三叶草俱乐部鸡尾酒

我会承认成为每一个人喜欢粉红色饮料的人,但我不喜欢承认我是那种在冬天购买覆盆子的人。Writing cookbooks with deadlines that don’t always flow with the seasons, if I need a few cherries in the winter to test a recipe or a few cups of blueberries, I’ll resort to frozen or, uh…”fresh” if I really have to get the job done. I used to look down on people that bought out-of-season fruit at the markets or grocery stores, or the ones who inspected every single piece of fruit on offer like it was a rare gem, until I realized they were all recipe developers or food stylists and they were just doing their jobs.

在制作这个三叶草俱乐部鸡尾酒后,我也会承认,这是一个覆盆子糖浆的划线,为彩色和味道添加了彩色和味道,让我振作起来。虽然假期是桌面的一段时间,但我觉得当我拿走了第一个红宝石的覆盆子味的SIP时,我觉得我正在享受异国情调的稍微旅行。说实话,感觉有点非法。我喜欢它。

BushBerries在美国和法国全年都可以全年提供。我发现他们中的大部分好的,虽然它们不如灌木丛所做的刚刚采摘的浆果。(然而,(季节草莓)是普遍飙升的。

三叶草俱乐部鸡尾酒是一个预禁止的经典鸡尾酒,以费城的俱乐部命名,名叫三叶草俱乐部。不清楚谁首先想出它,但留给了朱莉·莱尔,所有者三叶草俱乐部,位于布鲁克林的优秀鸡尾酒酒吧,提供伟大的饮料版本。她的食谱出现在网上不同的版本中,开吸收冲床,命名几个。并且该版本在摇动它的技术中有所不同(因为食物和饮料不是静态)。在给它几个gos之后,这是我解决的那个使用它反转干奶昔,你在鸡尾酒振动器中用冰块摇晃着成分,然后取下冰并再次摇晃它以弄腾出蛋白。这是一个乐趣的饮料,饮酒更有趣。

三叶草俱乐部鸡尾酒

如果您对使用生蛋清进行了清洁,可以将液体从鹰嘴豆烹饪液体替换,称为Aquafaba.。在我并排的实验中,泡沫并不像蛋清那样富有和僵硬,但它的工作正常。为了测量蛋清,在一个小碗中轻快搅拌蛋清,几秒钟将其缩小,然后将其测量到跳汰机中。
用于制作这种鸡尾酒的技术被称为反向干奶昔。用鸡蛋白色的鸡尾酒,有时你会做一个干奶昔,你可以在没有冰上握住所有成分的地方,然后加入冰并再次将饮料放入玻璃杯前再次摇匀。这反转干奶昔据说是为了制作一个更好的泡沫,我在这里尝试过,它运作良好。
除了新鲜的覆盆子,冷冻不加糖的覆盆子也会工作,朱莉还告诉我,你可以用1/2盎司的覆盆子堵塞在食谱中取代覆盆子糖浆。我还看到了呼吁格林纳丁来代替覆盆子糖浆的食谱,但我坚持覆盆子。
课程 饮料
祭品 1鸡尾酒
  • 1 1/2盎司杜松子酒
  • 1/2盎司干苦艾酒
  • 1/2盎司鲜榨柠檬汁
  • 1/2盎司覆盆子糖浆见下面的注意事项
  • 1/2盎司蛋白
  • 将杜松子酒,苦艾酒,柠檬汁,覆盆子糖浆和鸡蛋白人放在鸡尾酒瓶中,用冰填满三分之二。覆盖并剧烈摇动25秒。
  • 将混合物留到玻璃或小碗中,倾倒出冰,并将混合物返回振荡器,盖住并摇动15至20秒。
  • 倒入一个冷藏的轿跑车玻璃。用串覆盆子或两个装饰。

笔记

笔记:制作覆盆子糖浆,在一个小碗里的小碗里扔1/4杯(40g,1.5盎司),用1/2杯(100g)糖。将1/4杯(60毫升)的温暖(60毫升)温热(60毫升)倒在它们上面,让坐下30分钟,搅拌并用叉子或勺子捣碎几次。通过细过滤器按下混合物并冷却至需要。
糖浆将保持长达一周的冰箱,或者它可以冷冻。

三叶草俱乐部鸡尾酒

28点评

  • 朱莉娅
    1月21日,2021年5:07 PM

    这看起来很美味。您可以享受的最喜欢的粉红色饮料是一个午睡,龙舌兰酒/葡萄柚/石灰/坎帕里。冬季粉红色和季节也!
    https://www.thrillist.com/drink/how-to-make-a-siustia-cocktial-classic-cocktail-recipe.回复

  • 1月21日,2021年5:09 PM

    那个lede就是一切。:)回复

  • Jesse Livermore.
    1月21日,2021年5:13 PM

    费城的三叶草俱乐部的座右铭是“虽然我们生活在三叶草中;当我们死去的时候,我们会死!“

    唉,俱乐部已经消失了近100年回复

    • Leesa.
      1月24日,2021年5:35 PM

      我今晚正在尝试这个鸡尾酒,我们将一定要引用三叶草座右铭。爱它!回复

  • 凯茜
    1月21日,2021年5:48 PM

    作为一个在风景中观看“天堂的死亡”的人,我绝对可以同情对异国情调的渴望。天气预报连续8天下雨,所以如此,所以鲜艳的粉红色饮料现在是完美的。谢谢!回复

  • 苏珊
    1月21日,2021年6:03 PM

    我们的后院有一块强烈的味道牧民覆盆子,每年都会冻结冬季享受。本周末我会突破一些听起来像一个非常令人愉快的鸡尾酒!回复

  • Sara Orel.
    1月21日,2021 6:26 PM

    我一直认为,一个好鸡尾酒应该感觉至少略有含糊不清!回复

    • 1月21日,2021年6:31 PM
      大卫·勒比维茨

      这是一个很好的思考方式:)回复

  • 苏珊里格斯
    1月21日,2021年6:40 PM

    这听起来如此美味!我迫不及待想尝试一下。
    Merci Beaucoup.回复

  • 苏兹
    1月21日,2021年7:32 PM

    亲爱的大卫,
    谢谢你的灵感,壮丽的写作,特别是过去一年。我喜欢您的所有出版物,以满足您清爽的态度和令人愉快的个性。我总是学习每个帖子的新东西。精心提交,苏泽鲍文,在加拿大的温哥华岛上回复

  • ellie.
    1月21日,2021年8:29

    我不再喝酒,现在更喜欢葡萄酒,但杜松子酒曾经是我最喜欢的。尽管如此,我享受了你的Insta-Stories,因为它只是欣赏你和罗曼的喜悦。

    我喜欢这个新鲜的覆盆子糖浆的想法。也许我会想出一个杜松子酒。回复

    • 1月21日,2021 8:38 PM
      大卫·勒比维茨

      如果你是葡萄酒饮酒者,我认为它可能是有趣的只是为了使用更干燥的苦艾酒而代替杜松子酒。我没有尝试过,但这可能是一种方式......回复

  • 1月21日,2021年9:09 PM

    我刚刚喜欢在轮辋上平衡的完美覆盆子的演示!我别名人别名地加入新鲜的覆盆子,几乎可以一切喝酒 - 它们是如此美味和略微颓废的浆果。
    在一个不同的笔记,我为使用这篇文章道歉,但我不知道该怎么说:你的'Appart'的书必须是最长的未完成的书籍。不是因为它不好,但因为它听起来如此可怕的真实,每隔几页我必须把它放弃,因为它带来了所有类似和心脏和钱包与房屋购买的所有人在Ile-de-france上购买。只有这么多的人可以带走 - 而你擅长这样的技能,幽默,当我感到足够强大的时候,我会再次拿起它,因为我感到足够强大,以“接受你的故事的下一步”。非常感谢你 - 这对唯一一个有慷慨的外国人来说,它感觉很好。回复

    • 1月22日,2021年4:18 PM
      大卫·勒比维茨

      谢谢,很高兴你进入了这本书。这是一种经验,很高兴结束了!回复

  • aleksandra
    1月21日,2021年10:31 PM

    为了读者,我愿意敬畏你愿意做这样的实验,就像测试Aquafaba一样。
    饮料听起来很美味,究竟需要在一年中这个时代照亮的地方。考虑到冰柜里占用空间的冷冻覆盆子的数量,我想我会去看一下!回复

  • 梅尔
    1月21日,2021年11:08 PM

    这看起来很棒,爽快。使用Aqua Faba的一个好主意 - 我绝对娇小在饮料中的生鸡蛋,所以这是一个启示!测量是否与蛋白相同,您认为Aquafaba可以少量冻结未来的鸡尾酒吗?谢谢David(&Romain)让我们在这个可怕的时间内让我们娱乐 - 我们在伦敦在巴黎和生活中有类似的锁定,生活非常艰难。非常感谢和祝福。回复

    • 1月22日,2021年1:22 PM
      大卫·勒比维茨

      是的,测量与蛋白相同。我没有冻结的Aquafaba,所以不知道,但由于鹰嘴豆烹饪水很便宜;)冻结一些尝试,看看它是如何鞭打的。很高兴你一直在享受鸡尾酒和演讲,并在伦敦送到祝福。回复

    • 1月22日,2021年2:29 PM

      你可以肯定冻结它。很多人都做!虽然,我通常只是开辟一罐鹰嘴豆,以后计划鹰嘴豆。回复

  • 1月22日,2021年2:49

    天啊!我在去年夏天有一些冷冻的花园覆盆子,我们不能跟他们保持步伐。这听起来像玻璃上的假期!我会用Aquafaba尝试它,因为为什么不呢?谢谢这个令人愉快的食谱。回复

  • 凯瑟琳
    1月23日,2021年7:39 PM

    谢谢你分享食谱,期待下次我可以把手放在体面的覆盆子上!与此同时,我已经用塞维利亚橙色糖浆制作了它(我有点在橘子酱前面),绝对美味。当糖浆冒出来时,你的食谱是在我的饲料上,所以这是一个完美的时机和结束伦敦的三周的绝佳时间。回复

  • 杰弗里斯台斯特
    1月26日,2021年5:54 AM

    我必须尝试删除冰块额外的震动。我曾经干摇了,现在我做了汤姆Lasher Walker告诉我做的事情:在振动器中使用一大块冰块并大力摇晃。我得到了最佳结果 - 即使有巴氏杀菌的蛋白。

    顺便说一下:最后一句话照片中的鸡尾酒瓶是什么?你喜欢它吗?(很抱歉在这里询问,但评论在最后一个单词帖子上关闭)回复

    • 1月26日,2021年5:33 PM
      大卫·勒比维茨

      那是一个杂草振动器。我认为他们不再赚钱了,但我现在使用波士顿振动器。回复

      • 杰弗里斯台斯特
        1月27日,2021年10:41 PM

        谢谢。

        我有几个摇摇者:巴黎人,鹅卵石和波士顿;绝缘而不是。我根据自己的心情使用它们。

        我可能会试图找到oxo只是因为它运作的方式很有趣。回复

  • Percy Larsen.
    1月26日,2021年2:06 PM

    果实糖浆的更简单方法将立即想到制作自己的果冻的人。使用您最喜欢的水果果冻,并在热量上加热加热,直到它达到糖浆的一致性。回复

    • 杰弗里斯台斯特
      1月26日,2021年4:42 PM

      如果我需要更多的甜味,我只是仔细考虑了一些新鲜水果,并加入有点丰富的糖浆。此外,我冻结了黄瓜块,覆盆子等,准备在振动器中掉落并仔细考虑。冻结破坏了纹理,当仔仔时,这是无关紧要的,但不会影响品味。当您需要时,这是一种简单的方法。回复

  • 苏珊
    2月2日,2021年12:28

    我发现了鸡尾酒中的蛋白蛋清的替代品:费用兄弟“费用泡沫”。回复

  • 坦诚
    2月6日,2021年4:23 PM

    为我制作一个三叶草俱乐部和小模仿的小小船。它是如此美味,柔滑,漂亮的玻璃杯。遵循写作和使用蛋清的方向。第一次制作DL鸡尾酒,他还没有引导我错了。回复

  • 丹尼斯勒布朗
    2月8日,2021年12:48 AM

    它是-20c外面和用我晚婆婆的冷冻覆盆子制作的三叶草鸡尾酒是一件美丽的东西。谢谢你的食谱。回复

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