我以为这是一个非常可爱的结局。回复

      • rainey
        2020年3月7日凌晨2:38

        这是完美的!回复

  • 3月1日,2020年9:51 PM

    刚在亚马逊上订购了我的明天送货上门!你是个可怕的影响者…回复

  • vonmoishe
    2020年3月1日晚上10:44

    爱你不带讽刺意味的理由不要一直在“Netflix”和“需要出去”里做饭。回复

  • 苏珊•B。
    2020年3月1日晚上11:32

    夏天我七个花时间与我的祖父母在海滩上,我记得看到黑色的女士们,他们的高大的白色蕾丝吸引,在市场上的角度上制作薄饼德内特雷斯。Pornichet非常小,所以它可能在Concarneau。夏天的另一种亮点是南特湖工厂的雨天之旅。遥远,幸福的回忆!回复

  • 苏珊
    3月2日,2020年6:50 AM

    我做了一种类似的东西叫Krumkaker。它们是一种斯堪的纳维亚饼干,用一种特殊的熨斗制作而成。我有熨斗,主要是为了过节才做的。Krumkaker是在一个锥形模具上滚的,吃的时候可以直接吃,也可以填上生奶油。精致美味. .回复

    • 玛丽安
      2020年3月2日上午11:19

      它们在瑞典被称为rullrån,自18世纪以来就在这些熨斗上制作。Rull的意思是卷,可丽饼绕着大头针卷。也可以做成篮子,装上奶油、果酱或水果。回复

  • 2020年3月2日上午8:16

    当你进入他们的卢浮宫Caroussel商店(巧克力和箔包裹时)时,马克西姆斯立即给了你这些。他们是淡紫色,但我总是抵制购买。前往家乐福套餐套房。Merci!回复

  • 2020年3月2日上午10:13

    我也喜欢这些:)在融化的巧克力或praliné,它是天堂:p回复

  • 2020年3月2日12:11

    是的,这些饼干太好吃了——你吃过牛奶巧克力夹心饼干吗?

    然而,你让我很伤心,因为当我在我的新闻中看到帖子标题时,我认为这是一个食谱......回复

    • 2020年3月2日下午1:46
      大卫·勒比维茨

      有一个食谱-它的链接在帖子里!: )回复

      • 凯西·格拉夫顿
        3月11日,2020年12:20 AM

        亲爱的大卫,你能告诉我们在巴黎会发生什么吗?我仍然希望两周后再来一次。我来这里不是为了观光景点,只是为了消遣。去参观我最喜欢的花园、商店和餐馆。任何希望。谢谢回复

        • 3月11日,2020年7:30
          大卫·勒比维茨

          因为没有人知道,我不能说将来会出现什么,因为情况继续发展和改变。这篇文章出现了法国的准备好,而不是意大利,但外科医生告诉我们,这个国家根本没有准备好。(我怀疑许多国家已经准备好了。)现在的餐馆和咖啡馆是开放的和完整的,但这可以改变。更大的事件,如歌剧表演,已被取消。这卢浮宫封闭了但重新开放了。

          如果你现在来,目前巴黎的任何一家药店都没有洗手液或酒精(或口罩),所以请自备。回复

  • 尚塔尔
    2020年3月2日下午2:21

    我在中国当地的中国杂货店超级市场购买了44盎司的盒子(120套,2名哥特尔斯),在糖土地德克萨斯州的当地中国杂货店超级市场。
    我注意到,他们和其他位于中国的商店有很多法国饼干,旋转舞等回复

    • 安妮
      2020年3月3日凌晨3:31

      完全正确。亚洲的超市也是我买这种饼干的地方。回复

  • Sipagolda.
    3月2日,2020年4:00

    在弗吉尼亚州北部,我曾经在长城找到他们,这是一个大型亚洲杂货店,在瀑布教堂的商店。他们很便宜。回复

  • 杰西•利弗莫尔
    3月2日,2020年5:35 PM

    Lidl USA销售合理的面位式,配有金包装器,并在布列塔尼制造。

    $ 1.99适用于10份。回复

  • 3月2日,2020年5:40 PM

    在我打开这个之前,我有三个小Pkgs!哈哈!We just arrived in Maisons-Laffitte for our annual 3 month stay for my husband’s work, and the owner of our rental leaves us (me, because I eat most of them) a box of the Gavottes and a box of Les Galettes de Pont-Aven, also made with butter. He lives in Brittany, so likes to give us his local goodies. Both so delicious, and hard not to eat the whole box at once.

    大卫,你知道莎士比亚公司有"喝法语"吗?我想趁我在法国的时候买一瓶,这样如果我需要带回家的话,我就可以在法国买了。我去年发现了诺yau Poissy,因为我们当地美食馆的侍酒师就是来自泊西,他建议我尝尝。我很喜欢,但你发布食谱的时候我就用完了。我周六买了瓶新酒,等不及要尝尝了。

    总是希望能在巴黎遇到你:)如果我能买到这本书,我就必须随身携带以防万一!;)

    Merci!Bonne Journee!回复

  • 芭芭拉·H
    2020年3月2日晚上9:24

    喝法国人在我的门口 - 迫不及待地等待检索它并开始阅读/饮酒。希望我有一些这些饼干陪伴。我正在寻找圣地亚哥来源。回复

  • 尼基
    3月3日,2020年6:15 AM

    大卫,

    我读你的博客快十年了,但我从来没有留下过评论,直到现在。作为一个越南裔美国人,我记得我的父母在我的整个童年时期都在越南杂货店买这些东西。

    其他人的票据 - 他们在加利福尼亚州奥兰治县的小西贡越南杂货店非常定价。回复

  • 布里吉特奥马利
    3月3日,2020 4:03 PM

    我的天,我爱死这些了。新泽西州的Bottle King和Fairway市场都有。我花了30多年的时间寻找七十年代西班牙人会放在冰淇淋里的小饼干。这种冰淇淋是一小勺,上面有蜜饯核桃和一块卷饼。我去年在球道看到了这些,bingo…找到了一个美味的记忆!回复

    • 莫妮卡K.
      2020年3月4日下午1:39

      哇,谢谢你的信息!我正在去瓶王的路上。回复

  • 莎拉
    3月3日,2020 7:01 PM

    我是密歇根州的一名初高中法语老师。我总是把这些放在手边作为特别奖。孩子们(和我)都很喜欢!回复

  • btakmac
    2020年3月3日晚上7:58

    哦,大卫,在我读完你的帖子之前,我们在晚上看了季节的季节,这是如此凄美,精心,灵魂扩展系列。我喜欢和你的食物外有联系!回复

  • 夏洛特斯坦齐格
    2020年3月4日凌晨2:44

    可能与正确的博客评论空间不同步,但我只是用你的新书(预购)坐下来,我喜欢它!我最年轻的进来说“妈妈,你微笑着。”这很棒。和美丽。回复

  • 米歇尔·圣劳伦特
    3月8日,2020年2:21下午2:21

    我从小在巴黎就喜欢这些。我把它们放在纽约上东区的咖啡馆里@chezlesfrenchies,这样每个人都能有自己的童年回忆回复

  • Michèle.
    2020年3月8日下午3:51

    我昨天从家乐福昨天买了一些。绝对潦草虽然非常轻盈,有点不同意。回复

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