黑巧克力樱桃水果蛋糕
“这是假日烘焙的季节，我承认要在一点点的水果蛋白，最近给了一个黑色的水果蛋糕再次回顾我一直以来最喜欢的食谱，水果蛋糕棒从几个法国朋友赢得了荣誉。（他们也很惊讶，也有多么容易制作。）
不久前，我给这个饱受诟病的水果蛋糕做了一次改头换面，用丰满的酸樱桃、巧克力片、黑巧克力面糊，最后加了一大杯酒来装饰它。
我从1998年开始做这种黑巧克力水果蛋糕，每隔几年，我似乎都会调整配方，这是最新的一次。我非常喜欢酸樱桃干，我觉得这种干樱桃和巧克力搭配起来特别有吸引力，但是干梨、小红莓或杏子丁也可以，不过如果你能找到的话，我还是建议你搭配樱桃干；当我在食谱中指定一种特定的成分（或数量）时，这是有充分理由的(老实说！）我请从美国到巴黎的朋友帮我打包几包，因为它们在这里很难找。
然而，我们在法国没有短缺的一件事，是巧克力。但对于那些我们在欧洲的人来说，巧克力芯片很难找到，切碎的苦味巧克力巧克力代替巧克力筹码。（在巴黎，G德图卖给他们)。我更喜欢这种蛋糕里的巧克力片，因为它们在烤的时候会保持形状，切的时候也会更整齐。但这取决于你。
您还可以使用另一个最喜欢的酒来代替朗姆酒。常见问题涉及完全跳过酒。如果您愿意，可以将樱桃浸泡在沸水或芙蓉或芙蓉中罗伊博斯茶直到丰满。如果采用水路，请在使用之前从樱桃中挤出任何过量的水。现在也有一些非酒精“烈酒”尝试其中一个可能很有趣。
| 巧克力樱桃水果蛋糕 |
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| 使2个面包泛大小蛋糕 |
改编自准备好甜点由大卫·勒博维茨多年来修改并更新了这个食谱，增加了更多的面粉（当凉爽的情况下有时在中间蘸上中间的蛋糕）并进行其他调整。代替朗姆酒，您可以使用Kirsch，威士忌或amaretto。如果你有一个问题在中间下沉，我发布了一个在我的Instagram故事中逐步视频制作蛋糕展示我跟随食谱以及如何准备蛋糕。为了更容易切成切片，在将它们添加到朗姆酒之前，我会喜欢樱桃。
1 1/2
杯子（180-200g）
干樱桃,
甜或酸，切碎
1/4
杯子（60ml）
加2/3杯（160ml）朗姆酒
1 1/4
杯加1汤匙（180g）
多用途面粉
1/2
杯子（50g）
不加糖的可可粉，
荷兰法或自然
1/2
茶匙
盐
1/2
茶匙
小苏打
1/2
茶匙
发酵粉
10.
大汤匙（140克）
无盐的黄油，
在室温下
2
杯子（400g）
糖
2
大蛋，
在室温下
1
蛋黄
1
茶匙
香草精
2/3
杯（180g）
Buttermilk或Plain Yogurt
1
杯（135克）
核桃，
山核桃，或杏仁，烤制和切碎
3/4
杯子（120g）
巧克力脆片
1.做蛋糕前一两天，将樱桃放入¼杯朗姆酒中。盖上盖子，浸泡，搅拌几次。
2.为了烘烤蛋糕，黄油两种9英寸（23厘米）的大锅，用羊皮纸排行底部。将烤箱预热至350ºF（180ºC）。
3.将面粉，可可，盐，小苏打和发酵粉一起筛选。搁置。
4.在一块电动支架搅拌机配有桨式附件，或用手在一个大碗里，在中高速击败黄油和糖，直至非常轻，蓬松，3至5分钟。将鸡蛋和蛋黄一起搅拌在一个小碗中，然后在中等速度下跳动时搅拌它们，停止刮下碗的侧面，以确保他们完全纳入。
5.混合在面粉和可可混合物的三分之一，然后是酸奶或酪乳的一半。然后在另外三分之一的干成分中混合，然后剩下的酸奶。最后加入剩余的干燥成分，轻轻搅拌螺母，巧克力芯片和樱桃。（应该吸收所有的液体。如果没有，也会添加。）
6.将击球手分为两块准备好的面包盘并烘烤40至45分钟，或直到牙签插入中心，刚刚出现清洁，但避免过度承销。
7.用牙签串，在每个蛋糕上戳50个蛋糕和勺子1/3杯（80毫升）酒。让蛋糕完全冷却。
储存:这些蛋糕可以在室温下保存3-4天。如果你想要一个更有酒味的蛋糕，或者一个保存时间更长的蛋糕，你可以用朗姆酒“喂”蛋糕。关于如何做到这一点的更多信息张贴在黑色水果蛋糕食谱。
相关链接和食谱
适用于适应欧洲成分的食谱，阅读我的帖子美国烘焙在巴黎。
巧克力樱桃水果蛋糕似乎几乎......美味！我不是传统版本的忠实粉丝，所以你称之为水果蛋糕的事实脱掉了半星星。
我在澳大利亚，我们不会打电话给这个水果蛋糕，我做了它，爱它！光亮的浅色纹理和口味。就像一个额外的美妙巧克力蛋糕。只能推荐。
你确定的是打扮！我认为在欧洲不是那么难以找到巧克力筹码。他们看起来很方便我！
伟大的食谱！
持续一个星期吗?那肯定不是真正的水果蛋糕!我上周末刚刚做了我的圣诞蛋糕，我知道它至少要6周才能变好，所以我用了大约3磅的水果!
不过，这听起来不错，即使我们不能称之为水果蛋糕。我想把樱桃和杏干混合在一起，浸在樱桃汁里就可以了…
不，不是通常的繁重的味蛋糕的水果蛋糕，持续几个月，并且是冗长的圣诞节和辉煌的水果。然而，这是一个美妙的蛋糕，质地和味道。这将是2020年的生日蛋糕。
我认为你有正确的想法，大卫。我也试过穿过水果蛋糕，还有各种酒精添加剂和水果。我几年后想出了一个主题的水果蛋糕 - 我认为它是干蔓越莓和干邑 - 那不是一半的坏事。但我从未考虑过巧克力。但是，你是巧克力的家伙。
我发明了一个最后圣诞老人的水果饼干（没有Booze）。我也喜欢干樱桃。如果您喜欢它，我喜欢通过电子邮件与您分享配方。
哦，我想做这个蛋糕好几年了！不幸的是，我从不记得从美国带回干樱桃。啊！
这听起来像一个水果蛋糕，我可能真的可以吃，而不是留在我的冰箱后面。
This looks delicious, I’ve actually had really good fruitcake so I’d like to try this one, especially because I love chocolate and cherries together (Ben & Jerry’s Cherry Garcia in my fridge right now.) But David, what liquor do you recommend? I can’t seem to find it on your post.
我不记得在我没有时间吃的工作之后永远不会来到这里。我现在可以轻松咬我的桌子或我的屏幕！
自从我的朋友制作了新郎的蛋糕以来并在巧克力里寄生了剩余的面包屑，我一直迷上了水果蛋糕。我一直希望尝试新的食谱，这看起来很棒！谢谢-
你们都想想用干蔓越莓而不是樱桃？
好化妆大卫！这是一种我不介意收到的水果蛋糕！
这听起来就像是带酒的巧克力蛋糕。
和水果。你知道，所以你可以假装它健康。
善于你，大卫！
我分享你对酸樱桃干的爱和崇拜——比蔓越莓美味多了。我甚至在巧克力蛋糕和早餐麦片里放了干樱桃，还有，任何我能放的地方。我想这个周末我可能会做这个蛋糕。谢谢分享!
这是我的水果蛋糕！我很难找到干馅饼樱桃。可以随着这个食谱如此诱惑:)
哦，天啊，我刚才被纸划伤了，到处都是血，现在我怎么才能及时完成我的威士忌焦糖酱感恩节，哈????
当你在你关于“适应欧洲食材配方的技巧”的帖子上发表评论时，我们在寻找一些食材时遇到了一些困难，但我们通常可以解决这个问题。
对于“大的一个”是如何适应的措施（杯，汤匙等）。。有什么提示吗？我试过你的一些食谱，这是最难的部分，即使在使用网页转换器。一件好事是在配方中有相同的成分。有问题吗？
无论如何，我无法获得相当好的结果，不像我想要的那么好，但足够好。精彩食谱和优秀的网页......
嗨Sampedro：我在现场的食谱和我的最后两本书都在公制和勺子。
在法国，他们倾向于使用“汤”和“咖啡”勺子作为测量。但我发现美国措施更确切地说，特别是烘焙。然而，难以称重1/4和1/2茶匙测量，因为它们很小。
很高兴你喜欢这个网站，谢谢！
可口的 ！我非常喜欢樱桃蛋糕......
谢谢你令人敬畏的大卫。感恩节快乐！
我只是为我的丈夫（实际上喜欢的人）制造了水果蛋糕，但看到了这个食谱，我知道我为我找到了一个水果蛋糕。认真 - 巧克力，樱桃和amaretto - 我晕！
哦，这对我的假日盒来说，这看起来很完美的宠物。我已经知道我从Heidi Swanson的书中给了大家加香料焦糖玉米。
我昨晚试了一下食谱，没有剩下什么!谢谢你的推荐，我喜欢我尝试过的每一个食谱超级天然烹饪。
我今晚刚刚为甜点制作了这个蛋糕。我将樱桃浸泡在黑暗的朗姆酒中，用烤杏仁用烤杏仁，最后把kirsch放在最后。我添加了1/4茶匙杏仁提取物。我拍了几张照片，因为我制作了蛋糕：这里
当我削减它来拍摄成品蛋糕时，我有一种味道。杏仁，樱桃和kirsch是一种美味的组合。
我今天做了这块蛋糕，它很美味。甚至在我烘烤之前，我也不得不阻止自己吃击球手。谢谢大卫的一个优秀的食谱。我喜欢读你的博客。
尽管我通常不喜欢巧克力樱桃组合，但这个食谱叫我。本周我将这个食谱成了迷你面包，为假期烘焙销售，并为我保留了一条面包。它确实很美味。我冻结了我的大面包，我必须说，很高兴;比室温更好到我的味道。我到目前为止，我迄今为止的另一个获胜的食谱是您的姜饼，最近发布在旅行者的午餐盒上。这是我梦想的姜饼。我已经尝试过所有Laurie Colwin的姜饼食谱，而且没有完全正确。你的是完美的潮湿和辛辣 - 我喜欢它！谢谢！
谢谢你解决我的困境。我想明天制作蛋糕，但对这两方食谱中的成分比例很紧张。
顺便问一下你还制作了“旧”食谱吗？
今天用干樱桃，干菠萝，amaretto，巴西坚果制作这个美味的蛋糕。遗漏了巧克力筹码。
玫瑰不错，没有下沉。
你好，
我昨天尝试过。这是我吃过的完美蛋糕。我用蜜饯的樱桃和泪水扔樱桃2天。结果是完美的。
谢谢大卫。
哦，我希望我可以尝试我在网站上书签的每一个食谱！
当我看到这个标题时，我很兴奋。我正在寻找一个在30年前在搬家中丢失的食谱 - 这是30岁，我仍在看的好处。
我们称之为主教的面包。它有Maraschino Cherries，巧克力芯片，菠萝鸡皮罐头，很多鸡蛋和非常小的面粉，哦，是的，坚果也。它应该在一个面包锅里烤，但我制作了迷你面包，有很多东西。人们非常*对我很好，所以他们可能会得到另一个面包。;>
你有没有碰过这样的东西？
谢谢你的好工作。我喜欢你的写作和食谱。
如果我想让这更像是一块圆形蛋糕而不是2个面包锅，你会推荐烘烤时间吗？我在想一个Bundt Cake Pan或类似的东西。
谢谢，
林恩
嗨Lynn，我也想把它作为一个圆形蛋糕作为生日蛋糕。这两件馅饼取得了巨大的成功，但这一美丽蛋糕的一罐真的不够节日。大卫回复了你吗？我似乎找不到回应。
我只是想说我为圣诞节做了这些蛋糕，他们是一个超级击中。
我用新鲜的樱桃浸泡在朗姆酒中过夜，蛋糕精美。
我也用酸奶油代替酸奶，它为一个可爱的潮湿蛋糕制作。只是美味，也要在明年制造它。谢谢你的食谱！
我也终于有时间为今年的圣诞节做这个了。我用的不是樱桃，而是蜜饯橘皮（corces d'orange confits），酒是Cointreau，坚果是碎杏仁。效果很好，很受欢迎。谢谢！
这是我几周前做的!我们吃了一个，冷藏了另一个。昨天晚上我们吃了另一只(前一天解冻了)。它仍然和第一个一样美味!
我没有樱桃，所以我用金色的葡萄干，克拉斯汀，日期，杏仁和巧克力芯片制成它。好好。这将是我去为今年的邻居和亲密的朋友送到假期。
这看起来很棒，Merci David！
我想知道这是否会在Bundt Pan中工作8.6 x 4英寸深？我认为这会花费更长的时间，几点钟表，就像英国圣诞蛋糕一样。这听起来很棒的食谱！
你可以，但如果是那种有很多折痕和/或小凹痕的平底锅，我会很小心，因为外面的樱桃会有点粘，可能不会那么容易从平底锅里出来。如果你试一下，我可以肯定的油脂平底锅非常好或使用邦特平底锅，没有一个太复杂的设计。如果你真的试过，告诉我们结果如何！
嗨大卫，如果一个人把这个蛋糕作为一个圆形蛋糕，那将如何调整烘烤时间？我迷恋这漂亮的蛋糕。
我没有试过它，所以不能说。由于它倾向于在中间陷入困境，因此它可能不是那个候选者，但如果你确实尝试过，我们就会让我们知道它是如何结果！
亲爱的大卫，
这个水果蛋糕听起来很美味。樱桃浸泡在兰姆中，你把它们放在冰箱里还是遗漏。
谢谢你！
把它们留出去。在冰箱里，它们也不会吸收朗姆酒。
嗨David - 我已经多次制作了早期的食谱。我的丈夫和我喜欢它（尽管在大面包的中心倾斜），我的孩子愿意品尝唯一的水果，所以我期待着尝试这个修改的版本。谢谢！
感谢您分享此配方。努力重建我最喜欢的巧克力棒的口味（Chocolove Chilies＆Cherries），我想向这个增加一些热量。将Ancho Chilies与樱桃或加入辣椒粉是最好的吗？
也许辣椒粉更容易调节热量。我想你可以买凤尾鱼辣椒粉，所以我可以试试。
巧克力+樱桃 - 我爱！
但是，求求您：
你是怎样把水果均匀地分布在蛋糕上的?
每一件蛋糕我都会用干果或坚果 -
一样的：
所有这些都是底部的一层
但没有任何分布
用一点点面粉扔干燥的水果和坚果，在加入蛋糕混合物之前轻轻涂抹它们，将使它们沉入底部。
我试过了
但没有成功
在你发布之前，我实际上是浸泡这个食谱的樱桃！我们必须在同一波长上。它始终如一地致原声，并为这些黑暗的日子提供欢迎欢迎（带胸部打孔）。我用半罐仍然在牙买加朗姆酒周围。它特别奇怪看2007年的食谱，并与你的2020年的220个黑色的水果蛋糕讨论有关，所以我可能会在编辑帖子时制作蛋糕。
你好
对不起，如果这个问题已经问过了，一个蛋糕可以一分为二吗?或者这样做有风险?
我没有这样做，但我相信你可以
我这次对此无视。它味道伟大，但中心略微沉没。这可能是由于我的调整：我只使用一个鸡蛋，因为我不想打破一个蛋黄的1/2蛋，而是添加了一点酸奶油。这可能导致太多的液体，因此沉没。下次我只使用一个鸡蛋而不添加其他任何鸡蛋。然而，这块蛋糕是如此善良，我可能只是在下次做两个并为自己或礼物冻结一个。
谢谢大卫，我真的很感激与你的黑巧克力樱桃水果蛋糕配方分享。我确实有一个黑暗的巧克力樱桃水果蛋糕配方，这是传统的食谱，不涉及穿着巧克力。然而，在追随食谱之后，它比以前的方式味道更好。另外你说的另一件事是吹嘘的头脑被“在沸水或芙蓉或芦荟茶中浸泡的樱桃”作为使用朗姆酒的替代方案 - 我从未知道过，我很感激你分享它。谢谢你一次大卫。我很感激。
我想我要用在朗姆酒里浸泡了一年半的酸樱桃来尝试一下。和樱桃干不一样，但应该管用。
像你的所有食谱一样，这听起来很棒。
你认为它能很好地用于小面包的烘烤还是会影响口感?
我惊讶于人们对你美丽的测试食谱做些什么。
澳大利亚烹饪
你开始让水果蛋糕的选择变得很困难了。我还在等着，想从我们当地通常很好的杂货店买些干果，更不用说蜜饯了。我收到了一盒梅子，所以我可能会和它们一起烤，但是橱柜里也有葡萄干和老葡萄干可以泡——耶！幸运的是，我们酒柜里的朗姆酒供应充足，我知道如何制作蜜饯桔皮；）祝你和所有在这里读书的人快乐！PS昨天做了两批点心。坚果似乎很容易买到：）
我等不及要尝尝樱桃、巧克力和朗姆酒了！
我用顶部涂抹了睫毛杆菌的涂片......罪恶！
嗯。我的朋友和我做到了这一点，这是一场灾难。
我们生活在丹佛，并用于调整海拔高度。
但我们都结束了一个有一个沉没中心的成品，即使在10分钟后碰到烘烤后也仍然没有煮熟。壳煮熟，肠道是生的。
想法吗?
我刚刚制作它并具有完全相同的结果。沉没和未煮熟的中心，即使在额外的10分钟后也是如此。不确定为什么（我在海上水平 - 纽约）。大卫，任何想法吗？
我不。矿井如图所示，但我提到的那样，有时它会在中间沉入一下，我不确定为什么。可能是它没有足够长的烘烤。一个底面的蛋糕表明。但希望它仍然味道伟大。
它味道令人惊叹。这更像是一个欺骗的布朗尼:-)我真的怀疑它必须与黄油奶油有关。虽然我的黄油在室温下，但我可以把它送到奶油。五分钟后，糖仍然相当稳定。无论如何，我和鸡蛋一起放松了一切。所以它可能是面糊缺乏空气？特别是因为对一个相当沉重的击球手很少发生。
刚刚烤好的蛋糕，家里的香气令人难以置信，等不及明天尝尝……用过的山核桃。也许下次你会尝试用榛子和法兰治烤一个意大利北部的版本，你觉得怎么样？
理想情况下，您想在酒精中使用高品质，如朗姆酒（或威士忌或白兰地），但如果您没有计划将蛋糕保留几个星期，您可以使用弗兰莱科这样的东西。
说明书是不是打错了?第一个说:
“在你制作蛋糕之前的一两天，将樱桃扔在¼杯朗姆酒中”。但是，没有提到与其他2/3C的朗姆酒......，1/4c几乎足以覆盖水果。
2/3杯朗姆酒/白酒分开并倒在食谱的最后一部分的成品蛋糕上。樱桃扔在朗姆酒中，但并没有长时间浸泡。
哦哦。这些将真正“Boozy”，因为我将食谱解释为每次1/3杯朗姆酒的配方 - 而不是1/3杯在两者之间划分。他们沉没在中间。我确实在制作和追随方向之前观看您的Instagram视频 - 除了朗姆酒外面很好。我在制造它们时没有喝朗姆酒。哈哈
当然，在通过它的方式之后，我找到了它......抱歉麻烦。烘烤后添加了额外的朗姆酒......仍然有点好奇，1/4c的朗姆米还不足以覆盖樱桃 - 所以有些人会得到朗姆酒浸泡，有些则不会。
我昨天制作了这个食谱，浸泡在干邑白兰地樱桃樱桃2天。这是可怕的！为节日欢呼制作更多
美妙的水果蛋糕！完全跟随你的指示，蛋糕很美味。谢谢！
按照信上的说明去写，他们两人都陷在了信的中间，非常失望。
也许他们会味道比他们看起来更好......
洛娜和苏珊：很高兴你喜欢蛋糕…节日快乐！
Janis：如在食谱前的主页上提到，有时蛋糕不一定在中心时“尖顶”，当它很酷时，这很好，不影响味道。我做了一个在制作蛋糕的Instagram上逐步视频所以你可以看看我是怎么做的，结果如何。
你有没有试过用这种小面包锅，你会如何调整时间？
让樱桃浸泡，如果你不推荐较小的平底锅，我将在较大的平底锅中烧成。
百胜！
我无法在Instagram上录制视频。我找到了食谱和没有视频。请帮忙！
这是链接这是在食谱的掌束中。
如果它对你不起作用:1)去我的Instagram帐户，2）在配置文件信息下的亮点（圆形图标）中，点击一个说“Choco Freshcake”的那个观看它。
大卫，
这种水果蛋糕听起来很棒！我想制作它，但你建议减少糖，仍然产生潮湿的蛋糕吗？也许替代大部分糖用于修剪黄油？我正在低糖饮食，但希望在假期期间沉迷于沉迷。
你好，大卫，我从你上次的通讯里打印了这个食谱，这些将作为礼物送给你。我对酸樱桃的重量/数量感到困惑-不明白180 - 20g，你能解释一下吗?
谢谢你！我现在正在阅读L'Appult，思考审判和磨难！祝圣诞节祝福
大卫，我在另一个网站上搜索并发现了同样的食谱，发现它是180-200gms。酸樱桃浸泡，明天我会烘烤。
也许拼写检查，或者只剩下第二个零点！
问题大卫：我刚刚制作了这个。它仍然在烤箱里，45分钟后仍然是Waaaay淹没。我倾向于使用玻璃面包，而不是金属。这是否影响了我的烘烤时间？我最近有很多烘焙们，我想知道我是否从金属转向玻璃是原因。PS：爱你的博客/ IG Vids /食谱。太谢谢了！
嗨，杰奎琳，我不能说，但我做过很多次这个蛋糕，烘焙时间对我来说是正确的，结果如图所示。我做了一个逐步制作蛋糕的Instagram故事这可能会给你一些启示。
谢谢！希望你享受圣诞节。我认为现在是你周围的生日！有一个很好的大卫，愿你有更多更多！
我没有桨式混音器w /桨式附件。我可以使用带蛋搅拌器附件的电动搅拌机吗？或者，我应该用手混搭吗？
当然这两种方法都可以。
我正在使用荷兰加工可可。由于这种类型的可可被中和，因此使用小苏打水是正确的吗？我应该使用1茶匙的发酵粉，没有发酵苏打水吗？
我是一个水果蛋糕，我喜欢这个水果蛋糕，我的丈夫是一个水果蛋糕，喜欢这种水果蛋糕。我已经做到了最后两个圣诞节，并计划这一个双批次，因为我讨厌放弃大部分水果蛋糕。我已经冷冻了这些（在让他们的年龄后和用酒用酒一起给他们6周），他们冻结了精美。
我用了覆盆子和杏酱的混合物，非常好吃。我还了解到，如果你在面包盘里烘焙，用羊皮纸吊索把蛋糕整块取出来。
嗨大卫，纽约的新年快乐！
多年来我一直想制作这个蛋糕。我非常仔细地跟随你的食谱，但我的蛋糕也在40分钟后在中间沉没。我把它们放回烤箱里并在45分钟后检查它们，然后在50分钟后取下它们，它们仍然落下。我使用了9“x 5”x 2 1/2“锅。在您的视频中，面包泛似乎非常狭窄，很长，我想知道不同的形状是否可能与蛋糕厨师的方式有关。
请检查我在备注之前链接到的视频，该视频在配方之前显示了我如何逐步制作它。如上所述，蛋糕确实在中间下沉了一点，我建议会发生这种情况。我以常规（美式）面包锅和较窄的人制作。
谢谢你！这个视频很有帮助。
我是第一次做到这一点，遵循了配方。它很美味，茶/咖啡很好，当冷却时。
快乐这是一个击中，出现了！
嗨大卫，
如果我不加酒精，只加200克糖，质地会改变吗?
这个蛋糕太棒了，比传统的英国圣诞蛋糕好多了。第一次做的时候，我把菜谱切了一半……大错特错，现在我做了两个蛋糕，然后冷冻一个。我不能买酸樱桃，但对于生活在英国的人来说。我用的是塞恩斯伯里的“尝尝不同的莫雷洛樱桃”。蛋糕很好吃。谢谢大卫分享这个食谱，保重…
刚刚离开了冰箱。omg .... .sstill如此湿润和美味。喜欢口味的结合...兰姆，巧克力（Valhrona）和樱桃！这个食谱是守门员和现在的传统。谢谢！
我很高兴我做了这个。我用rooibos茶做了不含酒精的版本(很高兴你提到了rooibos茶，因为它产自我的祖国南非)，我还把一半的食谱里的糖减少到60克。它将取代我每年的圣诞布丁。