最近在烹饪书勘误表类别中:

喝法国酒

以下是对《法语》第一版印刷中出现的公制换算的一些更正。它们都在随后的印刷品中得到了更正:对于玉米粉马德兰(第259页)中的干成分,公制数量应为(粗体):1/2杯(70g)通用玉米粉或1/2杯(95g)石磨玉米粉-对于书中含有新鲜薄荷的食谱,转换…

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在我把菜谱交上来,这本书出版的这段时间里,在L'appart的蒲公英扁平面包菜谱中,面团中需要的3/4杯水变成了1/4杯(公制金额是正确的。)

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以下是《我的巴黎厨房》一书中第一次印刷时省略的食谱的一些说明和公制换算。这些都在以后的版本中被更正了,但如果你有第一次印刷,你应该记下这些:

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书写完后要经过严格的编辑,然后进行文案编辑,然后由作者校对。然后,这本书又回到了编辑那里,又回到了作者那里进行最后的浏览。然后它被转发给设计师,然后转发给打印机。

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我很高兴听到并读到,你们中的许多人正在享用即食甜点的巧克力曲奇。简单地说,食谱(第188页)要求添加“……苦乐参半或半甜巧克力,粗切碎。”它们应该类似于这些。我更喜欢手工切碎的巧克力,因为大块的巧克力在饼干中融化得很好,人们应该把所有的巧克力都加进去,包括小块和…

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A.

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