樱桃罂粟种子蛋糕

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樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

随着春天的拐角处,所有的想法都转向水果,而我们等待石头水果到达。油桃,桃子,李子和杏子将很快在市场上,通常由樱桃引导,这通常是第一个出现的外观。我穿过蔬菜甜蜜, 经过yossy arefi.一本致力于使用果实,从南瓜,南瓜和苹果在秋天的果实,到黑莓和无花果,这 - 取决于您的生活 - 表示夏天即将关闭。

在发表和思考之前,我看到了这本书的厨房(预览),“哇 - 这是华丽的!”(并为书夹克写了一份热情的报价。)加上它充满了我喜欢的甜点,水果前进,浆果,樱桃,柑橘和更多。

樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

当我获得了我不能等待樱桃季节的那本书的实际副本时,我很兴奋,并用一些冰冻的副本来烘烤偷偷摸摸的预览。我最初将全麦鞋匠与蓝莓一起制作,在去年夏天的冰箱里有一块蓝莓。在巴黎非常难以来的蓝莓,所以我决定拯救那些。(仍然不确定什么......)但是樱桃,一旦赛季开始,就会广泛使用。并决定烘烤樱桃罂粟种子蛋糕

樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

我曾经写过果子甜点上的一本书,尽管出版商很谨慎,说人们对水果不感兴趣,这让我很惊讶,因为我喜欢水果。但他们看的是数字。然而,我认为随着时间的推移,我们已经习惯了庆祝水果,所有的绿色市场和农贸市场,所有的品种和标本可供选择。

我知道我总是买的经验的方式太多了。当我看到人们在市场上购买两个杏子或四个无花果时,我想,“这一切都是如此?”当我回家的时候,我的肩膀疼痛,从拖着巨大的新鲜水果之家。

樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

人们经常问我如何在甜点食谱中减少糖分,如果你也是这样的人,这个面包蛋糕就是为你准备的,因为它不太甜。它也非常致密,湿润,与传统的磅蛋糕相比,它的面包屑不太明显,因为它使用油和酸奶,而不是黄油。

如果你喜欢唐右边的东西,就像我这样做,你可能想换掉覆盆子,蓝莓或使用酸樱桃,如果你有它们。切割的新鲜杏子或李子也是可爱的。

樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

有了卵石,脆皮的装饰,柠檬爱好者可以用柠檬汁做点心蛋糕,就像我用的这个柠檬糖浆蓝莓扣.或者在另一个方向上用我用的较厚的橙色釉拿走玉米粥蛋糕.我还想在面糊中加入一把(约3/4杯/120克)白巧克力片或切碎的白巧克力。但是因为我这周做了两次蛋糕——是的,我最后用我宝贵的蓝莓做了第二个面包(下图)——我的蛋糕已经够多了。我没有抱怨。

樱桃酸奶罂粟种子蛋糕食谱

樱桃罂粟种子蛋糕
打印配方
一个9英寸(23cm)面包
改编自蔬菜甜蜜经过yossy arefi.如果使用冷冻樱桃*或浆果,虽然它们仍然冷冻,请折叠它们。
streusel.
1/4 杯(35克) 面粉
2 汤匙 老式的燕麦,
2 汤匙 光或深棕色糖
2 茶匙 罂粟籽
1/4 茶匙 磨碎的肉桂或小豆蔻
2 汤匙 牛油 盐渍或沉迷,在室温下
蛋糕
1 1/2 杯(210克) 面粉
1 1/2 茶匙 发酵粉 最好是不含铝的
2 汤匙 罂粟籽
1/2 茶匙
3/4 杯(150克) 砂糖
两个大柠檬磨碎的皮
1/2 杯(125ml) 中性植物油 比如油菜籽或葡萄籽
3. 大蛋, 室温
1 杯(225克) 普通的全牛奶酸奶
2 汤匙 鲜榨柠檬汁
1 1/2 杯(210克) 夹带樱桃 甜或酸(新鲜或冷冻)
1.将烤箱预热至350ºF(180ºC)。黄油9英寸(23厘米)的面包锅,粉尘用面粉,并敲出任何过量。
2.通过将1/4杯面粉,燕麦,红糖,罂粟种子,肉桂或豆蔻和盐在一个小碗中混合来制作streusel。加入黄油并使用手指将黄油打成小块,直到斯特鲁斯队处于小的比特。搁置。
3.制作蛋糕时,将面粉、发酵粉、罂粟籽和盐搅拌在一个小碗里。
4.在一个大碗里,用手指揉搓糖和柠檬皮,让柠檬油饱和糖。加入油、鸡蛋、酸奶和柠檬汁搅拌。同时加入所有面粉混合物,用橡胶刮刀搅拌,直到几乎完全融合。对折一半樱桃,把面糊刮到准备好的平底锅里。
5.将剩余的樱桃点缀在顶部,撒上斯特鲁五。烤蛋糕直到顶部的金棕色,感觉坐落在中心,约45到50分钟。我接近50分钟的标记,几个读者指出他们的时间最多可容纳70分钟。(你可以在中心插入牙签以检查捐款。当它出来的碎屑清洁时,蛋糕就完成了。)
6.让蛋糕在电线架上很酷。当冷却时,沿着蛋糕外面滚动刀子,帮助它从锅中释放并将蛋糕从锅中拔出。

贮存:如果包装得当,蛋糕在室温下可以保存三天。你可以把它冷冻两个月。冷冻樱桃可在全食超市在美国,在皮卡德商店(as.大理石或酸樱桃)。

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68条评论

  • 2016年3月28日3:13 PM

    我一定会尝试的。Yum !

  • 库尔特
    2016年3月28日3:16 PM

    冰箱里还有一些蔓越莓,剩下的感恩节。听起来他们也可能代替樱桃!

  • Carolyn Caruso.
    2016年3月28日3:39 PM

    我完全是为了母亲节而是让这个!如果使用冷冻樱桃,我需要首先对它们进行解冻,或者我可以直接从冰箱扔它们?

    • 2016年3月28日下午4:34
      大卫·勒比维茨

      从冰箱中使用它们。

  • 纳迪亚@ maisontravers.
    2016年3月28日3:47 PM

    伟大的。我上季节有一些冰冻的mirabelles和樱桃。

  • 法国的味道
    2016年3月28日3:50 PM

    这让我想起了我奶奶曾经制造的罂粟籽蛋糕。
    我在法国的卡西诺赌场找到冰冻蓝莓。我甚至不去市场买无花果,因为当我回家的时候,它们不可避免地已经碎了。但附近有一片田地,完全被无花果树和黑莓包围着,成熟的果实正在地上腐烂。所以我对时不时地挑选一个小容器没有任何顾虑。

  • 2016年3月28日4:41 PM

    我有一个特别的记忆樱桃罂粟种子面包在圣诞节期间,从一个亲爱的,已故的朋友。谢谢你的提醒!

  • 莱克斯
    2016年3月28日5:09 PM

    我意识到“罂粟种子”是在这个食谱的标题中,但他们补充说,他们绝对应该在食谱中。换句话说,我可以用太多改变味道吗?谢谢你。

  • 莱克斯
    2016年3月28日下午5点10分

    哎呀。我可以把罂粟种子留出*没有*改变味道......
    对不起!

  • 琼..
    2016年3月28日下午5:26

    这个食谱听起来很精彩,但为了你的英语读者,可以给予克的金额为黄油的“2汤匙”。我不知道如何通过汤匙衡量黄油。

    • 2016年3月28日5:29 PM
      大卫·勒比维茨

      2汤匙= 1盎司,这是28克(你可以在这个应用程序中换最多30个)

      • 琳达
        2016年3月29日6:47 PM

        呃,出于好奇心,如何*人们用汤匙测量黄油?
        他们是否挤进/包装,或只是舀,或......?

        • arigomi.
          2016年3月29日6:59 PM

          在美国,黄油通常是用羊皮纸包着木棍出售。纸张上印有尺寸(就像一把尺子),所以你可以直接裁剪你需要的东西。

          • 琳达
            2016年3月30日下午4:07

            是的,我意识到这一点(对不起,如果我听起来smarmy)......是一些法国黄油wrapppers,携带这些措施......
            我的意思是像字面上一样,什么是一汤匙黄油?为什么如果没有由spoinful衡量的话,为什么称这将是一汤匙?过去的厨师实际上是包装黄油吗?-_-

        • 2016年3月29日8:52 PM
          大卫·勒比维茨

          大多数欧洲食谱(至少在法国……)用勺子来表示小于1/4杯/60毫升的东西——法国人用“汤勺”和“咖啡勺”。没错,它们没有美国茶匙和汤匙那么精确,但总的来说,大多数法国食谱给厨师的“给予”要多一些,在特定的尺寸上也不那么精确,我想是因为他们认为厨师/面包师会做出一些假设。

  • 2016年3月28日5:50 PM

    就在今天早上,我只是发现了一些美丽丰满的黑莓,我忘记了冰箱后面 - 现在我知道该怎么办:)

  • 2016年3月28日下午6:13

    樱桃季节快到了……这个蛋糕看起来很可爱!

  • 2016年3月28日6:24 PM

    让我想起我有一个罂粟种子层蛋糕。樱桃季节即将到来......多么好主意!

  • 2016年3月28日6:27 PM

    我没有新鲜的或冷冻的樱桃,所以这个能和罐子里的樱桃一起工作吗?

  • 凯文
    2016年3月28日6:33 PM

    我假设的210克樱桃,而不是210个樱桃

  • 凯伦
    2016年3月28日下午6:36

    我可以使用酸奶油而不是酸奶吗?

  • 艾莉森
    2016年3月28日6:54 PM

    谢谢你的食谱和食谱。自从我对巧克力过敏(是的,我知道),我就一直在寻找新的水果甜点。这个看起来很漂亮,我很感激你对如何改变它的建议。你的博客读起来很有趣。

  • 2016年3月28日6:58 PM
    大卫·勒比维茨

    凯伦:是的

    简:也许,但我没有尝试过。如果这样做,我先耗尽它们。如果你确实尝试过,请告诉我们它是如何结果的。

    凯文:对不起,是的,它的克 - 修正!

  • 斯泰西
    2016年3月28日晚上7:09

    我用蓝莓做的。绝对是最好的之一!!我又要烤了!

  • 2016年3月28日7:21 PM

    这看起来神圣! !一开始,我以为罂粟籽是香草豆粉——我最近迷上了香草豆粉!我想我会在这个(已经)看起来很美味的食谱中加入一些!

  • 劳里。
    2016年3月28日7:35 PM

    我有一个非常古老的罂粟种子蛋糕食谱,它有一个将罂粟种子带到一杯牛奶煮沸,然后在进行食谱之前冷却。做这一步骤在罂粟籽中造成了一个非常甜美的味道,除非一个人这样做,否则就没有表现出来。我想知道我是否可以用罂粟种子加热酸奶,凉爽,并在这里继续配方。加热酸奶会改变它给予这个配方的品质吗?
    和平,
    劳伊

  • 朱迪
    2016年3月28日8:12 PM

    看起来棒极了!我们在土耳其有很潮湿的干格樱桃。
    大卫,你觉得干的有用吗?

  • 林恩Ziglar.
    2016年3月28日8:20 PM

    等不及要做..谢谢你!还为你的水果书找到出版商......记得朱莉娅的孩子们没有出版商毫无疑问仍在哭泣!

  • 一种
    2016年3月28日8:33 PM

    你能解释为什么如果你使用冷冻樱桃,你不需要调整烹饪时间或温度?

  • alene w.
    2016年3月28日8:58 PM

    我将尝试使这个面筋免费,因为它看起来并听起来太可爱,无法忽视。令人遗憾的是,小麦,我不同意。顺便说一句,大卫,我也来自西哈特福德,但请不要握住我!:-)

  • 艾伦J.
    2016年3月28日晚上10:05

    我们以保存柠檬(实际上)的保存方式成功地进行了实验。现在我想知道如果我花了四分之一的保留柠檬,删除了内衣(纸浆,梅纸),冲洗并切碎果皮很好,并补充说:

  • 纳兹
    2016年3月28日11:08 PM

    在我住的地方,我们只吃干浆果,从不新鲜或冷冻的。用蓝莓干可以吗?或者我应该在食谱中使用之前浸泡一夜使其变软吗?

  • 2016年3月28日晚上11:22
    大卫·勒比维茨

    朱迪+纳兹:我没有用干果制作,但如果你想和他们一起去,是的,我会首先浸泡或满足他们的补水。

  • 罗比H
    2016年3月29日3:45

    一种很不错的方法让我冰箱里的酸樱桃又凹了个洞。这是爸爸树上的,这看起来像是他会喜欢的东西。我等不及要试一试了。

    供你参考——Costco/US大多数时候也有冷冻樱桃。

  • Lynnette管家
    2016年3月29日5:57 AM

    在看到这个帖子之后,这是一个小时..选择精美。喜欢发布照片,但我无法......
    爱你的食谱和博客..谢谢你。
    Lynnette问好。

  • Lydia.
    2016年3月29日11:15 AM

    I too made this the same night (with my delicious Costco frozen cherries that I’d forgotten about!) It sank in the middle and took about 60 minutes to bake- it was cooked around the edges but still raw in the middle every time I checked. I was worried that it would be dry on the outside and wet inside, but nope, it’s lovely. I will definitely make again.

    • 艾米
      2016年3月31日上午9:32

      我的也沉了。裱花部分在蛋糕上面,部分在蛋糕下面。好吧,我肯定会很好吃的。还在等它冷却。

  • 吉娜Calicura
    2016年3月29日12:39 PM

    我一整天都在期待着,只是为了看看食谱(因为那个该死的网页整个下午都没有加载),我在等待的过程中积累了很多动力,所以一旦我看到它,我就知道这个甜点肯定会在今晚做出来!

    真的很棒...密集,潮湿,柠檬,美味。一个很好的善待!
    幸运的是,从去年的赛季,一群柠檬蛋白,一堆柠檬,以及一堆酸奶躺在(不幸的是,这是斯塔鲁斯,所以它是好的质量。

    如果有人对烘焙时间感到好奇,有些人发现它比预期的要长,我也发现它比计划的要长,直到在中心烤熟。我在40分钟的时候检查了它,它需要更多的时间。

    I gave it another 5 and still it was a bit jiggly in the center, so I turned the oven down to 325 and let it go for another 10. Checked again and skewer was ‘almost’ clean, so I turned oven off and let cake sit in still-hot oven for about 5 more.
    最后我得到了一个干净的串检查,我让蛋糕很酷或一点。(不太长!我太急于进入它!)。蛋糕湿润 - 绝对是精细的让它在烤箱里待额外的时间。

    当你们都这样做时,只需继续检查......和测试......你会得到好评!这很棒!

  • 2016年3月29日下午1:37

    这是否会与一些Kirsch浸泡的樱桃一起扮演普通樱桃?或者他们会压缩混合物吗?

    我喜欢用水果做饭,它非常适合保持烘焙食品湿润和鲜美。

  • 2016年3月29日下午2:58

    这看起来和听起来都很棒!你的照片让我想从屏幕上爬过去!

  • 2016年3月29日下午5:53

    水果甜点优于所有其他甜点(也许巧克力除外)。我通常会一磅一磅地吃成熟的樱桃旁边放一把扇子旁边放一杯苏打水。既然这种奢侈已经持续了好几个月了,我得去找些冷冻樱桃,把烤箱加热一下。我迫不及待地想借这本书。

  • Berit.
    2016年3月29日6:45 PM

    看起来很可爱!但是,虽然我做爱罂粟种子,当我只需要3张桌勺最多时,我会犹豫买一个包。话虽如此,这应该与其他坚果和种子一起使用:)

  • 凯瑟琳
    2016年3月29日8:41 PM

    为什么我们不能再打印此页面?我想复制食谱,因为它看起来很棒,我想制作它。但我无法打印配方。有什么可以打印这个页面的东西吗?非常感谢!

    核对一下答案这里- - - - - - dl

  • 玛琳
    2016年3月30日12:48 AM

    我最近发现,对于那些在毒品检测行业工作的人来说,罂粟种子可能会导致鸦片和吗啡的检测结果呈阳性。因为这个原因,我一直把种子放在外面,因为我不想让客人有问题。

    • ellie.
      2016年3月30日11:17 AM

      由于柠檬釉面罂粟籽松饼是大多数美国城市的办公室主食,它无法构成大部分问题!至少,他们不是哈哈已经非常熟悉的。

    • 玛丽
      2016年3月31日12:12

      我用的是奇亚籽。我也接受了交通部的随机药检。

    • 劳拉
      2016年3月31日上午8:24

      这是《宋飞正传》里的情节。伊莱恩和她的罂粟籽松饼!

  • 克里斯汀
    2016年3月31日上午8:36

    这非常好。出来很好,但由于冷冻樱桃,超过2个小时烘烤。结果是斯特鲁五的顶部是一个夸张的过度,但它被迅速吃掉了!

    • 2016年3月31日12:53 PM
      大卫·勒比维茨

      我用两次使用冷冻水果制作了两次蛋糕,我的烘烤时间约为50分钟。您可能想要烤箱温度计并检查烤箱的温度。

    • 艾米
      2016年4月1日12:17 AM

      我用的是冷冻樱桃,烘烤时间是60分钟。

  • 2016年3月31日下午2:38

    yum ......我有冷冻樱桃在手指湖里汲取,只是等你的美味蛋糕。爱勒克斯特勺刮刀 - 在李克鲁森上的帖子之后买了其中一个,这是我最喜欢的。谢谢,大卫。

  • 2016年4月1日10:52 PM

    我只是用罐装酸樱桃(水里)和无麸质混合物做的。我把樱桃沥干得相当好,这样它们就不会滴下液体,但也不会过度紧张。烤了65分钟,但烤出来的蛋糕真的很漂亮很美味。

    • alene.
      2016年4月2日3:05 AM

      Angie的麸质免费混合是什么?

      • 2016年4月3日12:22 AM

        我的基础gf mix是:
        24盎司糙米面粉
        8盎司高粱面粉
        11盎司土豆淀粉
        4盎司木薯淀粉

        在这个食谱中,我在蛋糕部分添加了不到1茶匙的黄原胶,在顶部不添加口香糖。如果你的鸡蛋比较小,我可能会多放一个鸡蛋,而且肯定需要在烤箱里多放一段时间。如果可以的话,我也会考虑用一些杏仁粉,但无麸粉已经相当令人满意了。

        • alene.
          2016年4月3日6:46 PM

          谢谢!我会尽快给它。我有一个无麸质馅饼外壳,我等待其草莓和粗艺术。那个是第一个!

        • Alene Wendrow.
          2016年4月10日晚上7:46

          我用你的无谷蛋白混合物做的。我觉得这蛋糕有点厚。也许我调过头了。如果没有酸奶,你的蛋糕配方会是什么样子?我还需要更多的时间把蛋糕烤熟。我还以为它需要香草和更多的糖,但那可能只是我。今天是第三天,天气还是很好。

          • 2016年4月10日晚7:51
            大卫·勒比维茨

            是的,如帖子中所述 - “它也非常密集,潮湿,比传统的英镑蛋糕更鲜明。”我也说它在甜蜜的一面,虽然一名读者写信给我关于甜点较少的甜点,所以我提到了它,因为它可能满足他们的需求。我使用的冷冻樱桃很好,但我也试过它(冷冻)蓝莓,这是相当美味的。

  • yp.
    2016年4月2日3:34 PM

    这看起来很棒。有没有人尝试过乳制品的免费版本?
    一个不同的酸奶(椰子,杏仁
    ),黄油的地球平衡。

  • 马蒂J
    2016年4月3日11:11 PM

    大卫,本文末尾的链接标题为“如何判断烘焙粉末仍然很好。”在它之后是“巴黎美国烘焙成分”的联系。

    我怀着极大的兴趣点击了小苏打的链接,希望能学到一些东西。我被带去了“巴黎美式烘焙配料”。我找遍了所有的信息,但根本没有关于发酵粉的信息。小苏打吗?是的。酵母吗?是的。没有泡打粉。

    你可能希望纠正这一点,或者友好地告诉我,因为我仍然不知道如何判断发酵粉是否仍然是好的。:)

    我仍然是你的粉丝。

  • 2016年4月4日下午4:49

    我在周末做到了这个,它完美一切!谢谢!!!

  • 穆雷
    2016年4月4日下午6:19

    嗨大卫 - 你能替代黄油吗?如果是这样,除了巴丁油的味道会有任何差异吗?谢谢!

    • 2016年4月5日10:34 PM
      大卫·勒比维茨

      我没有尝试在这个食谱中替换黄油,但因为黄油只有80%的脂肪,你可能需要切换其他成分来弥补。如果不亲自测试,我不知道该怎么做,所以你可能需要做一些实验。

      • 穆雷
        2016年4月6日12:42

        非常感谢你的答复。我会让你知道结果是什么时候尝试使用黄油。我从TJ买了一些冷冻的樱桃,但没有味道。新鲜是最好的,但直到樱桃季到来,我可能会在罐子里使用樱桃并在使用前冻结它们。

        • Alene Wendrow.
          2016年4月10日晚上7:48

          我的冷冻樱桃也没有味道。

  • 苏珊
    2016年4月4日11:08 PM

    我昨天制作了这个,这是惊人的!不太甜蜜。我花了70分钟煮,值得等待!

  • 颂歌
    2016年4月5日2:17 PM

    我从去年夏天开始了我们的最后一个樱桃。这么简单,很好吃。烘烤需要更长的时间 - 大约70分钟。我们立即切片(虽然我知道我们不应该有)有些人在阳光明媚的温暖的一天中喝茶(之前已经下雪了) - 骑到湖边,非常享受蛋糕。感谢您分享配方。

  • 2016年4月6日8:40 PM

    这款蛋糕的面包屑非常柔软,有浓郁的柠檬味。我不确定樱桃是否有什么作用,下次会选择更美味的水果。我的是在全食超市冷冻的。

    顺便说一下,我不得不烤了额外的30分钟,可能是因为我增加了更多的樱桃,而不是打电话,创造了更多的液体。蛋糕在烤箱中的额外时间没有受到影响。

  • Roger Boulet.
    2016年4月18日2:37 AM

    几天前刚刚制作了这块蛋糕。我们在院子里有樱桃树,所以我们一直始终举行冷冻樱桃,糖果都是甜味和酸味。蛋糕在烤箱里约70分钟,也许是由于我对对流烤箱进行了调整。蛋糕很棒。我们用我们自己的酸奶的玩机提供了它。

一种

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