关于

关于我

我在十六岁的时候开始在餐馆工作,在我们当地的购物中心里的一家牛排里洗盘子,然后不知何故,在加利福尼亚伯克利的切斯潘尼斯百货公司,与Alice Waters和共有人一起工作,他是我的糕点师。1999年前,我在切斯PANISSE厨房呆了十三年,在旧金山的时候,我还是Zuni咖啡馆的一位厨师,还有几家旧金山餐厅的糕点厨师。

作为一名职业厨师和面包师,我一生的大部分时间都在做这项工作davidlebovitz.com在1999年,与我的第一本书《餐后甜点》的出版同时,这本书进行了更新,这些食谱也被纳入了书中准备好甜点了吗这本书是我一直以来最喜欢的烘焙食谱。该网站的目的是作为一个分享食谱和故事的地方。当时,“博客”这个词还没有被发明出来,也没有这个概念,但博客并没有停止,最近还在庆祝它二十周年. 2019年,萨维尔杂志授予我有史以来第一次十年博客奖.

我被任命为一个前五名的糕点师在海湾地区,《旧金山纪事报》上,祝你有个好胃口,巧克力,烹饪,食物+酒,库克的插图,奥普拉,真正的简单,《洛杉矶时报》、《新闻周刊》,旅游和休闲,《纽约时报》的人,Saveur,日落,《今日美国》。我也曾多次担任美食网Beat Bobby Flay节目的客座评委,同时也是一个竞争对手(这对我来说还是个新头衔!)

我的书

我已经写了九本书。前两本是广受好评的《甜点空间》(Room for Dessert)和《甜点成熟》(Ripe for Dessert),现已绝版。(如果你想买一本,可以去二手书网站看看。)

之后,我继续写作巧克力大书,这是我对我最喜欢的原料——巧克力的颂歌!这本巧克力指南包括食谱和巧克力制造商的简介,以及巧克力如何转化为甘美的糖果。

完美的独家新闻是我最畅销的自制冰淇淋指南,冰沙,雪露,以及所有可以搅匀混合在上面的好东西。为庆祝十周年,这本书作了更新和修订。

巴黎的甜蜜生活讲述了我搬到巴黎的故事。这是一本关于我如何适应城市生活的故事集,最终赢得了我的好感。这本书以近五十种食谱为特色,既甜又香,是国际烹饪专业人士协会文学奖的入围者。

准备好甜点了吗这是我一直以来最喜欢的食谱的集合,其中一些来自我的前两本书,为这本书进行了更新和修订。我还添加了蛋糕、饼干、冰淇淋、馅饼、薯片和其他美食的新食谱。

巴黎我的厨房这本书是一本香喷喷、甜甜的食谱和故事的简编,是多年来在巴黎购物、烘焙和烹饪的结晶。我在巴黎的厨房被命名为亚马逊年度最佳食谱,以及国内和国际出版物。

公寓讲述了我在巴黎买了一套公寓时发生的事情,这成了一部错误的喜剧,也是灾难的处方!这是一个关于建造我梦想中的厨房的故事,以及当事情不像预期的那样发展时会发生什么……

喝法语它于2020年3月发布,是一款美味的法国标志性饮料,共有160种配方,来自lait咖啡馆的早餐和晚餐巧克力巧克力(热巧克力)下午,伴随着精力充沛的点心、鸡尾酒、自制输液配方以及精选的法式酒吧小吃。它是现在可用!

书

我的食物和食谱

我使用基本的日常食材,重点是新鲜水果、优质巧克力、真正的香草和纯黄油。我不认为烘焙和烹饪是遥不可及的,我努力与大家分享适合厨师和家庭烘焙师的食谱。

我接受过糕点厨师的培训,获得了比利时卡勒鲍特学院的证书,以及法国勒诺特学院和瓦尔罗纳大巧克力学院的证书。

我的博客

当我开始写博客的时候,我几乎不知道博客会像现在这样蓬勃发展,我很高兴有这么多人通过博客和社交媒体与我互动。通过评论与读者互动是一次相当不错的学习经历,我很高兴有来自世界各地的读者,他们和我一样对食物、旅游和烹饪非常感兴趣!

我在比我更精通这些东西的人的技术帮助下保持对网站的完全控制。除非另有说明,所有文字、食谱和照片均由我提供。

我也可以在啁啾,脸谱网,一款图片分享应用,及品特烈.

欢迎读者浏览联系我.

作为特色

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