巧克力杏仁奶油脆太妃糖
虽然巴黎总是美丽的，但当冬天来临时，这个城市变得相当寒冷和灰暗la纯灰色画．事实上，天气太冷了，直到春天我才愿意出门。相信我，你看到的那些巴黎的浪漫照片都是在春秋季拍摄的，非常具有欺骗性。虽然它很漂亮，但需要一个非常大的征收捐税的人(撬棍)把我弄到户外去。
不管怎样，现在是糖果的季节——尽管这不总是这样吗?煮一批太妃糖，然后倒在烤坚果上，然后涂上巧克力，这让我感到内心温暖舒适，这是一种节日的感觉。
如果你从来没有做过糖果，这款真的很简单，而且非常美味，所以没有理由不尝试一批。你把坚果切碎，做成糖浆，然后把糖浆倒在坚果上。在上面撒一些巧克力，摊开，最后再撒一些坚果。就是这样。没有什么花哨的技巧，你需要的唯一特殊设备就是一个糖果温度计;很容易找到在线，在大多数超市也能买到。
我喜欢加一点荷兰花法国盐让它有一种令人愉悦的咸味，搭配黑巧克力和烤坚果(任何粗盐都可以使用)是绝佳的选择。虽然你可以用薯片，但你也可以切一块黑巧克力代替。最后，你就会得到一批美味的巧克力杏仁奶油脆太妃糖，这是假期里最好的礼物，或者只是和朋友和家人一起吃的零食。享受吧!
巧克力杏仁奶油脆太妃糖
改编自完美独家新闻
在开始之前一定要把食谱通读一遍，这样你就知道所有的步骤了。在烤太妃糖的时候注意一下。当温度接近合适的温度时，它会相当迅速地上升。
- 2杯(8盎司，225克)烤杏仁或榛子，在“精细”和“粗糙”之间进行分割
- 2汤匙水
- 1/2杯加盐或不加盐的黄油，切成块
- 一个大的撮盐
- 1杯(200克)砂糖
- 1/4杯(45克)包装浅红糖
- 1/4茶匙小苏打
- 1茶匙香草精
- 5盎司(140克)苦甜巧克力或半甜巧克力，切碎，或者一杯巧克力片
- 可选，烤可可粒还有海盐片
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把一半的坚果放在没有上油的烤盘上，形成一个大约8″x 10″(20 x 25厘米)的矩形。
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在一个装有糖果温度计的中型、重型炖锅中，加热水、黄油、盐、白糖和红糖。烹饪，必要时轻轻搅拌，直到温度计显示300ºF(150ºC)度。准备好香草和小苏打。
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立即关火，加入小苏打和香草搅拌。
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迅速将混合物倒在烤盘上的坚果上。用一个小抹刀，或类似的器具，把温暖的混合物涂在坚果上。(如果你想在奶油脆饼混合物上撒些可可粒或海盐片，现在就撒吧。)
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把巧克力片或巧克力片撒在上面，静置2分钟，然后把巧克力铺成均匀的一层。
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把剩下的坚果撒在巧克力上，用手轻轻地把它们压进去。
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完全冷却后切成小块即可食用。储存在密封容器中，最长可保存10天。
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