Caffe Panna冰淇淋店

来自旧金山的人告诉我,这座城市中有太多的冰淇淋店。我不认为这是可能的,但我猜事情已经发生了,因为我被搬走了。(也有一些令人惊叹的面包店,我不认为任何事情都没有任何东西。)就像在旧金山一样,不仅有纽约烘焙的场景真的升起,但冰淇淋的场景也在内,包括CaffèPanna.,最新的补充。

哈利迈耶是这家意大利风格的咖啡馆和冰淇淋店的老板,这里提供精选的咖啡饮料,以及一份每天变化口味的冰淇淋菜单。哈莉是餐馆老板的女儿丹尼迈耶所以她有进军食品行业的基因。和我一样,哈莉在大学时在一家冰淇淋店工作。她后来在厨房做饭罗马美国学院以及罗马的一家冰淇淋店。

当她回到美国,她加入了美洲他在南布朗克斯一所表现不佳的学校从事社区服务工作。在那里,她开始制作冰淇淋,并在周五下午为学生们创建了一个烹饪俱乐部。

灵感来自罗马的Gelaterias,她终于开了CaffèPanna.在曼哈顿。潘纳是意大利面霜,还有格拉托在意大利经常供应潘娜;在顶部有一个鲜奶油的奶油。正如我所提到的那样完美的勺子一些游客对此感到惊讶,一旦出了门就会把它刮掉(我在意大利见过这种情况)。但对哈莉来说,生奶油是她最喜欢的部分,她甚至还命名了之前的一家冰激凌店三重化合物奶酪,因为她非常喜欢它。(她告诉我三重化合物奶酪这是她在罗马的昵称,因为她在当地的冰淇淋店里总是会点三勺冰淇淋。)因此,Caffè Panna网站的规定是,生奶油可以免费加到任何杯或蛋筒的冰淇淋中。

在商店里销售的所有冰淇淋每天都被搅拌,并且在一天结束时剩下的任何留在馅饼上并卖掉了。目前,Hallie每天旋转五种变化口味,但有五个保持不变(可能会发生变化);香草,巧克力,白咖啡stracciatella(咖啡豆巧克力芯片)和红旗,草莓冰淇淋镶嵌着Graham脆弱。

至关重要的是成分的质量,包括来自意大利的开心果和榛子糊和来自的着名榛子皮埃蒙特,这也是巴黎顶级糕点厨师的使用。

所以你在冰淇淋上看到的绿色杂乱是西西里人的开心果酱用橄榄油稀疏,但没有着色剂。

Hallie和Pastry Chef Beth Wieber也使用天野之弥豆饼巧克力为stracciatella,无论是DOS RIO.from the Dominican Republic, or Raspberry-Rose, which you’d think might conflict with the other flavors – vanilla and chocolate – but it’s perfectly balanced, and even someone like me, who’s not a big fan of raspberries and chocolate, will love it as much as I do.

Affogato是意大利人将热咖啡倒在冰淇淋上的做法,它是意大利人最擅长的两种烹饪发明之一。就像冰淇淋的口味每天都在变化一样,每天也有affogato和圣代特餐。

每个Sundae都包括两种冰淇淋,一个脆脆的元素,毛毛雨或酱汁涂鸦,奶油。与PISTACHIO DRIZELE显示在这篇文章的顶部的那个是用橙色,西西里人开心果紧张,覆盆子冰糕和橙色味的乳清干酪冰淇淋制成p

自从他们一个多星期前开张以来,我来过几次,他们最好的圣代之一就是用榛子冰淇淋做的,见上图。它有一个红薯肉桂“粘”由按摩红薯肉桂包(由磨坊和制造商她会做出“我吃过的最好吃的肉桂面包”)配焦糖,然后在上面淋上奶油奶酪。

锥体在室内烘烤加图语,“猫的舌头”黄油饼干击球手,并全天卷起。只是日常准备清单上的众多项目之一。

水果漩涡的成分来自当地的绿色市场,只是联合广场的几个街区,其他人来自承代者,他们是Hallie所做的同样的照顾。

计划进一步提供意大利糕点,与冰淇淋或咖啡一起去,而Terrazzo酒吧将在下午与意大利人一起使用开胃酒饮料和零食。

CaffèPanna.
77欧文(第19街)
纽约州纽约市
(917) 475 - 1162
查看网站数小时

Caffe Panna冰淇淋店

27日评论

  • 莫莉f . C。
    2019年10月10日下午2:28

    乍一看,我以为它在这块冰淇淋顶上是西葫芦!11月我将在纽约纽约留下一简短。访问这家商店现已在我的位置列表。回复

    • g
      2019年10月10日下午4:23

      我也是——我想这篇文章会是关于冰淇淋调味料是如何战胜鲨鱼的,目击者,这种混合物。或者他们用冰淇淋做的花椰菜都很好吃。

      当我意识到它是开心果的时候,我实际上是彻底的。哇。回复

    • KC.
      2019年10月11日上午10:49

      我也以为它是西兰花回复

      • 2019年10月11日下午4:07
        大卫勒博维茨

        While Italians do interesting things with vegetables for dessert (I once had a terrific candied eggplant, which is technically a fruit but is usually treated like a vegetable, that was stuffed with ricotta and chocolate – and I’ve also had celery gelato), the bright green color are the famed Bronte pistachios from Sicily.回复

  • 苏珊·戈特利布
    2019年10月10日2:54 PM

    起初我正在读这个(和流口水),我决定把它放在我的下一次去巴黎的名单上。知道它是在纽约中的令人愉快的惊喜!星期六见!(我一致意见西葫芦,但可能会试过它,即使你推荐它,大卫。)回复

  • 年代
    2019年10月10日3:19 PM

    我第一次在罗马的一个小摊上吃冰淇淋,上面放着鲜奶油。那是天堂!回复

  • 2019年10月10日4:18 PM

    MMMM!开心果!它看起来像西兰花和番茄牌刮板。不幸的。回复

    • 2019年10月10日下午6:07
      大卫勒博维茨

      这是西西里的勃朗特开心果的天然颜色。这是一种鲜绿色,但它们是如此特别的开心果味道(和颜色),以至于哈莉想用它们。回复

    • 2019年10月11日晚上9:48

      我无法相信所有人认为这是西兰花?在冰淇淋?当然这是开心果!
      我猜我们美国的开心果是如此淡而无味,以至于大多数人都忘记了开心果是绿色的。美国农业的现状是一场灾难。

      anyhoo - 这些都看起来很好。不用说,我珍惜可能的工匠生产,目前非常稳定的质量。感谢上帝,为Hallie Meyer等厨师​​。回复

  • 玛丽F
    2019年10月10日下午4:22

    这看起来太棒了,一开始我觉得很郁闷,因为它在几千英里之外的旧金山,在我的愿望清单上有那么多地方……但我错了!离我在哈德逊谷的家只有一趟火车,所以我明天就去!YUM ! !谢谢你的提醒,大卫!回复

  • 赫达姆
    2019年10月10日4:41 PM

    哇,我下次去纽约的时候也来了。伟大的图片。尤其喜欢她手写笔记的剪贴板。这就是我们:)回复

    • 2019年10月10日下午6:08
      大卫勒博维茨

      我经常拍照(我先问!)因为我认为准备清单真的很有趣。另外,她的笔迹是如此美丽,我想在帖子中包含它。回复

    • 弗莱阿纳沃尔夫森
      2019年10月11日1:12 AM

      一个模子出来的!
      好极了!我将在11月进城。迫不及待想试试!!!
      伟大的送走你给了哈尔
      谢谢!
      Fjwolfson回复

  • 比尔麦金利
    2019年10月10日下午6:08

    大卫,讨厌成为英语专业,但是第一句话有一个太多“现在”。回复

  • 迈克C.
    2019年10月10日下午6:25

    我的妻子和我上周在纽约,我们被Caffe Panna停了下来(很大程度上,因为当我们在意大利的蜜月时,我们喜欢寒的奶油,特别是在Giolitti的冰淇淋上。在Caffe Panna,我们尝试了许多口味,它们都非常美味和独特。真的很好。但是......我们没有意识到,直到我们到达那里他们正在为冰淇淋提供冰淇淋而不是冰淇淋。我实际上像冰淇淋一样,这不是一个问题。但是,鞭打奶油的原因与冰淇淋很好,那是Gelato没有像奶油一样的奶油,所以潘纳充当一个漂亮的平衡。相比之下,Caffe Panna的冰淇淋非常奶油(这不是坏事);但是,结果,向它添加奶油并没有真正增强它。它非常多余,只是倾向于混乱冰淇淋的味道。所以,我强烈建议去Caffe Panna,但是,讽刺意味着,不一定建议获得免费的潘纳!回复

  • 艾伦阿
    2019年10月10日晚上9:14

    一切都看起来不知情无愧,并不是可爱的。祝她好运。希望我在纽约试试她美味的款待。回复

  • 苏珊
    2019年10月10日晚上9:17

    这看起来很昏迷。你能给大卫提供最佳冰淇淋/凝胶制造商的指针吗?
    谢谢回复

  • 弗朗西斯年代
    2019年10月10日9:33 PM

    我刚从马林回来,我曾经用水牛牛奶制成的柔软。在Bolinas的一家餐馆,他们用橄榄油和盐服务。可口的!回复

    • 卡罗尔古丁
      2019年10月20日7:09 PM

      如果他们有水牛,他们在马林制作水牛莫扎里拉吗?我读了试图举起他们而没有成功的人......回复

  • 雷切尔
    2019年10月11日凌晨2:36

    哇,我喜欢这一切!传统但狂野的原创同时。像这个澳大利亚的时代感觉远离世界其他地方。太好了幸运的是Hallie。回复

  • 保罗
    2019年10月13日上午6:45

    大卫 - 我们可以很快在西雅图在NW巧克力节上看到你?
    https://www.nwchocolate.com/

    有没有办法不花一大笔钱就能买到Marco Colzani在美国的画作?比如,Chocolate-Hazelnut传播
    谢谢!回复

  • 2019年10月13日11:34 AM
    大卫勒博维茨

    保罗:组织者没有让我来,但听起来很有趣。由于成分的质量,榛子/巧克力涂抹昂贵。这种巧克力榛子蔓延价格大约是第三次,而且它也非常好。

    比尔:抱歉…固定!

    苏珊:我做了一个圆满的这里的冰淇淋制造商回复

  • arturo.
    2019年10月13日6:03 PM

    在Frenchie Bar A一张葡萄酒和巧克力慕斯的Duo一起吃了一块荞麦冰淇淋。这么好。荞麦似乎在巴黎有片刻。回复

  • 艾默
    2019年10月16日3:43

    太可爱了!大约10年前,我在她父亲的一家餐馆工作,她和我们一起在糕点厨房待了一天。她当时是个年纪较大的青少年,非常有兴趣、耐心和礼貌。她做得好真是太棒了!回复

  • 2019年10月31日6:39 PM

    从意大利的开心果酱几乎没有任何东西。我希望她能在巴黎开放。富有想象力!我曾经过得如此接近欧文的地方。回复

  • 阿德里安
    2019年11月3日1:53 PM

    哇!我喜欢Marco Colzani的开心果霜!最好的。回复

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